やまなか

キノコと山（と山菜と珍味といきものとおいしいもの）誤同定ありましたらご指摘いただけると助かります

[やまなか @eda_kinoko]

コゴミの醤油マヨ鰹節
おいしい
ワラビでやってもおいしい

[やまなか @eda_kinoko]

@muucoromaru みんな山菜と枕草子が好きみたいです😂
春は���味しいものいっぱいあっていいですね☺️

[やまなか @eda_kinoko]

なぜかあくぬきポストがバズってて
あくぬき警察が来て切り方やあく抜きの仕方になんか言われたりキッチンの汚さを指摘されたりするかと思ってドキドキしてたけど大丈夫だった

[やまなか @eda_kinoko]

タケノコのあくぬきは今年もこれ、
わらびは重曹かけて熱湯かけるだけで放置（シャキシャキ感が残る）
あくぬきは母と祖母でやり方が違って喧嘩になってたけど各々信じるあくぬき方で好きなようにぬくのがいいですよ

[とあるコンサルタント @consultnt_a]

色々試したが、タケノコの下処理は
・皮を全部剥き
・水から茹でて
・30分で取り出す
で全く問題ない
ヌカとか不要で、めしにしましょうの方法が正義だった
とにかくアクを抜きたい派は
・茹でる時縦に２つに割る
・茹でたら水に晒す
でさらにアクが抜けるぞ

[やまなか @eda_kinoko]

@bq7SYWwLkS58297 すこしかじりて

[やまなか @eda_kinoko]

春はあくぬき

[やまなか @eda_kinoko]

これ見て買ったマステのヘタBOXの柄付きにキノコが入ってた
アミガサタケうれしい
通常BOXも4箱買って一生分のマステ来た

[たかとりる☺︎3👒1🌷 @m23hkz]

そんなあなたに、マスキングテープのヘタボックスを。1箱にこれでもかというくらいマスキングテープの端っこ部分が入っていて、550円。送料無料にしたくて6箱買ってから1年、まだ2箱残ってます。無駄遣い楽しそうです。(アフィリエイトじゃないのでご安心を)

https://t.co/uV7h12dn2d

[やまなか @eda_kinoko]

近くのスーパーは攻めた食材置いてるから好き
今日はカジカ　¥800
店員さんに捌いてもらおうとしたら「今日は捌くの下手な子なんですけど大丈夫ですか…？」って言われて😂じゃあ自分でやってみるかと

[やまなか @eda_kinoko]

近くのスーパー特殊食材売ってるからすき

[やまなか @eda_kinoko]

ニガクリかな
良い苔

[やまなか @eda_kinoko]

クソデカゼンマイ！？
食べたい

[🧻. @yn_qhi]

奄美大島着いてさっそく���民に謎の食べ物もらって最高

[やまなか @eda_kinoko]

今日のヌメリイグチ

[やまなか @eda_kinoko]

去年シワシワになっちゃった菊芋を捨てるつもりで庭に埋めといたら立派に育った
ちょっと掘っただけでゴロゴロ出てくる

[やまなか @eda_kinoko]

ハツタケのシロ不発🍄
ここ数年ハツタケ食べられてないな
なんかのチチタケとダイダイイグチ

[やまなか @eda_kinoko]

@ministopfan
#ミニストップでソフトになろう

[やまなか @eda_kinoko]

たぶんサワフタギ
イトトンボ

[やまなか @eda_kinoko]

GWきのこ
ヒトクチタケとたぶんマツオウジ

[やまなか @eda_kinoko]

コシアブラの菜飯、てんぷら、ウドのきんぴら
コシアブラ山菜の中でいちばんすき
菜飯最高

[やまなか @eda_kinoko]

さすがにもう竹だろという長さのタケノコをいただいたのですが、メンマにしたら程よい歯応えで美味しかったです。

[やまなか @eda_kinoko]

春はあくぬき