ひかり

おいしいもの食べるのも作るのもラテアートとコーヒーとお酒とレース編みと写真と音楽とテニスや運動が好き！ イタリアンの料理人で、念願叶ってトラットリアカフェを2025年8月11日オープンしました！😆更新と返信とてもゆっくりです🙏🏻

[ひかり @fuwaffu_]

今日ついに物件の引き渡しでした！✨
ものすごく素敵なお店にしてくださった内装業社さんと大工さん方に本当に心から感謝です！😊🍀
ついに来週からどんどん店内での試作や仕込みを進めていって
月末にプレオープン２日間するのもたくさんご予約いただけて
後はおいしい料理を作れるよう頑張るのみ！😆

[ひかり @fuwaffu_]

@08mof_mof30 ももちゃーん！見てくれてありがとう！！😊🍀
そして嬉しすぎる言葉をたくさん本当にありがとうーーー！！🥰❤️
どんな反応もらえるのかドキドキしてたからとっても嬉しいよ🥹
お一人で来てくれる方も多いしぜひぜひ一緒におしゃべりしながら食べに来てもらえるのとっても楽しみにしてるよ〜😆✨

[ひかり @fuwaffu_]

YouTubeでひかり食堂を密着取材取材していただきました！✨
朝の仕込みや営業中の様子、自家製生パスタ作り、お店への想いまで丁寧に撮っていただいています。
少し照れくさいですが、ひかり食堂の空気感が伝わったら嬉しいです😊🍀
よかったらぜひご覧ください😆

[ひかり @fuwaffu_]

@suttacoffee スッタン奥さんと来てくれて本当にありがとうーーー！！😊🍀
喜んでもらえてめちゃくちゃ嬉しいです！🥹✨
バタバタしてゆっくり話せなかったけどまたいつでもぜひ😆
いつも美味しいコーヒーを本当にありがとう！！😄🌿

[ひかり @fuwaffu_]

@suttacoffee スッタン本当ありがとー！😊
いつもお客さんがこのコーヒーおいしい！って喜んでくれてるよー！😆🍀

[ひかり @fuwaffu_]

あっという間にお店初めて3ヶ月半くらい11月は補助金の申請とクリスマスマーケットのイベント初出店と
刺繍作家さんのワークショップをお店でしてもらってと
すごい目まぐるしくてなんとか申請終わったしやっと少しひと段落😊
クリスマスメニューも決めたから来週からオンメニューできるように頑張る😆

[ひかり @fuwaffu_]

@suzulemon おはよー！☀️
もちろんだよー！😊🍀

[ひかり @fuwaffu_]

@suzulemon もうねめちゃ楽しい！！🥹✨
わー！旦那さんとご来店してもらえたらプライベートだから
キャーキャーしないように自然に接客できるように練習しておくね！😆❤️

[ひかり @fuwaffu_]

@zyugemucoffee @suzulemon じゅげりんいつでもカモンッ！！🥹✨

[ひかり @fuwaffu_]

@suzulemon ひゃー！れもたん本当にありがとうー！！🥹🍀
ぜひぜひお店来てもらえる日をとっても楽しみにしてるよ🥰
来週からクリスマスメニューになるので、
お気軽にぜひクリスマスランチやカフェにいらしていただけたら嬉しいです😊

[ひかり @fuwaffu_]

@suzulemon ほんとだ！れもたんのためのタルトやん！🍋
これ刺繍ワークショップの時の限定ドルチェで出したのだけど、多めに作って冷凍してあるのがあって
限定って言っちゃったけどカフェタイムにこれから出していいかどうしようかなって思ってたの☺️

[ひかり @fuwaffu_]

@suzulemon わー！れもたんありがとーー！！🥹🍀
冷凍便でレモンクランブルタルトよかったら送れるよー！😊💕
付け合わせのみかんマリネと自家製リコッタつけるなら冷蔵便かな？😆

[ひかり @fuwaffu_]

勢いでこのままXに載せれてなかった9月〜11月のメニューも載せちゃおう！😆
色んなお客さんが日々笑顔になってくれるのが本当に嬉しくて色んな話ししたり生パスタ手打ち体験したりどんどん広がって
色々課題もあるけど１つずつ階段を上がっていく感じで
お店するのって楽しくて最高だ😊🍀

[ひかり @fuwaffu_]

ブラストチラー兼ショックフリーザーと業務用食洗機と真空機と冷凍ストッカーに、
さらにエスプレッソマシンのSanremo YOUとグラインダーも入れちゃったから
上手くいけば来年の5.6月にゲットできるかもしれない🥹✨
わくわく😊

[ひかり @fuwaffu_]

小規模事業者持続化補助金の創業枠は交付してもらえる上限額が高くて競争激しいらしく通るか分からないけど
何度も商工会議所通ってギリギリまで書類直してすごい頑張ったから通ってくれますように🍀

[ひかり @fuwaffu_]

@08mof_mof30 ももちゃんお返事めちゃくちゃ遅れてしまってごめんね😭
11月はすごい楽しかったけどなかなかに怒涛だったのがやっとひと段落ついて
今週しっかり休んで体調整えつつ
クリスマスメニューに向けてわくわくがんばるよー！😊✨
わー！ぜひぜひももちゃんに食べに来てもらえる日をとっても楽しみしてるよ😍

[ひかり @fuwaffu_]

忙しすぎて全然投稿できなかったですが、
今日でお店を始めて1か月！😆
バタバタのプレオープンから
ランチは完全予約制にして人数を絞ってで
大分慣れてきた！
たくさんのお客さんが心も体も満たされて本当においしかった！と言っていただけて
本当に嬉しいしすごいやりがいがあって幸せ😊🍀

[ひかり @fuwaffu_]

@suzulemon バタバタしすぎて全然Xやれてなかった😵‍💫
補助金の申請も終わってひと段落ついたからいつでもメールしよしよ〜🥰💕
よかったー！😆
ハニー珈琲のエチオピアだったと思う😊

[ひかり @fuwaffu_]

@kxoU1ss547Iurf9 はるばる来てくださって本当にありがとうございます！🥹✨
次回はもっと色々お話ししましょー！😆🍀
わー！めっちゃ嬉しいです！！😊
ありがとうございます！😄

[見るだけ動画 @kxoU1ss547Iurf9]

@fuwaffu_ さん
コーヒーもスイーツも美味しかった！！ちょうどお昼時でめちゃくちゃ忙しそうで申し訳なかったです。
今度はパスタ食べに行きます🍝ありがとうございました😊

[ひかり @fuwaffu_]

わー！めっちゃ嬉しいです！😊🍀
ぜひぜひお昼寝しにまたいらしてくださいね😴✨

[見るだけ動画 @kxoU1ss547Iurf9]

ひかり食堂さん
良い雰囲気、居心地良くて眠たい🥱