Warnanya yang cerah, seperti merah muda, biru, ungu, atau pelangi, membuat gulali terlihat menarik, terutama bagi anak-anak. Teksturnya sangat ringan dan lembut.
Daging buahnya lembut, sedikit kenyal, dan dapat dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan seperti es campur, kolak, jus, dodol, hingga campuran aneka kue tradisional.