キム・ソンガン@青森の南大門

【青森を爆上げする】がんちゃん/飲食店3店舗経営 /焼肉 南大門・青森 帆立家・ジェラテリア ミルティーロ（千歳）/飲食業を通じて地域を活性化させる経営者 /動画クリエイターから飲食経営者へ転向 /青森が好きな人はフォローしてください！/一緒に働いてくれる方、募集中！

[キム・ソンガン@青森の南大門 @gan_nandaimon]

新店の名称は【青森帆立家】に決まりました！業態は「日本一のホタテ」を中心とした海鮮料理店です！観光客が増えている青森・新町で新店舗を出すにあたり、どの業態にするかとても悩みました。本来は焼肉屋を増やしていくのが王道だと思いますが、近すぎてお客様の取り合いになることもあり別業態を模索しました。

地元の人も��観光客の人も喜んでいただける業態とはなんなのか？たどり着いた答えが「青森の誇りであるホタテを全面に押し出した飲食店」でした。

青森のホタテは日本一、いや世界一だと思っています。でも県外や東京の知り合いと話すと「え？ホタテ有名なの？海鮮？初めて知ったわ！」という反応が多く、知名度はまだまだ低いです。

2025年の初セリ。
大間のマグロが1本2億円。
津軽海峡のウニが1箱750万円。
日本一の素材は、青森から生まれています。

魚介類で日本一ということは、間違いなく世界一です。
青森は世界一のポテンシャルを秘めている街なんです。

しかし「青森」というブランドの知名度は、まだまだ低いです。県外の方に青森の印象を聞くと、「ねぶた、りんご、王林ちゃん」というと思います。他にも素晴らしい要素はたく��んあるけど、知られていない。これはとても勿体無い！

なので「青森って最高！」と思ってもらえる飲食店を出そうと考えました。

南大門に携わった2年半で、青森の素晴らしさ、人々の温かさや直向きさ、そして地方の課題を痛感し、「もっと青森が元気になって、自分やスタッフも含めて住んでいる人が幸せになる街にしたい」と思うようになりました。

青森という街はとても素晴らしく、人も暖かく、人々が一所懸命真面目に生きています。

「生まれた場所が違うだけで格差が生まれるのではなく、青森で頑張っている人が青森で報われる社会にしたい。」

そういう思いでこの2年半働いてきました。
自分が仕事を頑張って、ゆかりのある青森に恩返しがしたいです。

だからこそ「青森って最高！」と、地元の人にも、観光客の方にも��ってもらえる飲食店を作ろうと決めました。

だから青森の誇りである「ホタテ」「海鮮」に決めました。マーケティングを超えた情熱があります。

県外・海���の方には「青森って素晴らしい場所なんだね」と思ってもらい、青森のファンを増やすお店になる。

青森の方には「やっぱり青森の食べ物は美味しいね」「青森にもこんなに元気で立派な飲食店があるんだね」「青森はいい街だね」と誇りに思っていただけるお店になる。

そうすれば、青森がより広く知られ、人気の街となり、観光客が増え、地場の人たちにお金が落ち、市民生活が豊かになる。青森のものがどんどん外に売れていく。好循環がおき、青森全体が活性化していく。

結果、青森にいながら幸福度がどんどん高まるような流れを起こすことができる。

大事なことは「青森」のブランディングです。
青森は価値がある。その価値をより広く知ってもらい、体験してもらうことで、より価値が向上する。
その一端を自分が担う。

長��なりましたが、今回は「青森って最高！と思ってもらえる、青森の良さを詰め込んだ本気のお店」を作りました。料理も内装も接客も本気です。時間とお金と魂がこもってます。

