engin öztürk

Tarih Dr. Bizantolog

[engin öztürk @engoztk]

Yeni çevirim dostlar. Keyifli bir konu. Okumanızı tavsiye ederim 😊

[engin öztürk @engoztk]

Yeni kitabım çıktı dostlar 😊

[engin öztürk @engoztk]

Dalkavukluk kadar adam kayırmacılığa kendilerine kaptırırlar ve her iki taraftan da bir davada rüşvet alırlar; zira adalet ortadan kalktığında, adalet nüfuzlu olanların ve daha iyi ödeme yapanların, daha doğrusu aşırı güçlerin ve aşırı zenginlerin yanında olur. #mazaris

[engin öztürk @engoztk]

2020 yılında Timarion adlı Anonim Bizans Hicvini dilimize kazandırmıştık. Şimdi ise benzer bir tür olan Mazaris'i güzide dilimize kazandırdık. Kitap çıktı dostlar 😊

[engin öztürk @engoztk]

Çok uzun zaman önce çevirdiğim Simbat kroniği sonunda çıktı dostlar 😊

[cuisine de Merve @CuisinedeMerve]

Enfes bir Sufle tarifi

Malzemeler:

3 tane yumurta
80 gr bitter veya sütlü çikolata
Yarım su bardağı un
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı şeker
Bir tutam tuz

(Airfryer'da 190 derece 8 dakika, fırında 220 derece 8 dakikada pişirebilirsiniz)

Afiyet olsun...

[cuisine de Merve @CuisinedeMerve]

Malzemeler:

Orta boy kavanoza alabildiği kadar turşuluk salatalık.
Yarım çay bardağı sirke
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
3-4 tane limon tuzu
Aldığı kadar sıcak su
Son olarak kapağı sıkıca kapatıp ters düz yapıyoruz.
3-4 gün içerisinde turşumuz hazır.

Afiyet olsun...

[cuisine de Merve @CuisinedeMerve]

Malzemeler:

Orta boy kavanoza alabildiği kadar turşuluk salatalık.
Yarım çay bardağı sirke
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
3-4 tane limon tuzu
Aldığı kadar sıcak su
Son olarak kapağı sıkıca kapatıp ters düz yapıyoruz.
3-4 gün içerisinde turşumuz hazır.

Afiyet olsun...

[cuisine de Merve @CuisinedeMerve]

Malzemeler:
1 adet patlıcan
Bir çay bardağı pirinç
Bir tutam tuz
30 gr Tereyağı
İsteğe bağlı baharatlar
(Pilavı yaparken haşlama yöntemini kullandık. Bu sayede üstündeki nişastası azalıyor ve pilav daha tane tane oluyor. Dilimlenen patlıcan airfrey'da 180 derece 20 ila 25 dk.

[cuisine de Merve @CuisinedeMerve]

Malzemeler:

2 tane yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 şu bardağı süt
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak şekilde aldığı kadar un
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Afiyet olsun 😊

[cuisine de Merve @CuisinedeMerve]

Şekersiz fit bir kurabiye tarifi sizlerle...
Malzemeler:
Yarım çay bardağı tahin
Bir yemek kaşığı zeytin yağ
1.5 yemek kaşığı dut pekmezi
2 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
4 tane ceviz
6 tane fındık
6 badem
Bir yemek kaşığı yulaf

Afiyet olsun 😊

[engin öztürk @engoztk]

@ayonu_yusuf Sayın hocam çok teşekkür ederim 😊

[engin öztürk @engoztk]

Yeni çevirimiz çıktı dostlar 😊

[engin öztürk @engoztk]

X'e ne zaman katıldığını hatırlıyor musun? Ben hatırlıyorum! #XYıldönümüm

[engin öztürk @engoztk]

Bu ay payımıza düşenler dostlar 😊

[engin öztürk @engoztk]

Uzun zaman önce çevirdiğim eser sonunda çıktı 😊😊😊 Fouche'ye ilgiyi duyan dostlara duyurulur😊

[engin öztürk @engoztk]

@enesdemlrel Çok teşekkür ederim 😊

[engin öztürk @engoztk]

Yeni çevirim çıktı dostlar. Bizans tarihine ilgi duyanlara duyurulur 😊

[engin öztürk @engoztk]

Bu ay payımıza düşenler dostlar 😊

[engin öztürk @engoztk]

Bu ay payımıza düşenler dostlar 😊