yuhei

chef restaurant estY

[yuhei @esty201310201]

#バスクチーズケーキ を
少し変わった形に

アメリカンチェリーのコンポートと
その液体で作ったアガーシート
その上には#琥珀糖 場所: Restaurant estＹ ―エストワイ― https://t.co/wIfvcwey0Q

[yuhei @esty201310201]

#akasi#真鯛#snaper #carpaccio
#toyosufishmarket #fish
#真鯛カルパッチョ 場所: Restaurant estＹ ―エストワイ― https://t.co/0kcYAtNQZ5

[yuhei @esty201310201]

#draderoyale #japan #akasi
at#toyosufishmarket
#snaper
#fishing #sinkeijime
this fish is already 6day passed after the killing 場所: Restaurant estＹ ―エストワイ― https://t.co/tvQWFWcuV0

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#明石の真鯛 #パイ包み 場所: Restaurant estＹ ―エストワイ― https://t.co/G9UxLiJMss

[yuhei @esty201310201]

@toshiohosono さんの器と
#佐島 #あおりいか と#白子 の新��ねぎ 場所: Restaurant estＹ ―エストワイ― https://t.co/gdYv8ikbDP

[yuhei @esty201310201]

#なると骨
潮がキツ過ぎて
#魚の疲労骨折
コブになってるところがそうです

#明石の真鯛 場所: Restaurant estＹ ―エストワイ― https://t.co/8MjSt0nS3I

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#明石の真鯛
藤の花をドライに#フルーツカブと合わせて 場所: Restaurant estＹ ―エストワイ― https://t.co/8rfM71Nah1

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#チーズタルト と#マカロン
#高校一年生のデザートと
@yokoyama_nursery さんの#マリーゴールド 場所: Restaurant estＹ ―エストワイ― https://t.co/oUFJHT9xBr

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豊洲市場に動画を投稿しましたhttps://t.co/9ZTPrWA878

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Restaurant estＹ ―エストワイ―に動画を投稿しましたhttps://t.co/XxxWrHSFjw

[yuhei @esty201310201]

#アイナメ #北海道産
#3000円 コースの一皿
#自家製 #アマエビのガルムを合わせて
#chefsbestfood @chefsbestfood 場所: Restaurant estＹ ―エストワイ― https://t.co/KDyWpKzMiQ

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Restaurant estＹ ―エストワイ―に写真を投稿しましたhttps://t.co/iJ8EgeTOjK

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こちらも7日経ってこの状態

#クエ
#長崎産 場所: Restaurant estＹ ―エストワイ― https://t.co/6z5cjcZCXa

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#明石の真鯛
ちょうど7日経って
この血合いの鮮明な赤色と
透明感

味も食感も最��です。

クエと同じくらいの感動 場所: Restaurant estＹ ―エストワイ― https://t.co/irOtNsQJ8T

[yuhei @esty201310201]

#いのしし #今から #捌きます #まだ温かい
#感謝して
#今日
#明日
#おすすめ #menu
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#citrus #ensemble #5月の香り#lunch #dessert #brad #orange #ball #jelly
#grapefruit #pamplemousse… https://t.co/yqUebgrFyj

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#早速 #港で#金谷 の#鯵#fish#fishingislife #food #cooking #restaurantestY https://t.co/pgxMLt3Eur