広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」

Gallus JAPAN株式会社（広島大学発ベンチャー）「広大鶏（ひろだいどり）」→ライセンス
地鶏の「雛🐤」と「種卵🥚」を販売。
日本全国、海外どこでも供給可。お気軽にお問い合わせ下さい。
その他、養鶏に関する指導、研究を始め、日本鶏や地鶏の良さを広める！
【獣医学、遺伝子学、育種学】

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

東広島こい地鶏首都圏メディア向け試食会
(8/26 MERI Principessa 銀座店様にて)
　東広島こい地鶏を首都圏メディアに向けて、PRおよび試食していただく会が開催されました。
　鶏肉鶏卵など食の専門誌や女性誌など、、多くのメディアの方々（２０名ほど）に参加していただけました。

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

https://t.co/pgb5f3qckL
よろしければご覧ください。

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

東広島こい地鶏　網焼き
（ファイヤーバード様にて　東京渋谷区恵比寿）
お付き合いがあり、いろいろと勉強させてもらってます。
今日は、こい地鶏を焼いて貰いました！
焼き方が絶妙で、さすが熟練の技！手慣れてらっしゃる、と思いました。
切って見ると見事な断面！
特製みそで美味しく頂きました！

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

軍鶏拉麺　飛天　
（東京都人形町）

軍鶏の良さを伝えたい！軍鶏はこうだ！
と、言わんばかりの、愛溢れる一杯。
塩と軍鶏！そんな素直な味の綺麗な拉麺です。
ぜひ、食べて見てください。
ごちそう様でした。

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

東広島こい地鶏と夏野菜の稲庭うどん
肉割烹 まさ㐂様にて（広島市段原）

お肉はやはり調理の腕次第！柔らかくしっとりと、それでいて旨味を感じる仕上がり！旨い。

こい地鶏のガラスープは、和出汁の香りを邪魔せずに、一体感をもって、旨味と鶏の香りを裏打ちします。
これぞマリアージュ！

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

TSS テレビ新広島様の西村キャンプ場にて
東広島こい地鶏を鶏ハムになっておいしく食べていただきました。
西村様、関係者の皆様、ありがとうございました。

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

オマールヌゥーボーディナー 2026.7.7
（ANAクラウンプラザホテル広島）
鉄板焼「愛宕」で料理長を務める箕浦孝様に、東広島こい地鶏を取り扱って頂きました
東広島こい地鶏と蓴菜の冷製コンソメ仕立て」として、コースの中でご提供頂きました。
ありがとうございました。
（写真は参加者の方から）

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

週刊エコノミスト様に取材及び掲載して頂きました。
ありがとうございます。
https://t.co/hxh5saa5ho

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

https://t.co/qKtxMH4fST
7/11㈯17時から、弊社の取り組み（広大鶏や東広島こい地鶏について）放送されます。
ぜひ、ご覧下さい。

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

こい地鶏のらーめん　醤油と白湯
（鶏soba 鶏真様にて）
ほんとに洗練されて、作る方の変態性が現れてます。ここでしか食べれない味です。ガラだけでなく、丸鶏を使っているから、肉の旨味も濃い！
醤油は綺麗な味！白湯は濃いのにすっきり！
素材への愛を感じ、生産者が感謝する一杯！！
皆さんもぜひ

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

東広島こい地鶏　販売中！
（鳥藤様の麻布台ヒルズマーケット店にて）
「表記はわかりやすく、ひろしま地鶏になってます」
店頭に並べて頂き、もう3年目になります。こうして、陳列頂き、東京の方に、こい地鶏を購入できるような環境を用意して頂き、ありがとうございます。

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

ベトナム産のオーガニックバナナ
広島県神石高原町の㈱TANABEFARMの田邊真三監修
日本へ上陸。無農薬はもちろん、味も格別。丁寧に育てたことがよくわかる、力強さのあるバナナ！皮も分厚い！味もこい！断面もきめ細かく詰まっている！全てにおいて安心の品質！
バナナ地鶏を現地生産したいですね！

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

東京わかどり会　設立70周年記念式典
（マリオネットホテル銀座東武にて）
この度、式典に参加させて頂きました。
鳥問屋が集まる一堂に会するイベントです。
皆様の歴史や繋がり、努力と想いを知ることができるました。
大変、勉強になりました！
ありがとうございました！

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

手羽先サミット2026
6/5㈮、6㈯、7㈰
ニワトリのことを知りたい方は、ぜひお立ち寄りください👍️

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

手羽先サミット2026
6/5㈮、6㈯、7㈰
始まりますよー。

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

こい地鶏の醤油soba
（鶏soba 鶏真様にて）
ここのラーメンはほんとに洗練されて、作る方の変態性が現れていると思います。他と比べるのでなく、間違えなく、ここでしか食べれない味です。
素材を大事に、良さを出して下さり、生産者が感謝するほどの、気持ちの伝わる一杯です。

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

ありがとうございますー

[鶏soba 鶏真 〜大崎真朋〜 @torisoba_keima]

本日も昼の部へご来店頂き
誠にありがとうございました😊

夜の部は駐車場の利用が可能です🅿️

こい地鶏の醤油soba
復活してます

夜の部もよろしくお願いいたします‼️

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

広島県立西条農業高等学校
西条柿　☓　東広島こい地鶏
バターチキンカレー

地域農業の未来を繋げたい！そんな想いをこめたカレーだそうです！西条柿の甘みやこい地鶏の旨味が加わった
スパイシーなカレーに仕上がってます！
味付けもデザインも高校生が頑張りました！
ぜひ、ご賞味下さい！

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

東広島で活躍する農畜産を合わせた「東広島丼」
こんな形で、食材同士が組み合わさって、地域の名物料理になると良いですね！
引き続き、新世代のメンバーで連携して頑張ります！
相乗効果で東広島市を盛り上げよう！

[広大鶏（広島大学産 日本鶏）「Gallus JAPAN株式会社」 @gallusjapan]

東広島こい地鶏の塩焼き
（広島大学学士会館　ラボエーム様にて）
株式会社サタケ様のエンジニアリング本部新入社員歓迎会の折に、東広島こい地鶏を堪能して頂きました。
多くの社員様に食べて頂けて、嬉しい限りです。
お声がけ頂きありがとうございました！