En pastelería, la pastelería es química. No es a ojo.
Aprendí a las malas que pesar en gramos cambia TODO. Por eso dejé las tazas hace años y mis tortas empezaron a salir siempre igual.
Te comparto mi tabla base que uso en el taller:
Harina 0000 = 120g
Azúcar común = 200g
Manteca = 225g
Cacao = 85g
El resto está en el carrusel. Espero que te sirva tanto como a mí.
@marthapattyg@ladonastewart Entiendo tu frustración, pero para q se hayan salido a manifestar es que ya no pueden mas. Yo participe en las marchas de pjf y es triste ver como la ciudadanía te voltea la cara.
Hoy solo te digo q espero q no tengas un problema q se tenga q resolver en juzgados federales.
Extraordinario escrito de Sir Alex Ferguson sobre el problema de Jorge Jesús el técnico de Portugal y CR7
"He estado en este juego mucho, mucho tiempo. He dirigido los clubes más grandes, he tratado con los talentos más grandes, y si hay una cosa que ochenta y cuatro años de vida y cuatro décadas en el fútbol te enseñan, es cómo manejar a hombres de élite. Observo lo que está pasando en esa estructura de Portugal ahora, y francamente, me entristece ver una gestión tan pobre de una figura legendaria.
No traes a Cristiano Ronaldo a una selección internacional, lo paseas por ahí, y luego lo tratas como si fuera solo otro joven que has sacado del equipo reserva.
Si Jorge Jesús sabía en su corazón que no tenía intención de usarlo, entonces ¿por qué lo convocó en primer lugar? ¿Para hacer un punto? Eso no es autoridad, eso es inseguridad.
Cristiano no es un chico que está empezando. No es Yamal, no es Endrick, él es Cristiano Ronaldo. Lo conozco de arriba abajo. Lo fiché como un chico de dieciocho años en 2003, y conozco la dedicación absoluta, la ética de trabajo y la obsesión por ganar que corre por sus venas. Cuando Jorge lo seleccionó a los cuarenta y uno, sabía perfectamente lo que estaba obteniendo. Nadie espera que un hombre de cuarenta y uno corra por las bandas durante noventa minutos o que esprinte como lo hacía en su mejor momento en Old Trafford.
Cuando tienes a un deportista de esa estatura en tu equipo, tienes el deber de gestionarlo con sabiduría, tacto y dignidad. No lo dejas sentado en el banquillo simplemente para demostrarle a la prensa que eres el jefe. Un verdadero entrenador no necesita socavar a su jugador estrella para probar su propia autoridad.
Si la gente ha olvidado lo que Cristiano ha hecho por el fútbol portugués en los últimos veinte años, el resto del mundo no lo ha hecho. Ese chico cargó con toda una nación sobre sus hombros durante dos décadas: los goles, los récords, la Eurocopa, la pura creencia que trajo a su país. Elevó el fútbol portugués a la mismísima cima del escenario global.
Ahora, seamos sensatos con esto. Cristiano tiene cuarenta y uno. Eso es un hecho de la vida, y el tiempo nos alcanza a cada uno de nosotros. Sus minutos tienen que ser protegidos. Habrá partidos en los que alinearlo de titular no tenga sentido táctico. No tengo ningún problema con eso en absoluto; tuve que hacer exactamente lo mismo con Bryan Robson, Steve Bruce, Ryan Giggs y Paul Scholes cuando entraron en los capítulos finales de sus carreras. No siempre les gustaba, pero lo respetaban porque se hacía con honestidad y cuidado.
Hay un mundo de diferencia entre gestionar a un ícono envejeciente con autoridad silenciosa y disminuirlo públicamente. Si lo necesitas durante veinte minutos para desbaratar una defensa obstinada, preparas su mente para esos veinte minutos. Lo haces sentir vital para ese momento específico. Pero nunca permites que la edad de un hombre te ciegue ante la pura grandeza que aún posee en momentos clave.
Jorge Jesús necesita retroceder y pensar muy cuidadosamente aquí. En la gestión, puedes ganar un argumento mezquino con un jugador el martes, y para el sábado habrás perdido la confianza de todo el vestuario. Los entrenadores vienen y van, los torneos terminan, pero los jugadores nunca olvidan cómo fueron tratados cuando la luz comenzó a desvanecerse.
No tienes que darle una camiseta de titular garantizada en cada partido, y ningún jugador es nunca más grande que el equipo; prediqué eso toda mi carrera. Pero después de todo lo que Cristiano Ronaldo ha dado a Portugal, lo tratas con la dignidad y el respeto que su sacrificio demanda".
#ÚLTIMAHORA | ¡Cambió su cara!
Amílcar Olán, el socio incómodo del #ClanDelMalestar de @amlopezbeltran, se sometió a cirugías y transformó parte de su rostro.
Sin embargo, @IrvingPineda lo reconoció en Suiza por su voz.
Pero, ¿De qué se está escondiendo?
