منذ سنوات توقفت عن تناول صفار البيض لأنه كان صعب الهضم بالنسبة لي، واكتفيت ببياض البيض، وتحسنت جودة حياتي.
لكن بعد تحليل وظيفي ظهر عندي احتياج أعلى لـ Phosphatidylcholine، وهو أحد المكونات المهمة في صفار البيض.
لذلك استخدمت ليسيثين دوار الشمس العضوي كمصدر عملي لهذا المكوّن
لماذا يهم Phosphatidylcholine؟
لأنه يدعم تدفق الصفراء وهضم الدهون، ويساعد الكبد، ويدخل في بناء أغشية الخلايا، وله دور في الدماغ والأعصاب، كما يدعم مسارات الميثلة بشكل غير مباشر عبر توفير الكولين.
وبالنسبة لي، عندي أسباب جينية تجعل دعم الكولين أكثر أهمية، مع الانتباه لـ TMAO