お昼御飯のふくや

新京極のお昼御飯屋さん/自作のお米と野菜は京北神田(こうだ)農場さんから/家族の健康と幸せを願うおうちごはんは国産なるべく無農薬で/1500〜2000円程/本日のメニュー/ときどき五行歌歌人/火曜、日曜定休 12～14:30 営業/カウンター9席 / 農繁期にお休みする事があります/京都ふくや五行歌会主催

[お昼御飯のふくや @Fukuyagohan]

10月5日(月)のおうちごはんは申し訳ございませんがお休みさせて頂きます。何卒よろしくお願い致します

[お昼御飯のふくや @Fukuyagohan]

10月3日(土)のおうちごはんは、申し訳ございませんが京都ふくや五行歌会のため貸切となっております。
どなた様も良い秋の週末をお過ごしくださいね。

[お昼御飯のふくや @Fukuyagohan]

10月2日(金)のおうちごはんは岩泉産の松茸ご飯です
おかずは
・銀むつの味醂漬け焼き
・エビの蓮根挟みあげ
からお選びくださいませ

尚明日10/3はふくや五行歌会のため貸切となっております　
よろしくお願い致します

[お昼御飯のふくや @Fukuyagohan]

10月1日(木)のおうちごはんは
・銀むつの味醂漬け焼き
です

[お昼御飯のふくや @Fukuyagohan]

9月30日(水)のおうちごはんは
・焼塩鮭
・鱧の天ぷら
からお選びくださいませ

[お昼御飯のふくや @Fukuyagohan]

9月28日(月)のおうちごはんは、申し訳ありませんがお休み致します。よろしくお願い致します🤲

[チーフ @SW_Chief]

えのきの唐揚げ
簡単低コストなんだけど高1息子にすごく褒められるので何度も作る
しょうゆ酒にんにく生姜で下味つけて片栗粉まんべんなくまぶしてフライパンで揚げ焼きすれば出来上がり
ビールのつまみとしても最高🍺

[お昼御飯のふくや @Fukuyagohan]

9月26日(土)のおうちごはんは
・松茸ごはんと鱧の天ぷらのセットです。
宜しかったらどうぞ

[ゆちゃ┊︎食べ痩せレシピ @yucha_diet_0]

めちゃくちゃ簡単なのに死ぬほど美味しい玉ねぎの食べ方。
半分に切った玉ねぎの断面にコンソメ小さじ1をかけてラップして600W3分加熱。チーズ乗せてさらに1分加熱。胡椒かけて完成。美味過ぎて作るたび感動する。

[餃子 @ccanaot]

オカケイさん@okakeisanのＸで拝見し、
行ってみたい♡と恋焦がれた富久屋さん。
栗ごはん告知Xを見て、ついに！お邪魔してきました🎉

胡麻油香るカツオのお刺身、実山椒入りしみしみ大根の煮物、胡麻多めの白和、カボチャのシナモン煮。
楽しい女将さんの人柄が滲み出たお料理で素敵なお店でした🙏

[お昼御飯のふくや @Fukuyagohan]

9月25日(金)のおうちごはんは栗ご飯と枕崎から来ましたカツオのお刺身のセットです。
よろしかったらどうぞ

あと、土瓶蒸しのご用意もあります。

[nanana🍚 @nananahellooo]

北海道のおばあちゃんが一人でやってる居酒屋行った時に出てきたじゃがバターが美味しくてレシピ聞いたんだけど帰ってきてからめちゃくちゃジャガイモ食べるようになった。
皮剥いて砂糖水で煮込んで火通ったら水捨てて醤油とバター入れてざっくり混ぜて完成。

[お昼御飯のふくや @Fukuyagohan]

9月24日(木)のおうちごはんは
・カツオのたたきカルパッチョ
・若鶏のもも肉山椒焼き
からお選びくださいませ

[おき @oki_asset]

白だしを買い続けてる人、ちょっと聞いて。あれ、家のだしに醤油と塩を足すだけの構造。「たん白加水分解物」入りより澄んだ味になります。分量を置いていきます👇

[お昼御飯のふくや @Fukuyagohan]

9月23日(水)のおうちごはんは
・万願寺とうがらしの肉詰め
・黒毛和牛のたたき
・カツオのたたきのカルパッチョ
からお選びくださいませ

[北沢毅/リンゴ野郎🍎 @kita0244]

いいかい学生さん…
BBQするならリンゴジャムを、リンゴジャムを肉のソースに使うんだ…。
中濃ソース:1
ケチャップ:2
リンゴジャム:1
の比率だ。
好みでハチミツを足しても良い。豚肉にめちゃくちゃ合う。スペアリブにこのソースを絡めたら優勝が確定する。

[オカダケイコ @okakeisan]

今日のお昼はふくやさん。かつおのカルパッチョと万願寺とうがらしの肉詰めをいただきました。どれも美味しかったです。
今日はみな常連さんばかりで楽しくおしゃべりさせてもらいました😄

[じぞういぬ @jizouinu]

かつおのたたきカルパッチョ

[ちはる｜料理研究家(だけメシ®︎) @dakemeshi]

2年前に大反響だった茄子🍆

[梅ボーイズ公式 @_UMEBOYS_1904]

梅干し屋です。
みなさんのお知恵を貸してください🙇
梅干しを漬けるとき、副産物として【梅酢】という液体が大量にできます。
梅と塩と紫蘇だけでできていて、梅のクエン酸やポリフェノール、ミネラルが豊富に含まれています。
調味料として使えるし、お湯などで割って飲んでもおいしいです。
でも、これが全然知られていない。
梅酢を知らない人に、欲しい！と思ってもらうためには、どうしたらいいんでしょうか。
アイデアいただけたらうれしいです。そして、一緒に広めてください！！