kohtaroHori.f

ほぼほぼ運だけで生きています．
数値流体解析屋・兼業主夫（主に炊事担当）．猫/流体/数値解析/料理/風工学/博士(工学)/計算力学技術者(熱流体上級)/Fortran/CAE×ML←NEW!
アラフォーからの数学入門🔰：松坂集合位相了。伊藤ルベーグ積分に入門中。
年年歳歳花相似、歳歳年年人不同。

[kohtaroHori.f @eddy_breakup]

亀の歩みでちまちまとやっている伊藤ルベーグのお勉強ノートです．胸焼けするくらい行間を埋めに行っています．加法的集合函数（符号付き測度）～ラドン・ニコディムの定理，ルベーグ・スチルチェス積分辺りです．ツッコミなど頂ければ望外の喜びでございます (ﾉ_ _)ﾉﾉﾉ

https://t.co/NpIuGcnToe

[りんご@小児科医 (Dr.RINGO@pediatrician) @AoringoDr]

🍎記事を読んで「行きすぎだったかも…」と萎縮してしまう親御さんへ向けた、小児科医としてのメッセージです。

『受診控えを促す』ようなこの記事、小児科医として非常に危機感を覚えます。
親御さんたち、どうか受診をためらわないでください。

子どもの「軽い風邪」と「重症化のサイン」を見分けるのは、プロの私たちでも慎重になるほど難しいです。それを医療知識のない親御さんに「様子見して」と求めるのは酷であり、危険すぎます。

7割の親がすぐ受診できるのは、医療費助成というセーフティネットが機能している素晴らしい証拠です。
「これくらいで病院に行ったら迷惑かな？」と思わせる社会であってはいけません。

もし財政上の対策をとるのなら、
『完全無料ではなく、医療費負担を子どもは大幅に減らす』ことでしょう。
負担ゼロにしなくても良いとは思います。

『念のため』で全然構いません。安心をもらいに小児科にどうぞ🩺

[みゆ🌹ฅ^•ω•^ฅ @X68KBBS / MSXBBS / FANKS @arith_rose]

私も問題作ってみました✨
１ピクセルだけ反転させて等式を成立させてね🚀

Toggle one pixel to make this correct.
No spoilers for those who don't see it!

[みゆ🌹ฅ^•ω•^ฅ @X68KBBS / MSXBBS / FANKS @arith_rose]

おもしろっ❣
１ピクセルだけ反転させて等式を成立させてねっていうパズル。同等の問題を作ろうと思ってもこれよりセンスよいものはなかなか難しいかも💦

[kohtaroHori.f @eddy_breakup]

さすがに言う相手が違うやろ…

[時事ドットコム（時事通信ニュース） @jijicom]

体調不良、子ども7割すぐ受診 「無償でも適切利用を」―健保連
https://t.co/k7Vgz7FzRh

子どもの軽い体調不良で約7割の保護者がすぐ受診させることが健保連の調査で判明。医療費助成が背景にあるとみられますが、負担構造を知らない世帯も5割超。健保連は適切な受診を呼び掛けています。

[kohtaroHori.f @eddy_breakup]

この大学の先生、何歳か存じ上げませんがこの世代のコメントとしてはさすがに酷くない？

[田口善弘＠発言は私の個人としての見解であり中央大学やその機関の意見を代表するものではありません @Yh_Taguchi]

こういうのは無謀なのかもしれませんが、外野の意見よりも「女子が少なくて苦しんでいる進学後の女子学生」と「女子枠で不利になったと感じている男子学生」の（冷静な）対談とか読みたいと思いました。利害が拮抗しているのはまさにそこなんだし。

[かすみ✍️6/21サイドKOBE10バンチ03 @skchkkooo]

アーガマで来た 。 再掲

[アミオP🎣 @amioP]

数学教師「このクラス全員を一列に並べる方法は何通りかな？」
生徒「30人のクラスだから30!通り！」
教師「私はあなたたちを区別していないので1通りです」

[敷衍真理 @kagakutetsugaku]

こんなことやらなくても、ドラえもんやDr.STONEが科学館とコラボするだけでいいのに。

[佐久間ちゃん @2_wykipedia]

