Muhammara exprés: lista en dos minutos 🌶️
La muhammara original lleva pimiento rojo asado, nueces, pan rallado, melaza de granada y especias.
Esta es mi versión rápida y poco ortodoxa: pimientos del piquillo, ajo, nueces, limón, comino, pimentón picante y aceite de oliva virgen extra.
Solo hay que triturar y rematar con un buen chorro de AOVE.
Dulce, ácida, especiada, untuosa y con el fondo tostado de la nuez.
Para mojar pan y disfrutar.
¿Cuál es vuestra salsa o untable favorito? 👇🏻