Mira la #Exclusiva en #HechosAM con @MLopezSanMartin
#JusticiaSelectiva #AQuiénProtegen
Mafia pura:
Así fue como Adán Augusto obtuvo el voto que les faltaba para aprobar la Reforma Judicial
El operativo está listo para detener a tu hijo tan pronto aterrice en el aeropuerto y conducirlo al reclusorio. Pero hay otra alternativa…
@CarlosLoret
Frase que le acabo de decir a mi abuela resolvedora 100 mil:
- Si la persona que necesita la solución, no se está moviendo... Tú no tienes que resolver nada. -
the enzyme in pineapple that dissolves protein is so powerful that pineapple workers develop fingerprint erosion from handling the fruit with bare hands.
the same enzyme taken as a supplement dissolves the inflammatory proteins in your body that cause joint pain, swelling, and slow recovery. your inflammation is protein. this enzyme eats protein
bromelain is a proteolytic enzyme extracted from pineapple stems. it has been used in Central and South American traditional medicine for centuries to reduce swelling and accelerate healing. the enzyme is so aggressive that it literally digests the tissue it contacts, which is why fresh pineapple makes your mouth tingle. the tingle is bromelain dissolving the surface proteins in your oral tissue
the mechanism: bromelain breaks down fibrin and inflammatory cytokines in the bloodstream through direct enzymatic digestion. the swelling around an injury is largely composed of fibrin deposits and inflammatory proteins. bromelain enters the bloodstream and physically dismantles these proteins the way your stomach digests food. it eats the inflammation
• reduces post surgical swelling by 50% when taken before and after procedures. European surgeons routinely prescribe it before dental, nasal, and orthopedic surgery
• matches the anti inflammatory potency of diclofenac (a prescription NSAID) in a head to head trial for knee osteoarthritis. same pain reduction. zero gastrointestinal side effects
• accelerates bruise healing by 3 to 5 days by dissolving the trapped blood proteins that cause discoloration
• reduces sinus congestion by breaking down the mucus proteins that block nasal passages. the same mechanism that dissolves fibrin dissolves mucus. one enzyme clearing two types of protein
• enhances the absorption of antibiotics by 40% when taken together. the enzyme increases intestinal permeability to the drug molecules. European pharmacists dispense it alongside antibiotic prescriptions routinely
• must be taken on an empty stomach to work systemically. taken with food it digests your meal proteins instead of your inflammatory proteins. empty stomach is non negotiable
the pharmaceutical anti inflammatory market generates $30 billion annually. a pineapple enzyme that matches prescription NSAID performance without destroying the stomach lining costs $12 for a 2 month supply. one has a sales force. the other has a pineapple on the label
500 to 1,000mg on an empty stomach 2 to 3 times daily between meals. the "between meals" part is critical. with food it becomes a digestive enzyme. without food it becomes an anti inflammatory. doctor's best and now foods both make reliable bromelain at therapeutic doses. $12 for 2 months
the enzyme that eats the inflammatory proteins causing your joint pain, swelling, and slow recovery has been sitting in a pineapple this entire time. and the prescription it matches in clinical trials costs 10x more and damages the stomach lining that the pineapple enzyme leaves untouched.
Lo que la IA puede hacer y hace está privando de todo sentido a prácticas de la enseñanza y la investigación universitaria, o lo que cuenta como tal. Supongo que algo parecido estará ocurriendo en todas las disciplinas.
Ya no tiene justificación posible la evaluación de tesis de grado, de maestría o de doctorado por el contenido escrito. Antes se valoraba lo documentado que estaba un trabajo, la cantidad de información, la riqueza de las citas, el estilo o la escritura, la corrección formal, la erudición que la obra mostraba, el dominio de variadas fuentes y hasta de diferentes idiomas, la pertinencia de las doctrinas, la congruencia de los puntos de vista defendidos... Ahora la IA puede en un día construir toda una tesis, escribir todo un libro que tenga todas esas características. Y, desde luego, no tiene sentido valorar más una obra por sus defectos y carencias, pensando que sean consecuencia de que el autor lo hizo todo artesanalmente y sin valerse de aplicaciones de IA. Como si nos empeñáramos en dar más valor a una comida de restaurante hecha en una hoguera que en una buena cocina tecnológicamente avanzada.
¿Entonces qué hacemos? Solo queda una salida, nada más que una: juzgar al discente o investigador no por lo que presenta escrito, sino por lo que es capaz de explicar de palabra, no por lo que recita o resume de lo que en el texto está, sino por su capacidad para dialogar sobre su asunto sin el papel delante y con otros sujetos que también saben o, si me apuran, con una máquina que les plantee dudas o les presente objeciones.
En resumen, da igual lo que haya en el libro y hemos de mirar únicamente lo que esté en las cabezas y lo que las cabezas, por sí, sean capaz de hacer con la información que les ha llegado.
Una comparación: alguien sabe sumar no cuando le preguntamos cuántas son diez más diez y saca la calculadora y nos la enseña, sino cuando es capaz de hacer la operación por sí. Pues bien, ahora nos toca comprobar qué sabe y qué puede razonar bajo presión el que nos presentó un libro sobre un tema.