Fuego Amigo Consultora Gastronómica

Consultora gastronómica dirigida por @DFertilati y @Sgallegob que forma, asesora y da servicio en sala, cocina y comunicación a todo tipo de restaurantes.

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¡Desde Fuego-Amigo os deseamos una muy Feliz Navidad! 🎄

Que podáis compartir muchos momentos en la mesa acompañados con familia y amigos 🍴🥳

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Formación en sala ✍ | En Fuego Amigo te ofrecemos formación específica en sala durante el servicio para analizar las posibles mejoras en tu servicio.

¿Necesitas más información? ¡Escríbenos!

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#NonStop | Este Lunes Didier participó en "Gasterra" del Centro de Gastronomía del Mediterráneo, compartiendo con los asistentes sus experiencias como consultor gastronómico de #FuegoAmigo 🍽

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Días atrás conocimos que Murcia será Capital Gastronómica 2020, como merecido reconocimiento a su aportación gastronómica, pero nosotros seguimos teniendo una duda...

¿Qué plato de la Región de Murcia os gusta más? Pastel de Carne, Zarangollo, Marinera, Caldero ❤

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Hace unos días @DFertilati fue ponente en el I Congreso Internacional de Sala de Valladolid.

Con la conferencia «Oficio y Pasión»

Os dejamos una foto 📸

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El pasado Lunes, @DFertilati como Co-Director de Fuego Amigo, participó en la jornada @murgastronomica junto a Pablo Català (BonAmb, 2 estrellas Michelin) y Jesús López (Cabaña Buenavista, 2 estrellas Michelin) para compartir sus conocimientos sobre la excelencia en sala 📸

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#GastroTips | Ventajas de que tu restaurante tenga Web 💻
✅ Estar más conectados con los clientes, saber sus opiniones para mejorar el servicio.
✅ Los clientes podrán tener acceso a la carta.
✅ Los clientes podrán realizar reservas sin necesidad de llamar

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CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS | 👨🏽‍🍳 Las tapas no son un grupo de platos típicos sino que es más una forma de comer. La palabra tapas proviene de la costumbre de tapar la bebida con un trozo de queso o jamón para evitar que se metieran bichos.

A nosotros nos encantan ¿y a ti?

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Además se realizará un seguimiento constante y cercano durante todo un año, así como la puesta en marcha de las propuestas realizadas 🔝

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¿Sabes qué es fuego-amigo? 🍽️

Somos la solución para tu restaurante como consultora gastronómica 📈. Para ello hemos creado la regla del “SE”:

•Se analiza la cocina, la sala y la comunicación aplicada por el establecimiento de una forma pormenorizada en varias sesiones.

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•Se analizan los platos, servicio, emplatado, producto, etc. acordes al concepto global del negocio
•Propuesta de platos y de servicio. Diseño de carta y oferta gastronómica.
•Se ofrecen soluciones para los posibles problemas de cocina y sala.

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Precisamente por eso, es fundamental que las fotografías de tu restaurante sean excepcionales.
Dichas fotografías son necesarias para reflejar la experiencia que tu cliente puede esperar en tu local en tu carta y en tu publicidad on y offline.

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#GastroTips | Tu cliente retiene el 80% de lo que ve, el 20% de lo que lee y el 10% de lo que escucha.

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CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS | 👨‍🍳 ¿En cuántas ocasiones has usado el azafrán en tus platos?

¿Conocías que aproximadamente el 75% de la producción mundial 🌍 del azafrán se produce en España?

Una cifra arrolladora que nos obliga, más todavía, a incorporarlo en nuestras recetas.

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#GastroTips | Hoy vamos a hablar de música 🎵🎶

Son muchos los restaurantes que no ponen música en su restaurante, pero te recordamos que...

💡Una selección de música acorde a la atmósfera y el público objetivo de un restaurante, puede incrementar sensiblemente el ticket medio

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Hola!

Hoy os dejamos una foto 📸 de nuestro CoFundador @DFertilati dando una conferencia en lo referente a el trato con el cliente 🍽️

En @fuegoamigoCOM podemos ayudar a tu restaurante como consultores gastronómicos.

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Estrenamos Sección 🆕

CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS | 🍷 ¿Sabias qué España es el país con mayor área de cultivo vinícola del mundo?

¡Sobre el 15,5 % de los viñedos 🍇 del mundo están en España!

Y a ti, ¿te gusta el vino?

#vino #wine #winelover #winetasting #winelovers

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"El curso nos ha parecido una super idea y el poder asistir y conocer a gente que ama nuestra profesión ha sido genial" 🎙️

Este es el testimonio de un alumno que ha asistido al Curso de Excelencia en Sala, los próximos se impartirán en #Valencia y #Madrid en el mes de Octubre.