赤池洋文

フジテレビ編成管理部◆有田哲平の休日はラーメン連食／寺門ジモンの取材拒否の店／ラーメン大好き小泉さん／ラーメン二郎という奇跡／RAMEN-DO／東京ゲソ天ブルース／噺家が闇夜にコソコソ◆ラーメンWalker百麺人◆最近は夜営業＆全国各地のラーメン店巡りが多め◆サウナ初心者

[赤池洋文 @ekiaka]

私をきっかけにラーメンにハマり
私のことを「師匠」と呼んで下さる
#有田哲平 さんと

BSフジで
ラーメンの番組をやります！

僭越ながら
私も出演してます…

有田さんのラーメン愛と知識が
凄いことになってます！

3/29(金)よる9時
BSフジ放送
『有田哲平の休日はラーメン連食』

是非ご覧下さい！

[お笑いナタリー @owarai_natalie]

テレビ的なリアクションなし、くりぃむしちゅー有田が黙々とラーメン食べる番組
https://t.co/83ZoHTq1wT

[赤池洋文 @ekiaka]

「しね」って怖そうな言葉だけど
秋田の方言で「固い」という
意味とのこと

親鶏＝固い

ってことなんですね

[赤池洋文 @ekiaka]

清吉そばや@秋田県由利本荘市

由利本荘に根付く
親鶏を使用した
【しねにぐラーメン】

お店は蕎麦屋さんなのだが
みんな「中華」を注文

親鶏出汁に
しっかり濃口のカエシ

親鶏肉のコリコリ感
甘いメンマと中太縮れ麺が◎

旨いなー

しかも670円
感謝

ぶっきらぼうな接客も
良きスパイス 笑

[赤池洋文 @ekiaka]

寛文五年堂@秋田店

せっかく秋田に来たので
稲庭うどんも食べたい！

ということで有名店へ

生麺・乾麺 味比べ

稲庭といえば乾麺だが
珍しい生麺との食べ比べが
あったので注文

乾麺は稲庭らしい
しなやかな美味しさ

生麺はより瑞々しく
もっちり感もUP

良い意味で稲庭感がなく
面白い経験でした

[赤池洋文 @ekiaka]

JAH@秋田市川反

秋田の〆麺の充実ぶりは凄い

美味しいラーメンを
提供するバーへ

〆の味玉中華そば
本日の限定
こいくち醤油
夜のつけめん

それぞれ別にスープを炊き
麺も浅草開化楼から何種類も
取り寄せている本格派

個人的には特に
こいくち醤油が
お気に入り

こんなバー
東京にも欲しいぞ！

[赤池洋文 @ekiaka]

今日は

電通
博報堂
ADK

を回るというハードスケジュールでした

意外とちゃんと働いてるんですよ 笑

ランチは博報堂打ち終わりで
赤坂のコチラ

美味しかったです！

[赤池洋文 @ekiaka]

本日朝7時、無事オープン㊗️

大々的にオープンの告知をしてないので
静かな立ち上がり
落ち着いて食べることができました

味はまごうことなき ちゃん系
安心安定の美味しさ

最大の問題は24時間営業
朝も夜も常にこの誘惑と戦わないと
ならなくなってしまった 笑

[赤池洋文 @ekiaka]

ざる中華も美味かった
まさに

そうそう、これでいいんだよ！

な一杯

カツカレーも美味しそうだったなー

都内にはこういうお店がないんだよね
羨ましいぞ、秋田

[赤池洋文 @ekiaka]

そば処 紀文@秋田市川反

千秋麺

秋田市民に馴染み深い
「千秋」を冠した一杯

カエシも優しめの
〆に相応しい中華そば
コシのある極細麺が美味い

他メニューも多彩で
深夜まで店内は常に満席

蕎麦を啜る人
カツ丼のアタマで飲む人
カツカレーを頬張る人

活気に溢れている

秋田の〆の文化的名店

[赤池洋文 @ekiaka]

そば処 紀文@秋田市川反

千秋麺

秋田市民に馴染み深い
「千秋」を冠した一杯

カエシも優しめの
〆に相応しい中華そば
コシのある極細麺が美味い

他メニューも多彩で
深夜まで店内は常に満席

蕎麦を啜る人
カツ丼のアタマで飲む人
カツカレーを頬張る人

活気に溢れている

秋田の〆の文化的名店

[赤池洋文 @ekiaka]

