Quim Estapé

Sommelier en Vila Viniteca 🍇🍷

[vilaviniteca @vilaviniteca]

🇯🇵🥩 Llega el Wagyu de Kagoshima, una de las carnes más exclusivas del mundo. Procedente de Kyushu, destaca por su extraordinario marmoleado, su textura tierna y sedosa y una jugosidad excepcional. ¿Te animas a probarlo?

[Quim Estapé @estape87]

✨🚀 Catando en Avanzada la añada 2025 de Cuentaviñas, el proyecto de Eduardo Eguren en Rioja y Ribera del Duero.
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🛍️ Disponible en @vilaviniteca

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✨🍇 QUIÑÓN DE VALMIRA 2023 🍇✨
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🚀 100 puntos Robert Parker
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💫 El proyecto de Álvaro Palacios en Rioja, disponible en Avanzada #avan25
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🛍️ @vilaviniteca

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✨ 🍇 LA MONTESA 🍇✨
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🚀 Seguramente el vino más consumido de la familia Palacios, una garnacha fresca y directa de La Rioja
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🔥 Puedes encontrarla en Colmado Wilmot junto a sus benditos macarrones 💫
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🛍️ Disponible en @vilaviniteca

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La Montesa 2022 es la última añada de una de las magníficas garnachas de Palacios Remondo, la bodega familiar de Álvaro Palacios en Alfaro. Intensos aromas a frutos rojos y flores en nariz. Fresco, carnoso, equilibrado y elegante en boca. #vinodeldía https://t.co/h6O6bnXTbC

[Quim Estapé @estape87]

✨🍇 TREPAT de Josep Foraster
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🔥 Disfrutando del arroz de Restaurant Incorrecte, un lugar, donde nada es lo que parece.
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¡Hoy te presentamos este Provolone Mandarone! Con más de 3 años de maduración, su forma de mandarina gigante y sus más de 30 kg lo convierten en una pieza espectacular. Un queso italiano elaborado por la familia Guffanti con leche de vaca y un final picante. #cheeseoftheweek

[Quim Estapé @estape87]

✨🍇 Principia Mathematica 2023
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🚀 Alemany y Corrió elaborado este magistral Xarel.lo en el Penedés ⭐️
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🛍️ Disponible en @vilaviniteca

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✨💛 MURMURI 2024 💛✨
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🍇 Garnacha y Macabeu de la #doqpriorat
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⭐️ Restaurant Hisop, una de las estrellas michelin con más calidad-precio del país

[Quim Estapé @estape87]

✨🍇 Catando vinos con la familia VIZCARRA 🍇✨
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💫 Situados en Mambrilla de Castrejón, elaboran sus vinos con Tinto Fino y Albillo Blanco de la manera más respetuosa posible.
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@vilaviniteca 🍷

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El Isla de Cabras curado con gofio es un queso originario de Fuerteventura, de leche cruda de cabra y pasta prensada. Una vez elaborado se recubre con gofio. De textura firme y sabores complejos. #cheeseoftheweek

[Quim Estapé @estape87]

✨🔥 PASSOBIANCO 2024 🔥✨
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🍷 Bodega Passopisciaro (Sicilia)
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💫 100% Chardonnay

[Quim Estapé @estape87]

✨🔥 MIGUELITO JACKSON 🔥✨
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🍇 El “blan de Nuar” de Bimbache
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🛍️ Disponible en @vilaviniteca y en @outletdevins 🍷
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[vilaviniteca @vilaviniteca]

✨Descubre la personalidad única de los vinos de Jerez.

🥂Compañeros ideales de multitud de platos de nuestra gastronomía y vinos para disfrutar a pequeños sorbos. ➡️ https://t.co/tMDavwCTQk

[vilaviniteca @vilaviniteca]

El Queijo São Jorge es, seguramente, el producto gastronómico más famoso de las Azores (Portugal). Se elabora con leche cruda de vaca que pastan en la vegetación que crece sobre el terreno volcánico. Textura mantecosa y picante y sabor persistente. #cheeseoftheweek

[Uvas felices @uvasfelices]

🌼Primavera en la viña de La Mujer Cañón. La brotación comienza tras un invierno lluvioso.

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Himmelreich Kabinett Riesling 2024 es la nueva añada de uno de los blancos de Weingut Heinrichshof, bodega del Mosel reconocida por sus riesling. Afrutado, mineral, preciso y fresco en nariz, con sabor y textura en boca y un final delicado. #vinodeldía https://t.co/UUkyy2wBIl

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✨Osteria Borbotta ✨
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🚀 El nuevo restaurante italiano en el Born
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🍷 KYANOS 2022 de Tenute Soletta
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[Quim Estapé @estape87]

✨🍇 MINGORTIZ 2016 🍇✨
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🍷 Una auténtica joya de #fincaallende
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🚀 De los mejores viñedos de Miguel Angel de Gregorio, nace este tempranillo tan especial.
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🛍️ Disponible en @vilaviniteca

[vilaviniteca @vilaviniteca]

Doix 2023 es la nueva añada del Priorat emblemático que elabora Valentí Llagostera. Ensamblaje de cariñena y garnacha de viñas de 50 a 120 años con una crianza de 14 meses en barrica. Un tinto elegante y con cuerpo para guardar más de 10 años. #vinodeldía https://t.co/hReKhgSZ5g