Empty the Fridge

Recepten, tips en tricks voor het koken met restjes voedingswaren. Make the most out of your ingredients.

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Het heeft even geduurd vooraleer er een nieuwe bewaartechniek online kwam, maar #2 inmaken staat bij deze op de blog. #imaken #bewaartechnieken #homemade #oldschool #zerowaste

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Maak je eigen gingerbug als basis voor lekkere probiotische tonics of limonades. Al wat je nodig hebt is gember, water en suiker!

#fermenteren #homemade #limonade #gingerbug #zelfdrankjesmaken

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Eind mei, begin juni is de perfecte periode om zelf vlierbloesemsiroop te maken. #emptythewoods #vlierbloesem #apero #hugo

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Eind mei, begin juni is de perfecte periode om zelf vlierbloesemsiroop te maken. #vlierbloesemsiroop #emptythewoods #homemade #hugo #apero

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Aan mijn ontmoeting met video artiest Josepth Puglisi is een is een nieuwe reeks ontsproten… Foodpoetry. Een samensmelting ban poëzie, eten en video... Check onze eerste video over pruimen! #foodpoetry #video #josephpuglisi #versemaker #williamcarloswilliams

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Fromage fort is ideaal voor wanneer je regelmatig kaaskorstjes over hebt. Je mixt de kaaskorstjes met wat witte wijn en knoflook en krijgt zo een heerlijk straffe kaasspread voor bij je apero! #fromagefort #apero #zerowaste #kaas #hapje #spread

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Houd je van Indisch en heb je een arsenaal aan kruiden in je voorraadkast? Dan zijn er 2 opties op gemakkelijk zelf garam masala te maken!

#indischkoken #garammasala #kruidenmix #zelfgemaakt #zerowaste #meiplasticvrij

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

De corona lockdown resulteerde bij mij in een heuse #coronacooking storm! Ik ging volop aan het bakken, fermenteren en experimenteren met nieuwe recepten. De highlight: mijn hoogsteigen cocktail - genaamd QUARANTINI !!

Check mi...
#coronacooking #quarantini #cocktail #creativity

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

De corona lockdown resulteerde bij mij in een regelrechte #coronacooking storm! Ik sloeg volop aan het experimenteren met nieuwe recepten, fermenteren en bakken. De highlight? Mijn hoogsteigen corona cocktail: de QUAR...
#quarantini #cocktail #creativity #lovetocook #nowontheblog

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Het is ongeveer een week geleden dat ik jullie vertelde hoe je zelf een zuurdesemstarter maakt. En zo dus nu... BAKING TIME!!!

https://t.co/KfFnZG8sX5

#homemade #zuurdesembrood #fermenteren #coronacooking

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Wil je aan het bakken slagen tijdens deze bizarre quarantainetijden? Dan leg ik je hier stap voor stap uit hoe je een zuurdesemstarter moet maken!

#zuurdesembrood #bakken #fermenteren #coronacooking #homemade

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Maak je eigen zuurkool door een halve kool te fermenteren. Boost je immuunsysteem met gezonde bacteriën!

#zuurkool #fermenteren #gezond #homemade

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Nog een ideaal recept voor de thuiszitters die de supermarkt zoveel mogelijk willen vermijden. Zelfgemaakte falafel! Perfect voor een lunchsalade of licht diner

!!! LEKKKER !!!

#coronacooking #lockdown #homemade #falafel #vegan

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Gebruik het vocht van kikkererwten om deze gemakkelijke vegan mayonaise te maken! #mayonaise #vegan #smaakmaker #zerowaste

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Niet hamsteren is de boodschap! Thuis blijven wegens corona is het uitgelezen moment om je diepvries en voorraadkast eens leeg te eten. Ik help je alvast een eind op weg met 7 recepten.

#emptythepantry #emptythefreezer #coronacooking #stayathome

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Vandaag is het 'frozen food' day'. De ideale dag om mijn eerste pagina in de reeks bewaartechnieken te lanceren. Check https://t.co/r3NxLhv2wi en ontdek wat je best wel en niet doet om jouw kliekjes lekker en veilig i....#emptythefridge #bewaartechnieken #invriezen #voedselveilig

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Het is bijna lente en dan sneeuwt het ineens! De afgelopen twee weken waren vooral nat en koud en dan is mijn nood aan comfortfood toch altijd net iets meer dan anders.

Bij deze dan ook mijn top 10 soeprecepten voor koude dagen

#winter #soeprecepten #comfortfood

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Iers sodabrood is mijn nieuwe go to wanneer ik zin heb in vers gebakken brood, maar te lui ben om naar de bakker te gaan. #homemade #sodabrood #bakken #emptythepantry

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Bewaartechnieken... back to basics
Mijn goede (blog-)voornemen voor 2020 om elk soort bewaartechniek op tijd en stond wat meer uit de doeken te doen. Wat bischaven op old-school skills van de bomma kan nooit geen kwaad :)

#bewaartechnieken #2020 #nowaste #oldschoolcooking

[Empty the Fridge @empty_thefridge]

Aangezien ik plastic zoveel mogelijk uit mijn keuken probeer te elimineren, maakte ik een zerowaste versie van mijn favoriete Thaïse chilisaus. Spice-alert!

#sriracha #zerowaste #spicy #chilisauce