灼味噌らーめん 八堂八@溝の口

過日の限定
黒毛和牛と春夏野菜の味噌トマトまぜそば

つけ麺の麺が届かなかった際に
ゲリラ的に提供

以前【ハハメシ】で提供された
肉豆腐イタリアン がベース

手作り味噌にトマト
これがまた合うんだよなー

〆は勿論リゾット風

うんまい！
是非またやって下さい！

[赤池洋文 @ekiaka]

チャイナタウン@秋田市羽後牛島

みそチャンポン

創始者は都内で中華料理を学び
秋田県民の口に合う味をと
試行錯誤の末この味を考案

具沢山で丼ヒタヒタの
あんかけ味噌スープに
もっちり中太麺

旨いに決まってる！

老若男女 地元民がこぞって
このボリューム満点の一杯を
啜っている姿が尊い

[赤池洋文 @ekiaka]

表面張力系チャンポン

[赤池洋文 @ekiaka]

渋谷に来たら
つい寄っちゃうんだよなー

今日はたくさん
ラーメンの話をしたから
尚更だ

ちょっと出汁感弱かったけど
もはやそれすら含めて愛おしい

[赤池洋文 @ekiaka]

らーめん秋田 ひない軒@秋田市土橋

店内に飾られた店主の言葉が
相当イカツめなのでビビったけど
ラーメンは優しめ

比内地鶏と魚介乾物が
まろやかなカエシで
まとめられて美味い

鶏油の甘味も◎

いい意味で意識の高さはなく
卓上に辛味噌やニンニクもあり
これがラーメンに合う

地元密着の良店

[赤池洋文 @ekiaka]

麺や二代目 夜来香@秋田市追分

初代は仙台の人気店
名物は酸辣湯だが
多彩なメニューがある

星野先生オススメの
塩こってりを注文

豚の脂の甘味が立った
まろやかなスープ

自家製麺はコシがあり
硬めの仕上がり

大判チャーシューと
コリコリ細メンマも◎

しっかり美味しい一杯

酸辣湯も食べたい

[横山裕 @rasayumiyoe]

麺屋ごとう@駒込
わんたんメン+チャーシュー2枚
今宵A氏と① 魚介豚骨に自家製の中太ストレート麺という正統派！出汁やカエシは強過ぎず､どこか懐かしさすら感じる一杯☆小ぶりながら肉厚なわんたんは勿論､煮豚チャーシューも美味しい。卓上のお酢＆白胡椒で味変するのが好き♪ごちそうさまでした！

[横山裕 @rasayumiyoe]

担々麺 空星@駒込
汁無し担々麺＋パクチー
今宵A氏と② 辣椒漢(ﾗｼｮｳﾊﾝ)を継承した此方へ初訪。芝麻醤・辣油・花椒のバランス良き担々ダレと中太平打ち麺がよく絡み絶品です☆ライスを追加しての追い飯も最高〜♪A氏の担々麺も旨し！メニュー豊富なので他のも食べてみたい。ごちそうさまでした！

[赤池洋文 @ekiaka]

南部煎餅の進化が止まらない！
チョコから味噌カレー牛乳まで

しかもこれがネタではなく
ちゃんと美味いから素晴らしい！

[赤池洋文 @ekiaka]

歴史ある立ち食いスタンドが
今も当たり前のように存在する風景

果てしなく尊い

電車を一本遅らせても
入場券を買ってでも

食べる価値アリ

[赤池洋文 @ekiaka]

ぷらっとぴっと 7・8番ホーム
@北九州市小倉駅構内

ホームに佇む
立ち食いうどん

名物のかしわうどんのルーツは
大正創業のかしわめしの駅弁

昆布と鰹節の出汁に
甘辛く煮込まれたかしわ(鶏肉)が
たっぷり

かしわの旨味とタレで
食べ進める毎に
ツユがコク深くなって◎

ヤワヤワ麺も相性良き一杯

[赤池洋文 @ekiaka]

ヤキトン GAるKU a.k.a. 弐ノ十@北赤羽

レバー
ハラミ
シロ
タン元

カシラ
ナンコツ
レバニラ
テッポウ

ハツ
タン下
アブラ
紅生姜

和牛皿ホルモン
豚足
ポテサラ

味は最高
値段は最安

秋元屋系
最強の焼きとん

[赤池洋文 @ekiaka]

この大きさで
1本たったの160円！
1本たったの160円です！

味も絶品！
肉質も味付けも火入れも抜群！

私が小学生だったら
お小遣い貯めて2〜3本買って
食べるだろうなー

[赤池洋文 @ekiaka]

なるほど
かみあり製麺と銘店嘉一
とは

そう来たかー

サッポロ一番さんには
相当手練れのラヲタがいるなー
これは侮れない

ナイスチョイス👏