・試験の点数で学力を評価すると、学力を上げる本来の目的に反して出やすい問題だけ解法暗記するとか、効率よく点を稼ぐゲームと化す
・論文数で業績評価するとサラミ出版が増える
・インプで投稿を評価するとゾンビが増える

みたいなのを「グッドハートの法則」って言うけど、Bad Heartの法則すぎる

[kohtaroHori.f @eddy_breakup]

この場合、高専本科卒業時点で大学院入学の資格を得るのか、それとも結局四大編入か専科に行かないとダメなのか…前者の場合事実上の飛び級で後者の場合学位に意味があるのか、などと素人ながら考えてしまった

[シータ @Perfect_Insider]

これ自体はよいと思うのだが、同様に専門学校卒業生についても学位授与できるようにしていいのではないか。準学士も専門士も学士に統一すればよいと思う。
https://t.co/k4zPnufXqx

[プロ奢ラレヤー🍣 @taichinakaj]

不自由ってのは「給食」なんだよな〜。好きなものは選べないが、それなりに正しいものが「選ぶ手間なしで食える」んだ。反面、自由ってのは「上京した大学生の夕飯」なんだ。なに食ってもいい。でもそれは予算と発想次第。そして大抵まちがったものを食い続ける。けっきょく牛丼ラーメンばっかになる😂

[kohtaroHori.f @eddy_breakup]

あと、これは異論がある人もいるかもしれないけど、結局料理は作る人の責任に帰すると思ってるので、レシピ本にせよYouTubeにせよそのつもりで見るべきと思ってる派です

[kohtaroHori.f @eddy_breakup]

日常的に料理をしていれば大まかな安全ラインは分かるもんやけど、これは料理をしない人にも向けたコンテンツやし、昨今生ハンバーグやら生チャーシューで食中毒だす飲食店がちょいちょい出てきたりしてるので、そういうのと一緒くたされてしまったんやろな…運が悪いことです…

[kohtaroHori.f @eddy_breakup]

日常的に料理をしていれば大まかな安全ラインは分かるもんやけど、これは料理をしない人にも向けたコンテンツやし、昨今生ハンバーグやら生チャーシューで食中毒だす飲食店がちょいちょい出てきたりしてるので、そういうのと一緒くたされてしまったんやろな…運が悪いことです…

[だれウマ/料理研究家 @muscle1046]

『温度を測らないサラダチキンは美味しくない』

というコメントから何故か

『温度の測らない低温調理は危険だ！料理研究家なのにそんなこともわからないのか…？』

と論点がすり替わってしまったので…

大前提、僕は今回のような低温調理レシピ作るにあたり、感覚でレシピを作っているのではなく、何度も検証を重ねた上でレシピを作成しております。

論より証拠ということで、今日急いで撮影したものを載せました。

今回はレシピ指定の最大値（350g）を上回る、皮なし340g（皮あり換算で約360g）の大きめの鶏むね肉で検証しました。

1枚目は鶏むね肉を鍋に入れてから3分くらい経った時のお湯の温度

2枚目は火を消してから約5分経った時の鶏むね肉の中心温度

3枚目は約10分経った時の鶏むね肉の中心温度です

写真の通り、お肉の芯まで完全に熱が通り、70℃以上の状態を3分以上キープできていることがお分かりいただけると思います。

厚生労働省が定める加熱殺菌基準（75℃で1分加熱）と同等の殺菌効果と言われる70℃で3分以上をこのレシピは科学的に完全に満たしています。

ただ、冷蔵庫や室温、鍋の熱伝導性…etcの環境によっては数℃ブレてしまうこともあるかもしれません。

何度も検証をした上で僕もレシピを作成しておりますが、それでも心配という方は
☑️極弱火での加熱時間を15分→20分に伸ばす
☑️余熱時間を10分→20分に伸ばす
☑️鶏むね肉を250g〜300g程度の大きさのものを使う