そして「青森 帆立家」と共に、「青森」自体のブランド価値を向上させます。3年以内に「青森 帆立家」を海外に展開します。

全国に、そして世界中に「青森」が鳴り響くように。
結果的に、青森が活性化し、みんなで恩恵を得られるように。

本気でやり切ります！
青森の皆様、ぜひこれからよろしくお願いいたします！応援していただけるように頑張ります！

＊イメージCGについて

これは当初の想定で、細かい部分で色々変更がありますが、ほぼこのようなイメージになります。
外観は全てホタテの貝殻で作ります！これは圧巻なはず！デザインとっても気に入ってます！お金がかかる！w

青森といえば、美味しいご飯と共に、お祭りのイメージがあります。カッコつけた綺麗で上品なお店ではなく、みんなでワイワイ肩の力を抜いて、大口開けて笑える、リラックスして楽しめる大衆店を目指しました。

金魚ねぶたもこだわりました。みんなが楽しく幸せな笑顔になれるイメージです。「一年中、ねぶたの熱さを感じたい」そんな店にしたい！

僕の思う青森の幸せの姿の一つです。
いつ行ってもお祭り気分で明るく楽しめて「素敵ないい時間だった」と思っていただける、最高にハッピーなお店を作ります！

[キム・ソンガン@青森の南大門 @gan_nandaimon]

2025年8月1日。
ついに新町通りに新店舗オープンします！
南大門グループとして2店舗目。

明日、店舗完成図のイメージCG画像をアップします！
それを見たら流石に何屋かわかるはず！

どの業態になると思いますか？
もし出来たら嬉しい業態があればコメントお願いします📝🙇

[キム・ソンガン@青森の南大門 @gan_nandaimon]

@picassoyou 本当にそう思います！

[キム・ソンガン@青森の南大門 @gan_nandaimon]

新店舗オープンまで、ついにあと3週間。今回も本当に大変だった。Xで書けないことばかりだけど、とにかく試練が訪れた。心が折れた瞬間もあったけど「やれることはまだありますよ、諦めたら終わりです。」と励まされ、頑張り直し、沢山の方のご協力を頂いてどうにか試練を乗り越えた。人生で一番キツかった1年間だったと思う。

その分、成長した実感がある！
自分の成長を感じるときはとても嬉しい。

「毎日の地味なインプット継続」＋「地獄の試練」を乗り越えることで成長する。

あっという間のようにも感じるけど、足掛け1年かかった長い戦いだった。そして本当の本番はここからがス���ート。

有言実行で、言ったことを形にする。

言うためには思いが必要。
思いは原体験から生まれる。原体験はある。青森で痛烈に体験している。

原体験を、どれだけ遠くて壮大なビジョンまで昇華できるか。

自分の会社で働く人たちが、居心地でも、やりがいでも、収入でも幸福になること。

稲盛和夫さんの本にも書いてたけど、従業員の幸福以上に、素晴らしい大義はない。

青森が良くなってほしい。と思うけど、僕がすべきことは、目の前の全従業員が物心両面で幸せになれる環境をつくることのみ。

それが小さい一歩として青森が良くなる土台になる。よそ見せずまっすぐそこに向き合う。

その為に、組織規模の拡大が必要。会社を成長させる。歳をとるごとに体力もなくなるし、今を急ぐ。

他の飲食店経営者より業界歴も短いので、その分2倍速、3倍速で成長しないと先輩たちに追いつけない。

あと10日で店舗が完成する。そこから最終仕上げで全てのクオ���ティを整える。楽しみでもあり怖くもあるけど、楽しみが勝る！

青森の皆様に喜ばれる���晴らしい飲食店をつくり、全従業員を物心両面で幸福にする！街がより活気づくように、思いっきりバットをフルスイングする！中途半端なことはしない！

さあ頑張るぞー！✨

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@sragogo3298 ありがとうございます！豊盃ですね、やっぱり！必ず入れます！🫡！✨

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新店舗では、青森の日本酒を8種類導入したい。

有名どころだと田酒とか八仙かな？知名度がなくて美味しいお酒もあると思うけど、知名度がある方がお客様には分かりやすいし、選ぶことが難しい。

辛口も甘口も欲しい。皆様が好きな青森の日本酒ってありますか？参考にしたいです✨

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@www76763520 安東水軍もよく聞きます！飲んだことないので今度飲んでみます✨！ありがとうござい��す！

