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毎日の身の回りの事、あれこれとつぶやいています。日記のようなものです。内容は主に音楽（クラシック、ジャズ、その他諸々）、美術、お菓子、毎日のご飯関係。あとイル・プルーのお菓子

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2回目のコットンクラブ
歳をとると2時間のライブスタンディングなんてとてもとても…となる。
座って料理とお酒を楽しみ、演奏を心待ちにする時間が良い塩梅。
忙しく目が回る様な時こそし自分のための時間を作る。それが精神的に良い影響を与えてくれる様な気がする。

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朝から台所
冷蔵庫の中にあった死にかけのトマトをソースに変え生地を作ってピザに。
桃があったから片方はフルーツピザにした。生ハムのせて甘いしょっぱいのコンボは幸せの味。
も一つ無花果のコンポットウを作成中

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先日行ったライブ会場の様子。大変雰囲気の良い空閑でした。

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@kanapan7 間違いねーやつでっせ奥さん😁

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生地は表面はさっくり。内側はふんわり。挟んだジャムや、クリームの量は多目が絶対にいい。

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今日のお菓子
4月23日はSt. Georgeの日だったようでビクトリアケーキとか食べた方もいたかもと、家にある物で作ってみました。
カトル・カールを焼き、スライスしてジャムとかクリームを挟み、上には粉砂糖を振るシンプルだけど美味しいお菓子
あと、フランスパンに野菜やハムチーズを挟んで食べたり

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@469m_ あ！かんゆさん。お久しぶりです。お元気ですか？
こちら暫くご無沙汰でしたすみません。
流し見はしていましたが暫く使ってないとなんか書きづらくなってしまい…😅
お菓子も久しぶりに作ったので、じゃあこれを上げて見るかと。
リハビリみたいな感じで、またぼちぼち書いてみようと思っております。

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昨日作ったタルト・シトロンをカット。
爽やかなレモンの香り、トロリと滑らかなレモンのアパレイユは穏やかな酸味としっかりとした甘味。それに対するパートゥ・ブリゼ生地の軽い塩気が効いたサクッとした食感。
寒さと暖かさがせめぎ合う今の季節みたい。とても美味しい…

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@mareebaku 美味しく出来ていると良いなあ〜😊

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ちょっと、しばらく、かなり空きましたが
変わらずにぼちぼちやってみた。
レモンのタルト
甘酸っぱい味。冬から春へ

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@mareebaku あ！センセ、コンバンワ。
お久しぶりです。こちらは暫く上げてませんでしたがたまに見たりしてました。大丈夫です生きております😁
お菓子も暫く作ってなかったんですが、久しぶりに作ったのでこちらに上げてみました。

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あんなに暑かった日々が嘘の様に今日は肌寒く、風も強い一日だった。
夕方には冷たい霧雨。
この虹も今年最後になるかもと眺めた。

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夏野菜の季節

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@kanapan7 暑くても台所にいるのわかる。暑くて床に直接座ってたりしてね。基本的に作るのが好きなんですよね我ら😅

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二日目は瀬戸内の牛窓へ。
鉛筆で精密な写実画を描く方の個展へ瀬戸内市民美術館に。
スーパーリアリズムと言うのでしょうかね。人の目って何処まで対象を見れるのだろうと信じられない思いで見ていました。

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短い時間でしたが、その土地に住む人のおっとりとした緩やかな雰囲気を感じましたね。なんか自分がめちゃくちゃセカセカしているなぁ〜とふと恥ずかしくなったり。

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そいえば先週、岡山県に行ってきました。着いた日は倉敷の美観地区に。

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久しぶりにジャムを作る。
緑のルバーブを1キロに対し砂糖40%
レモン汁一個分を入れて中火で炊くと大体これぐらい。
味は酸味が効いた杏ジャムの様な味わい。
赤いルバーブだと綺麗な赤ピンク色に仕上がります。

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新玉ねぎと新じゃががあったのでスパイスカレーに。
ルーを使わないのでサッパリ味
胡桃とレーズンの食パンは今回は柔らかめに出来た。水分少し多かったからかしらん。

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ヤリイカと新じゃがね。
グリッとした歯応えのいかと旨み吸ってるジャガイモは最高に美味い。
酒無しで楽しむ