食品機能学研究室

元近畿大学教授、元九州大学客員教授の大貫（@k_ohnuki）が運営する研究室。現在も、株式会社ユーザーライフサイエンスの研究室名としています。

Youtubeで提供している講義や研究の紹介が中心です。食と健康（食品機能）の知識が「生きるための基礎教養」として、皆様の参考になればと思います

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

本日、今年3冊目の本が発売開始になりました。

既に2冊出ている本がダイエットと高齢者向けになりますが、実は3冊目が最初に企画して書き始めた本になります。

サプリに興味のある方々は、まずはこちらを読んでもらえると嬉しいです。
https://t.co/U8oKhx3mbz

[＜出版支援＞NPO法人・企画のたまご屋さん @info_Tama583]

【新刊のお知らせ】 #企画のたまご屋さん の商業出版支援サービス #ほんたま 発の本『心と体にすごく効く! サプリの賢い選び方』（大貫宏一郎／三笠書房）が出版されました

・血糖値を抑える
・無理なくダイエットできる

など、サプリ博士が教える本当に信頼できるサプリ!

#出版企画募集

[AdaptoLatteJP @Adaptolattejp]

京都大学・九州大学・近畿大学にて研究・教育に従事されておられた大貫先生(@k_ohnuki )が弊社アダプトラテについてとっても嬉しいお言葉をくださっております！

是非記事よりご確認ください😊

お得な情報も載っております🎟️

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

本日より『科学的根拠に基づく 60歳からのサプリ健康法』が発売になりました。

企画が決まってから、お世話になった方々や親戚の方々を思い浮かべながら執筆しました。50代くらいの方々にもお勧めの書籍になっています。

以下、Yahooニュースに掲載されていた記事です。https://t.co/nFYwiUFg5f

[大貫@ 食品CRO経営者 @ohnuki_hobby]

２冊目の書籍が８月２５日に発売予定。
Amazonなどから予約できます。
https://t.co/5FGn7EXFT0

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

教科書やコラムなどの執筆経験はあるのですが、この度、初の一般書籍を出すことになりました。

書籍作成を一度経験すると、博士論文など研究論文よりも苦労が少ないことが分かりました。まだ書きかけですが、本を出すためのノウハウを提供していきたいと思います。
https://t.co/o4JymUmlot

[PR TIMESビューティー @PRTIMES_BEAUTY]

大貫宏一郎著『科学的に正しいサプリダイエット』が発売。30年間の「食・健康」に基づく研究を基に、サプリメント... https://t.co/ns7RUaeQ2x

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

食品のガン予防効果を検証するための情報収集として、数十年振りに医学系学会に参加しました。

PETがガンの診断について発展途上であることや線虫検査がスクリーニングとして優れていることが分かり、大きな収穫となりました。

台風で対面が流れてしまったことが残念です。
https://t.co/ZFQl5PC28n

[【公式】クロス・マーケティング @cross_marketing]

《1/22開催》🕑14時～15時
【商品開発・研究職の方にオススメ】
日本最大級のぺネルネットワークを活用したヒト臨床試験の展望

「機能性表示食品」の制度が導入されてから医薬品だけでなく、健康食品や化粧品にもヒト臨床試験が求められています🧪
今回はユーザーライフサイエンス社の大貫様( @k_ohnuki )をお迎えしてヒト臨床試験に重要な要素と事例紹介についてお話しいただきます✨

[食品機能学研究室 @foodfunctionlab]

食品によるガンの予防効果を検証するために有望な方法の１つと考えている線虫検査について最新の情報を得ることができました。

学会発表を間違って解釈したような偏向報道も見られましたが、PETがガンの確定診断として発展途上であり、線虫検査の有用性を確認できました。
https://t.co/AH8SMnsngW

[大貫@ 食品CRO経営者 @ohnuki_hobby]

一緒に仕事をしていただける方々を募集中です！
https://t.co/kIcG3sPxt6

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

４つの水溶性ビタミンについて紹介をしており、前回の投稿の続きになります。

妊娠中の方にオススメされる葉酸や、美容目的にも使用されるビタミンＣなど、女性に馴染みのあるビタミンではないでしょうか。

水溶液ビタミンの性質としても、毎日摂取することをお勧めします。https://t.co/MsprHxWuos

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

水溶性ビタミンは9種類と多く、それぞれ異なった働きをします。ビタミンCの他はビタミンB群と呼ばれ、ナイアシン、パントテン酸、葉酸もビタミンBxという呼び方があります。

肌の健康を維持したり、糖質や脂質の代謝を促すビタミンも多く毎日摂取が望ましいものばかりです。
https://t.co/93Q3xgAB9t

[食品機能学研究室 @foodfunctionlab]

3月末から4月にかけて、紅麴に関する取材を多く受けてきました。その内容をまとめて動画でも説明してみました。一部、偏向報道と感じられるような切り取られかたもされました。

これを機会に、健康食品に関する知識や考え方を見直す機会にしてもらえると嬉しいです。
https://t.co/tTgbP8gQxO

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

紅麹について見解を求められてテレビに出演をしてきました。不慣れで聞き苦しい点はありますが、概ね表現できているように思いました。

現時点では紅麹が健康被害の原因と特定されていません。情報開示などに問題はありますが、冷静なご判断をして頂ければと思いました。
https://t.co/3AQxnW5uBQ

[食品機能学研究室 @foodfunctionlab]

AIの活用は研究分野でも劇的な変化が起こりそうです。今回はChatGPTを使用した、簡易的なグラフ作成方法および報告書の作成方法についてご紹介します。

内部スタッフ向けに作ったものですが、レポートでグラフ作成する必要がある方々の参考になればと思います。
https://t.co/KYteQLJCIt

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

ご存じの方も多いビタミンですが、ごく微量で他の栄養素の働きをスムーズにする潤滑油のような働きなどをしてくれます。

ビタミンは、脂溶性ビタミと水溶性ビタミンに大分類されることが多いです。以下のリンクでは、脂溶性ビタミンについてご紹介しています。https://t.co/uwNrARxNs1

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

ダイエットのサポートに「トクホ」を利用してみてはいかがでしょうか？

「トクホ」とは、消費者庁が認めた健康機能表示を具体的に表示することを許可した食品です。「トクホ」について簡単にご紹介しています。https://t.co/kHUYPm8aoo

[食品機能学研究室 @foodfunctionlab]

先日卒業式も終わり、いよいよ退職が近付いてきました。今回ご紹介する動画は、オンライン退職講演3回目、最終回です。

大学退職後の研究や事業の展望についてご紹介しています。大学の倫理観に縛られない幅広い活動をする予定です。ご覧いただけると嬉しいです。
https://t.co/kAVChTppYb

[食品機能学研究室 @foodfunctionlab]

３月末に大学を退職するのですが、15年も前倒しの早期退職であるため、退職講演のような催しが一切大学でありません…😢いつでも見ることができるようオンライン退職講演として、Youtubeにアップしました。その第2回になります。もしよければご覧頂けると嬉しいです。
https://t.co/6SOL8V69mQ