FIC Panaderías USS

Piloto de Revalorización y Modernización de #PanaderíasTradicionales ejecutado por @usansebastian y financiado por @gorebiobio a través del FIC-R 2020-2022

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El #pan es una importante fuente de energía, que entrega variados beneficios para la salud. Te invitamos a consumirlo en forma moderada.

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Revisa la entrevista que tuvo Jessica Fuentes en el #matinalnuestracasa donde habló sobre las distintas actividades que estamos realizando como programa
Entre al siguiente link https://t.co/InQNQX81G4

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Un rico producto de panadería que podemos a consumir a cualquier hora es la #sopaipilla, elaborada con #harina #sal #agua y #levadura y que puedes consumirlas solas o pasadas.

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Uno de los componente que estamos trabajando es la #alimentaciónsaludable y las #panaderíastradicionales que forman parte del programa han ido innovando en la incorporación de ingredientes y métodos de elaboración sugeridos por nuestros expertos del área de nutrición.

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Rescatar el valor patrimonial del #oficio del #panadero es uno de los objetivos que tenemos como piloto.
#ussconcepcion #gorebiobio #panaderiastradicionales #ficpanaderias #biobio #concepcion #pan

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Asesorar a las #panaderíastradicionales en mejorar su gestión medio ambiental y reducir las emisiones de los #hornosaleña es uno de los objetivos que guían nuestras acciones y que están adecuadas al Plan de Prevención y de Descontaminación Atmosférica para Concepción.

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El #pan puede ser horneado de formas diferentes y en distintos tipos de hornos.

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Un alimento siempre presente en las mesas de todos los chilenos es el #pan y que mejor si es el que elaboran las #panaderíastradicionales de los barrios.

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Un paso importante en la preparación de la #masa es el proceso de #fermentación.
Gracias a él, se adquiere la esponjosidad y volumen del #pan.
Conoce las #panaderíastradicionales de tu barrio y consume sus deliciosos productos.

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Revisa el siguiente video y conoce la importancia del rescate y difusión del oficio del #panadero y del #hornochileno.

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El #amasado forma parte del proceso para la elaboración del #pan y permite que la masa adquiera elasticidad.

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En Concepción, Penco, Chiguayante, San Pedro de la Paz, Lota, Coronel, Tomé, Hualpén y Talcahuano están ubicadas las #panaderíastradicionales con quienes trabajamos en la mejora de sus procesos administrativos, nutricionales y medioambientales.

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Una #balanza digital o análoga nos ayudará a medir la cantidad exacta del ingrediente que debemos utilizar al momento de elaborar alguna receta que tenga como elemento principal la #harina

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Ejecutado por la Universidad San Sebastián y financiada con el Fondo de Innovación para la Competitividad del Gobierno Regional del Biobío, el piloto busca modernizar a las #panaderíastradicionales y poner en valor el oficio del #panadero.

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Tamizar la #harina es uno de los primeros pasos a realizar cuando se elaborar productos de panadería y pastelería.

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El #cepilladofinal es uno de los procesos por los que pasan los granos de trigo que darán origen a una #harina de alta calidad para la elaboración de productos de panadería y pastelería.

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Incorporar ingredientes más sanos y nutritivos a sus preparaciones es una de las innovaciones que están incorporando las 20 #panaderíastradicionales que forman parte de nuestro programa

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Como ingrediente principal la #harina debe ser de la más alta calidad y así entregar preparaciones que aporten nutricionalmente a los clientes

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La #hallulla es un tipo de #pan clásico de las #panaderíastradicionales y que puede ser consumido con el acompañamiento que más te guste.