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自然と社会とコミュニティの循環と再生を耕す デザインファームです。 fog: a design firm to cultivate circularity and regeneration. 東京都台東区鳥越で循環する日常を選ぶラボ「elab」運営。note :

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明日テレビに出るわよ🧚‍♀️みんな、観るのよ！(なぜか上から目線)

https://t.co/OLZ0PPgBzc

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時間がすぎるのは早いもので、もう5月。。。お店も色々改造して、いい感じにアップデートしました。みなさん遊びにいらして。

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先週から「素地」という言葉が頭をループしている。ことの発端は、小麦粉を変えたらお菓子が明らかに美味しくなったことから。割と蔑ろにしがちだけど大事だよなあ。好きなもの、人、場は素地が良い場合が多い。余白の渡辺さんの写真をふとインスタでみても、やっぱりいいなあと思った。

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H&Mのサーキュラーガイドがとても良い感じ。(真夜中のこっそり投稿
https://t.co/foV1pKVMjO

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【鳥越élab｜2023年スケジュール】2022年の営業は先週末で終了。無事本年も終わりを迎えることが出来ました。今年も支えてくださった全ての皆様にお礼申し上げます。2023年も、変化を是非一緒に楽しんでいただけますと幸いです。来年もよろしくお願いいたします。

https://t.co/Tkse8mlx2k

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【鳥越élab】本日が年内最終営業日です。キッチンラボでは今週末限定で夜にタコスバーも行いますので、是非お酒もお楽しみください。本日リビングラボでは、お茶の飲み比べワークショップを開催しています。

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【鳥越élab】本日が年内最終営業日です。キッチンラボでは今週末限定で夜にタコスバーも行いますので、是非お酒もお楽しみください。本日リビングラボでは、お茶の飲み比べワークショップを開催しています。

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フィガロジャポンが主催するBusiness with Attitude Award(BWA)2022に代表大山が選出され、先日賞状授与式が行われました。(photography : Aya Kawachi, posted by madame FIGARO Japan)

記事はこちら
https://t.co/T7vX5xB56d

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【鳥越élab】土染めワークショップを開催中。野菜の仕入れ先ome farmの土や、 @KURAMAE_model 主催のコンポストの堆肥を使い、@Yohaku_ の残布で作ったランチマットを染めていきます。

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【鳥越élab】12月スケジュール｜来月も引き続き野菜販売を行います。週末には定期開催以外のイベント：畑の土を使った土染めワークショップや、静岡にて無農薬で育ったお茶の飲み比べ会など、是非お楽しみください。ご予約は以下URLより。12月もよろしくお願いいたします。
https://t.co/ISFWh7cd7x

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【鳥越élab】11/26(土)、千葉県いすみ市の国吉駅にて開催される「国吉藝文祭」に出店します。苅谷商店街周辺を拠点に活動するCOMMONS ISUMI主催のイベント第4弾。élabはお菓子販売と蜜蝋ラップ作りワークショップを行います。是非お立ち寄り下さい。
https://t.co/jucrlcdM0j

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【メディア掲載｜フィガロジャポンBusiness with attitudeに代表大山が選出】
フィガロ ジャポン Madame Figaro Japon の『BWA Award 2022 : 美しく豊かに働く、次世代のロールモデルたち。』に代表の大山が選出され、掲載記事が公開されました。

@madameFIGARO_jp

https://t.co/tS9ApMgJMS

[tae ogaki @tae_ogaki]

鳥越élab、野菜購入のリピーターさんや、野菜販売に関するお声がけが増えてきました！毎週木曜日にたくさん並びます！お近くの方、是非お立ち寄りくださいねー✌️✨

[tae ogaki @tae_ogaki]

鳥越élab、本日もお野菜販売していますよー！かぶやラディッシュ、ぷりぷりです。

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【鳥越élab】本日午後は武蔵野美術大学 @musabi_koho の長谷川さん @ahaseg の授業の一環として、峯村さん @ShogoMinemura 、学生さんにお越しいただき『自分の関心のあるサーキュレーション（≒生態系）」を可視化してみる』というプロジェクトのキックオフ会を開催。ありがとうございました！

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【鳥越élab】新宿ルミネゼロでの2日間にわたるお菓子POPUP販売、本日追加分も含めて完売となりました。お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました！

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【鳥越élab】今週末10/22(土), 23(日)限定！お菓子POPUP販売＠新宿ルミネゼロ｜ルミネ新宿、ニュウマン新宿、ルミネエスト新宿の3館で開催中のサステナブルキャンペーン「SMART LIFE -わたしに似合う、あたらしいくらし-」へ、お菓子のPOPUP販売として出店します。
https://t.co/R8K72npitz

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本日のラインナップはこちら。

コルノデトーロピーマン
サラダミックス
みやま小かぶ
ルッコラ
コリアンダー
しんとり菜
ターサイ
コラードケール

葉物野菜や、冬の味覚カブも採れ始めました。今週は残り明日、販売しています！

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【鳥越élab】One Farmさんのオーガニック野菜の販売を始めました。これから毎週木曜日はお野菜販売の日です！蔵前・浅草橋周辺の皆さま是非お立ち寄りください。今後野菜の量り売りも試みる予定です。お待ちしています。
(木)〜(日)12:00-18:00、売り切れ次第終了。予定が変更になる場合もあります。

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【鳥越élab】One Farmさんのオーガニック野菜の販売を始めました。これから毎週木曜日はお野菜販売の日です！蔵前・浅草橋周辺の皆さま是非お立ち寄りください。今後野菜の量り売りも試みる予定です。お待ちしています。
(木)〜(日)12:00-18:00、売り切れ次第終了。予定が変更になる場合もあります。

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【鳥越élabにて10/14(金)まで｜福岡県八女市立花地区 食と文化の循環をめぐり】八女市立花地区の地域文化と資源の継承を目的とした循環型ツーリズムプロモーションイベントとして、料理や地域商品のPOPUP販売、10/8(土)にはこんにゃく作りや特別トークセッションを行います。

https://t.co/BVbjbQaoA2