勝手に原価予想する人

勝手に原価予想して発信するアカウントです。

[勝手に原価予想する人 @edakenzai]

チューハイ増税予定
28円→35円に上がるからメーカーも泣いてる

麦茶って酒税ゼロなんよな
ヒカキンが麦茶に目つけたの実は正解かもしれん

#レモンハイボール #サントリー #原価

[勝手に原価予想する人 @edakenzai]

サントリーのレモンハイボール缶、原価調べたら笑った

販売価格：約200円
┣ 缶容器：約28円
┣ 中身（ウォッカ・レモン等）：約15〜20円
┣ 製造・物流：約20〜25円
┗ 酒税：約28円

酒税って原価の約14%もある
お茶と違ってここが痛い

しかも今年10月に…

続きはコメント欄で👇

[勝手に原価予想する人 @edakenzai]

ヒカキンのONICHA（149円）、原価調べたら笑った

製造原価：約50円
セブンの取り分：約50円
ヒカキンの取り分：約40〜50円

中身の大麦と水：10円くらい
容器の方が高いっていう

でも1本50円抜けてスケールしたら普通にすごいビジネスよ
みそきんの次に当てたら帝国やん

#ONICHA #ヒカキン #麦茶

[勝手に原価予想する人 @edakenzai]

オリーブオイル　　　約10円
その他　　　　　　　約15円
──────────────
合計　約155円
原価率およそ38%
400円で出せるのは大量仕入れの力。
個人のイタリアンなら倍以上の値段になる。
※元料理人の個人的な推測です
#サイゼリヤ #原価 #飲食業界の裏側 #勝手に原価予想

[勝手に原価予想する人 @edakenzai]

【勝手に原価予想】サイゼリヤのマルゲリータピザ（400円）👇
ピザ生地（冷凍）　　約30円
トマトソース　　　　約20円
モッツァレラチーズ　約75円　←ここが肝
バジル　　　　　　　約5円
続きはコメント欄で
#サイゼリヤ

[勝手に原価予想する人 @edakenzai]

その他（光熱費等）　約15円
──────────────
合計　約100円
原価率およそ33%
個人店なら絶対この値段では出せない。
セントラルキッチンと大量仕入れがあって初めて成立する価格。
「なんでこんなに安いの？」の答えはここにある。
※あくまで元料理人の個人的な推測です。

[勝手に原価予想する人 @edakenzai]

【元料理人が推測】サイゼリヤのミラノ風ドリア（300円）の原価、たぶんこんな感じ👇
ターメリックライス　約20円
ホワイトソース　　　約25円
ミートソース　　　　約30円
粉チーズ　　　　　　約10円
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#サイゼリヤ#ミラノ風ドリア

[勝手に原価予想する人 @edakenzai]

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