それでも心配な方はやはり、温度計を使用して芯温を測ったり、低温調理器の使用をオススメします。

これからも皆様が安心して食事を楽しめるような、安全なレシピ作りを心がけて参りますので引き続きだれウマをよろしくお願い致します。

[bamboo🎤7.26 SHIBUYA DIVE無料ギグ @bamboo_milktub]

「酒飲む前にレバ刺し食うと酒が食ったレバーを勘違いしてそっちを攻撃するので、自前の肝臓は無事」という説を提唱しているオッサンが隣のテーブルにいて噴きそうになった。
「ドーナツは0だからカロリー0」説を聴いた時に近い衝撃を受けたw

[kohtaroHori.f @eddy_breakup]

まだやってたのか…小学生高学年〜中学生くらいまで読んでた思い出、、、３０年以上前のことです…

[深沢美潮ーFQ＆IQ探偵ムー共に完結しました。 @mishiofukazawa]

ひゃっほーい！（笑）

[木下斉 | 稼ぐまちづくり @shoutengai]

JALの客室乗務員による飲酒問題をきっかけに、滞在先での飲酒を全面禁止するという対応が発表されました。しかし私は、この対応は典型的な「一人の失敗を理由に全員を縛る」日本型の管理発想だと感じています。

本来、アルコール検査は不適切な状態で乗務しないために行うものです。実際に検査で異常が見つかれば乗務を外せばよく、それ以上に勤務時間外の行動まで会社が管理する必要があるのかは疑問です。特に国際線の客室乗務員は長時間勤務や時差を伴う厳しい環境で働いており、滞在先で食事や酒を楽しむことまで禁止するのは過剰な統制ではないでしょうか。

こういう過剰規制、完璧主義をやり、社員を子供扱いさせ、経験を制限すると、サービスは確実に低下すると思っています。マニュアルにない仕事をしなくてはならない現場は、自ら学び、人間として成長するという機会が大切なのです。

優れたサービスは、スタッフ自身が様々な場所で良いサービスを体験し、文化や食事に触れ、知識や教養を深めることで生まれます。ワインを提供するならワインを知るべきですし、ラウンジを改善するなら利用者の立場を経験するべきです。現場から学ぶ機会を奪いながら、より高いサービスを求めるのは矛盾しています。

安全対策は重要ですが、一つの問題が起きるたびに全員へ一律の規制を課す発想では、人の主体性も組織の成長も失われます。社員を信用せず、管理だけを強化する組織は、結果としてサービスの質も競争力も低下していくのではないでしょうか。私は今回の件を通じて、日本企業に根強く残る「連帯責任」と「過剰管理」の問題が改めて表れたと感じています。

[増田の准教授（学者ではない） @ProfMasuda]

小学生の英語で大コケした反省はなぜ活かされないのかというかなぜ反省しないのか。

[kohtaroHori.f @eddy_breakup]

いらんけどほしい

[山吹オルカ🅨オタク医師時々VTuber @YamabukiOrca]

たぶん俺以外のみんなも思ってる。
「いらんけどほしい」。

[kohtaroHori.f @eddy_breakup]

この件、文科省は子どもたちに具体的に何をやらせるイメージなんやろか。ワイが知る限り、自分がやってた研究も含めて研究という営みは外形的にはめっちゃ地味で単調なもんなんやけどな。その研究内容に関する極めて具体的な好奇心とベースの知識なくやらせたら、絶対嫌いになって逃げだすで…

[渡邉究/数学科教員/KADOKAWAより「すごすぎる数の図鑑」発売中/YouTube @Kiwamu_Watanabe]

🧔‍♂️じゃーまずその特異点をブローアップしてみようか。
🧒ブローアップ？
🧔‍♂️ブローアップっていうのはね、たとえばこの特異点を...。
🧒特異点？
🧔‍♂️特異点といのは代数多様体の尖った...。
🧒代数多様体？

絶対、無理🙅‍♂️

文科省、大学の先端研究を小中高生に　https://t.co/u0oyqZ0YcJ

[クレア @kureakurea01]

