香月軽打門(かづきかるだもん)

いつまでも、あると思うな。あの店、この店。

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今日の緑区のロタのバングラデシュセットは、タイカレー、マトンカレー、ダルボッタ、ロティ、ライス、サラダ、ドリンク。
今日は鯛と羊肉の豪華版。料理の味はそっちのけで、くだらない話で盛り上がる雨の土曜日。

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主菜は、ダルキーマ、ロイヤルナワビマトン、カレージフライ。今日ので最も辛いのはこのマトンだが、普通の辛さだな。その他ムングサラダ、パパド。
デザートは、メワキール、サフランバナナシェイク。
今月はいつもより１週間早い開催。オレがいた時間帯はお客は２人だけ。明日は予約でたくさんらしい

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北区のマドライキッチンで、シェフのやりたい放題スペシャル第23弾『王様が住む街のご飯』SPECIAL MENU IN CHARMINAL
カレラチャート。苦瓜の形のスナックに甘い酸っぱい辛いチャトニたちをかけて崩して混ぜて食べる。あとで出てくるカレラアチャールは本物の苦瓜なので、これも混ぜれは苦味も加わる。

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ハイデラバーディダムチキンビリヤニ、付け合せのバガラベインガン。ここのシェフのことだから、すごく辛いミルチを使ったミルチカサーランでも出すかと思っていたが、茄子だった。ライタもフルーツライタなので甘い。おかずが多いためかビリヤニは薄味。後でプレーンライスも追加可。プーリーもある。

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仕事の帰りに23号線に乗る機会があったので、ついでに港区のミナトランカレストランで、ライス＆カリー。ライスは、REDorWHITEの選択肢ありで、ラトゥキャクルにした。ナス以外のおかずは辛めの味付けで、チキンのグレイビーはかなり辛め。このくらい辛いほうがスリランカ料理を食べた感じになる。

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中区のニューネパキッチンで、マトンタカリセット。
久しぶりの訪店だった。スタッフは２人。オレの他は４人組のたぶんネパール人客。
モバイルオーダーで、サマエバジとラフィングを注文した直後にスタッフが来て、今日は忙しくて売り切れてしまい、タカリならあると言うことで、口頭でタカリを注文。

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あま市のトルキッシュケバブで、ムサカ。日曜日にお店のインスタにムサカが載っていたが忘れていて、あると言われて気付いたまさかのムサカ。
以前にも食べたことがあったが、前回よりも油分や生にんにくが増加して、ヨーグルトも増量。それが一体となり、より本場に近いスタイルになった感じ。

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南区のセイロニヤで、今日はポークとチキンが辛く作ってあると聞いて、ポークは前回食べたので、チキンのライス＆カリーを注文。昨日も別の店で辛めのチキンを食べたことを注文してから思い出す。
普通の辛さ。塩味控えめで水分多めなのが昨日のチキンとは対照的。
モリンガのキリホディも付いていた。

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いなべ市のいなべカリー食堂で、サオジチキン、アルーワダ、ダルマクニ、アチャール、パロタ、ライス、チャイ。
サオジ料理は、インド屈指の強烈な辛さと濃厚な旨味の料理だそうだが、ホンモノよりもだいぶ辛さ控えめみたいだ。チキンはホールのぶつ切り、臓物も使用。

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アチャールはターメリックの風味と苦味がかなり強いので、少し食べて持ち帰り。なぜか最初より多くなっている。

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一宮市苅安賀のガネサの材料がなくなるまでのワンウィークメニューは、ターメリックスペシャル。
べサールキチュリ、ケラウアルーべサールタルカリ、べサールアチャール、ダヒ、ムラ、パパド、ロティ、オレ専用サラダ、スープ、モイ。
採れたての鬱金を刻んで使う料理なので、これがなくなったら終了。

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今日の緑区のロタのバングラデシュセットは、ブリオクラカレー、チキンカレー、アルボッタ、ライス、サラダ、ドリンク。久しぶりの昼ロタだったがお客少なめで、知ってる人にも会わなかった。アルボッタが辛めでうまい。

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ブロッコリーをあえてこの向きで出してくるのがおもしろい。

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一宮市の上海蒲公英飲茶で、オレ専用おまかせ裏メニュー。
胡桃切昆布、牛蒡人参、卵蓮根豚肉飯、彩椒砂肝、普洱茶、大根甘酢、焦糖鳳梨漢堡肉、青花菜沙律、多菜上海粗炒麺、黒芝麻湯圓。

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昼間は平日も土日もお客はたくさん来てくれるとのことだ。夜に一人で余裕があれば、こんな料理も体験できるかも。※漢字表記は憶測ですので誤りがあります。

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千種区本山のタルカリで、今月の月替わりセットの「キーマヌードルとシャパレとダルバート」。シャパレはマトン。
もちろんネパール人は、ダルバートとシャパレとキーマヌードルをいっしょには食べないので、それぞれを別々に味わう。
途中で全部を豪快に混ぜ合わせて食うのもおもしろいかも知れない。

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あまり辛くないねと聞いたら、日本人だから抑えたと言われた。わざわざベンガル語のメニューから選ぶような客のは辛いままでいいよ。
瞬く間になくなったアルバクシュ跡地にできた店。シェフは新栄のスパイシーキングダムにいた人だそうで、あっちもあっという間だったな。

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千種区今池南のベンガルスパイスで、メニューブックとは別のベンガル語メニューがあるので、当然ここから選んだセット３。チョトマチェルトルカリ、フィッシュフライ、アルボルタ、ダール、バジ、バート、サラダ。
プレーンラッシーを追加。

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昨日と一昨日の緑区のロタのバングラデシュセットの、チキンビリヤニ、ビーフハリーム、シラスほうれん草カレーを今日食べた。
ハリームは何度も鍋で温め直した最後の方なのでどろどろに。オレ用に辛味も追加。味はバングラデシュで、形はパキスタンみたいなハリーム。

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富山市のクシ総曲輪ベース店で、ウィークエンドスペシャルのシロエビビリヤニ、レッドチキン、ヴァンガラヴァシカリー、オニオンライタ、パパド、サラダ、バルフィ、チャイ。
ヴァンガラヴァシはよくわからなかったけど、マッシュした魚にイモ？