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Siamo il quotidiano online che approfondisce il mondo alimentare: tecnologie, processi, prodotti, pratiche sostenibili, benessere.
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Il Governo #Meloni consegna la natura italiana ai cacciatori! Un provvedimento ispirato dal Ministro #Lollobrigida, con cui si torna indietro di più di 30 anni per la tutela della fauna. Bisogna fermarli! Firma la petizione @WWFitalia: https://t.co/bx1Qql9egt #WWF #OurValues

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in_formare organizza il 31 gennaio l’evento "L'intelligenza artificiale nel settore alimentare: sfide, opportunità e questioni aperte". #IntelligenzaArtificiale #Food

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🥦 Il mercato del #biologico in Italia supera 9 miliardi di euro! Cresce l'interesse per i prodotti sostenibili, ma è essenziale garantire prezzi equi per supportare l'intera filiera e renderli accessibili a tutti. #organic #Sustainability

🔻 La notizia
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📊 Uno studio di @fqualivita evidenzia buone performance di sostenibilità nelle filiere italiane #DOP e #IGP, ma emergono criticità su ambiente e governance. Margini di miglioramento per una produzione più sostenibile. #Agroalimentare

🔻 Per approfondire
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🌾 In Italia cresce il consumo di #proteinevegetali: oltre il 60% delle famiglie acquista regolarmente legumi e cereali. In crescita dal 2019 il consumo di bevande vegetali, seguite da uova, pizza e verdure. #GFK #DietaMediterranea

🔻 Approfondite
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🔬 Il biossido di silicio negli alimenti è sotto esame: recenti valutazioni scientifiche raccomandano più sicurezza, soprattutto per ridurre i limiti massimi di piombo, mercurio, arsenico. #sicurezzaalimentare #UE

🔻 L'articolo
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🚀 Da @ENEAOfficial arrivano gli "orti spaziali"! Si studia la #coltivazione di microverdure nello spazio, un'innovazione che potrebbe rivoluzionare l'alimentazione degli astronauti e la gestione delle risorse alimentari sulla Terra. #food

🔻 L'articolo
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📊 Il mercato online del food in Italia vale 4,6 miliardi di euro, con una crescita del 6,2% in un anno. L'acquisto di cibo online continua a crescere, trainato da freschi e bevande. #ecommerce #Food #Cibo #groceryshopping #Mercato

🔻 Scoprite di più
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🍽️ Oggi si celebra la #GiornataMondialeAlimentazione. Il diritto al cibo non è solo accesso al cibo, ma anche a un cibo di qualità che nutra senza nuocere, come sottolineato da @SINU_Italia. #Salute #DirittoAlCibo

🔻 L'articolo:
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🛸 Esce il "Ricettario extraterrestre per cucine terrestri"! Una raccolta di #ricette ispirate a ingredienti e tecniche da "altri mondi", ma applicabili qui sulla Terra. Un'idea innovativa per esplorare nuovi orizzonti culinari! #Cucina

🔻 La notizia
https://t.co/vc3uNkZoSp

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📈 L'export agroalimentare italiano cresce e punta a raggiungere quota 70 miliardi di euro. I principali mercati sono: Europa e Nord America, con una forte domanda di prodotti tipici italiani. #Agroalimentare #export #madeInItaly

🔻 Scoprite di più
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📉 Nel 2023, sempre più famiglie italiane hanno ridotto la #spesaalimentare, privilegiando marchi economici e prodotti meno costosi, secondo i dati @istat_it. L'#inflazione continua a condizionare i consumi alimentari. #consumi

🔻 Scoprite di più:
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In arrivo il convegno: Metodi analitici rapidi: applicazioni e vantaggi per valutazioni microbiologiche, chimiche e di contaminanti nel settore F&B 2024.

🗓️27 settembre 2024
🏢 Abbazia di Mirasole - Opera (MI)
⏰ 10:00 - 17:15

Programma e iscrizioni https://t.co/ss0QVgzlcF

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🌿 Al via LIFE TRAIN2K, il progetto europeo per il ripristino della natura e la conservazione degli ecosistemi. Il partner italiano è @CREARicerca. L'obiettivo è promuovere biodiversità e pratiche agricole sostenibili.

🔻 Scoprite di più
https://t.co/tCIejcbJXl

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🥑 @coldiretti Puglia segnala un boom nella produzione di frutti tropicali, con oltre 8.000 ettari coltivati che stanno sostituendo gli uliveti devastati in Salento. Cause: il cambiamento climatico e la Xylella fastidiosa. #clima #puglia

🔻 La notizia
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🌍 Secondo uno studio di @HarvardChanSPH una persona su due nel mondo è carente di #micronutrienti fondamentali: ferro, vitamina A e zinco con gravi impatti sulla #Salute globale. Urge migliorare l'accesso a una #nutrizione bilanciata.

🔻 La notizia
https://t.co/9otIqn3IH7

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🌱 Le alternative vegetali sono davvero migliori per #Salute e ambiente? Uno studio di @agroscope e Università di Berna esplora i pro e contro: vantaggi ecologici e sfide nutrizionali, tra cui carenze di iodio e vitamina B12. #Sustainability

🔻L'articolo
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📦 Secondo @UCIMAorg, nel 2023 il settore delle macchine per il #packaging ha raggiunto un fatturato di 9,2 miliardi di euro, con una crescita dell'8%. L'export rappresenta il 78% del totale
Obiettivo 2024: riconfermare i dati 2023.

🔻La notizia
https://t.co/anXmqclk4J

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🔍 Il @CREARicerca pubblica la 2ª edizione dello studio sul settore alimentare e delle bevande. Il Nord Italia detiene il 70% del fatturato, con imprese concentrate in 5 regioni.

🔻 Per approfondire
https://t.co/Qi3OuwkvTO

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🥩 @eatGOURMEY ha presentato la prima richiesta di autorizzazione all'@EU_Commission per commercializzare #CarneColtivata. Il foie gras coltivato potrebbe combinare esigenze dei consumatori, benessere animale e #innovazione.

🔻 La notizia
https://t.co/fbj6bfPs9A