高校の頃、数学の先生に一人、どう見てもヤクザみたいな男がおった。黒いスーツに、妙に鋭い目つき。教室に入ってくるだけで、空気が一瞬止まる。チョークを持つ姿すら、何かの取り立てに来たようである。「おい、お前ら。数学はな、才能じゃねえ。逃げた回数で苦手になるんだ」

第一声から怖い。だが、不思議なことに、その先生は野球部にもサッカー部にも人気があった。

なぜなら、数学を机の上だけのものにしなかったからである。

「野球の打率も数学だ。サッカーのパスコースも角度だ。お前らが試合でやってる勘ってやつは、だいたい数字で説明できる」

そう言って、黒板に放物線を描く。

「これはただの二次関数じゃねえ。外野フライだ」

その瞬間、今まで記号にしか見えなかったグラフが、急に空へ飛んだ白球に見えた。

「一次関数はパスだ。傾きは勢いだ。確率は、勝負どころで何を選ぶかの判断材料だ。数学ってのはな、人生の作戦盤なんだよ」

そう言われると、数学が急に敵ではなくなった。赤点常連だった者たちまで、少しずつノートを取るようになった。

先生の教え方は荒っぽいが、芯があった。

「分からねえなら、分からねえって言え。そこで黙るな。黙った瞬間、負け癖がつく」

怖いのに、不思議と責めてはいない。

間違えた生徒には怒鳴る。

「違う！」

しかし、その後に必ず言う。

「でも、そこまで考えたのは悪くねえ。お前、あと一歩だ」

これが良かった。

ただ間違いを潰すのではなく、どこまで合っていたかを拾ってくれる。すると生徒は、間違えることを怖がらなくなった。

やがて、数学で赤点だった者たちが、どんどん80点以上を取るようになった。

クラスの空気が変わった。

「数学って、やれば点になるんだ」

その感覚が、教室全体に広がっていった。

だが、この先生の本当に恐ろしいところは、テスト前である。

テスト一週間前になると、先生は突然、黒板に大きくこう書いた。

「今回のテスト、狙う問題はここだ」

教室がざわつく。

もちろん、答えを教えるわけではない。先生は過去問、授業中の板書、教科書の例題、プリントの癖を全部見抜き、出やすい型を絞り込んでいたのである。

「数学は全部やろうとするから死ぬ。まず取れる問題を固めろ。計算問題、関数の基本、証明の型。ここで落とすな。応用は最後でいい」

これは、ただの勉強法ではなかった。

戦い方だった。

さらに先生は、とんでもない秘策を出した。

「赤点だった奴は、次に60点取ったら勝ちだ。60点だった奴は80点を狙え。80点の奴は満点を狙え。他人と比べるな。昨日の自分を殴り倒せ」

この言葉で、成績の悪かった者ほど火がついた。

野球部の生徒には言う。

「毎日素振りしてんだろ。数学も同じだ。公式を眺めるな。手を動かせ」

サッカー部の生徒には言う。

「試合中に考えすぎたら動けねえだろ。計算も同じだ。型を体に入れろ」

帰宅部の者にも言う。

「お前はお前で、どんどん計算して勝て。点数ってのはな、声のでかい奴だけのもんじゃねえ」

格好も話し方も怖い。

だが、その奥には妙な人情があった。

生徒を馬鹿にしない。

できない理由を笑わない。

ただ、できるようになるまで逃がさない。

あの先生は数学を教えていたのではない。

勝ち方を教えていたのである。

数学とは、才能ある者だけの競技ではない。問題を読み、型を見抜き、取れる点を拾い、焦らず積み上げる技術である。

スポーツも、勉強も、仕事も、結局は同じだ。

感覚だけで勝てる時期は短い。

だが、考え方を身につけた者は、場所が変わっても戦える。

あの先生が渡してくれたのは、公式ではない。

「難しそうなものを、怖がらずに分解する力」だった。

ヤクザみたいな格好をした数学教師は、黒板の前で毎日、生徒たちにこう教えていたのである。

逃げるな。
見ろ。
分けろ。
手を動かせ。
点は、取りに行くものだ。

数学が苦手だった教室で起きていたのは、補習ではない。赤点組が、自分の人生を取り戻していく、小さな下剋上だったのである。