Federico Losco

Gastronomy student

[Federico Losco @fedelosc]

@aboronatmiro La intención es de tener una espuma de tortilla a la francesa que esté marcada a la plancha o en sartén el la parte exterior y de textura espumosa ( y no cuajada) en el interior ?

[Federico Losco @fedelosc]

ATTENZIONE

Non sono tipo da credere queste cose ma .. come lo spiegate questo ? Ho pensato ad un aereo….ma…perché non ha nessuna luce sulle ali ? Fatemi sapere…. è forse un ufo ?!?!¡

[Federico Losco @fedelosc]

@aboronatmiro La mezcla clásica de huevos y un poco de nata es suficiente para crear una espumá.Pasteurizar la mezcla en sifón a 60°C durante media hora. De allí, o se encuentra una boquilla (o un molde) para darle la forma o se hace una capa de espuma en la plancha y se cierra estilo omelette

[Federico Losco @fedelosc]

@elisamadeo Io vendo 1 biglietto in piedi per il concerto di sting il 29 luglio a lucca ,se ti interessa ancora, contattami

[Sky tg24 @SkyTG24]

#GretaThunberg ha 16 anni ed è stata proposta per il premio Nobel per la Pace. Il suo impegno contro il riscaldamento globale non è passato inosservato, soprattutto alla conferenza sul #clima di #Katowice, dove il suo discorso scosse il mondo intero ⬇️