Fundación Venezolana de Servicios de Salud Animal

Formada por los ganaderos venezolanos agremiados en Fedenaga, Convecar y Confagan
Inst. de carácter científico/técnico
1º gran obj.: erradicar la Fiebre Aftosa

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Funvessa en sus labores de #vacunacion en el Municipio Sifontes del Estado Bolívar, a los fines de erradicar la #FiebreAftosa de nuestro territorio.

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Campo, Café y Ciudad comprometidos con la campaña de vacunación contra la fiebre aftosa https://t.co/VJXM4fjOuo

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1/10 Es venezolano, sus quesos fueron premiados en la feria Kentucky State Fair de los años 2018 y 2019, inventor de equipos para la industria quesera y creador de un queso instantáneo que presentará al mercado estadounidense en las ferias de primavera 2021.

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2/10 Se llama Ronald José Maldonado, necesitaría un montón de tuits para hacer justicia a su trayectoria de más de 20 años en el ámbito académico, científico y de investigación, así que en esta oportunidad solo les diré que

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3/10 Es ingeniero agrónomo graduado en la UCV, Doctor en Ciencias mención Tecnología de Alimentos, cuenta con un PhD en Louisiana State University y es especialista en quesos de pasta hilada como Mozzarella, Provolone, Telita, Guayanés y De Mano.

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4/10 En 2013, luego de una presentación que había realizado en el Instituto de Tecnología de Alimentos en Illinois (Chicago), fue abordado por Bob Klingenfus, un americano que quería desarrollar una quesería artesanal enfocada en producir quesos orgánicos.

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5/10 Aceptó la invitación, le diseñó la planta, sugirió algunos quesos y regresó a Venezuela .
Tres años después, el americano lo contactó porque ya había construído la planta y lo necesitaba para tramitar los permisos de producción.

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6/10 Desde entonces ha venido asesorando y trabajando con lácteos Harvest Home Dairy, donde produce 21 tipos de quesos , muchos de ellos inspirados en nuestros quesos venezolanos, los cuales son comercializados en 3 estados de EUA.

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7/10 El queso con el cual ganó medalla de oro en la categoría de quesos italianos en el Kentucky State Fair 2019, es un queso con la textura de queso telita pero más suave, como un queso crema con sabor algo fermentado

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8/10 Los jueces le otorgaron el máximo reconocimiento, por encima de queseros italianos que también participaban y hoy en día el queso se comercializa con su nombre como reconocimiento.