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@m8ZjxYAQsR84SX2 なるほど！食べてるタイミングで、合う酒も変わると言うことですね。。。考えたことなかったので、勉強になります！今日はそうしてみます！笑🍾

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@tarach07220926 @andromeda1062 初めて聞きました！そうなんですね！一度調べてみます！✨ありがとうございます！

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@sake_tsujimura @naritsuku どこかに一つ出てましたね！初めてお伺いしま���たが、美味しいんですね！調べてみます✨ありがとうございます！

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@naritsuku ありがとうございます！初めて知りました✨調べてみます！

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@nalpon01 豊盃も有名ですね！ありがとうございます！入れたいです✨！

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@nanbohonzunena ありがとうございました😭嬉しいです！✨良かったです💦スタッフにも伝えさせていただきますね！！！ありがとうございます！次の店舗も頑張ります！

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@_rutan_rutan_ ありがとうございます✨頑張ります！オープン後にまた詳細書きたいと思います！🔥

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@www76763520 ありがとうございます！オープンしたら詳細かきますね！笑

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RABさんで昨日帆立家がTV放送されました。今年もTVに出れて嬉しい！ライスボールの太陽ちゃんが可愛いです！

青森 帆立家は7/31で1周年！

まだ生まれたばかりの1歳児だけどお客様にもっと喜んでいただけるように毎年成長しよう！

そして今年は新規であと2店舗オープンラッシュ！気合で走り切る！

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@GODZILLA842418 とんでもないです！こちらこそありがとうございます！できるできないは分かりませんが、できると信じて頑張ります＾＾🔥信念があればなんでもできます！

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「青森市は県庁所在地なのに雪問題が」とか「人口流出が」とか色々問題はあるとは思う。けどそれを県外や関係ない人が無責任に論じることに違和感。自分の悪口を言っていいのは自分だけ、じゃないけど、関係ない人に言われたらムカつく。僕らも頑張って生きてる。無責任な評論家に価値はない。価値ある人生にするべき。

とにかく青森市で生きる自分にとっては、ここで頑張ることが大事。どう生きるかは自分で決めればいいし価値観に答えはない。僕は仕事を頑張って青森市のポテンシャルを最大発揮して、前向きになれる活路を見出すことに挑戦する。

どこかの投稿で「ワーストの多くが青森」みたいな投稿をみた。

事実はそうだと思うけど、それって切り取りであって、ベストやトップ10を探せば同じように出てくる。

自ら「自分たちはもう終わってます」と言うことは「誰か助けてくれ」ってことだと思う。

市外県外の人が青森市��侮辱することには価値がないし大義もない。自分の地域の心配をしてくれ。

僕ができることは、学んで成長して、仕事で価値を発揮して、地域密着のビジネスとしてスタッフを幸せにしていくこと。本業拡大と成果を出すことが全て。地方創生のための地方創生業は存在しない。儲けるしかない。

その上で、少しでも地域が良くなるようにできることをすること。課題はあるけど、諦めたらそこで終わりだし、諦めても誰も助けてくれない。他責にして愚痴を言うのではなく、自責にして自分が何をするのかを考える。

自分も事業も毎年確実に成長する。

ネガティブには引っ張られないけど、改めて気合いを入れる。自分の存在価値を青森で実証する。結果はスタッフの人生、暮らしが良くなること。

さあ気合い入れて夏を迎え撃つぞ！

[キム・ソンガン@青森の南大門 @gan_nandaimon]

@4gb_h 歴史の経緯がありますね！青森市は県庁所在地の存在を誇っているわけではないと思うので、移転は、必要であ��ば合理的判断ですべきだと思います！👍

僕が言いたいのは県庁所在地を残そう、ということではないです^_^

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@mn320soccer2 @r_08_rey ありがとうございます！青森だからと諦めたり小さく考える必要はないですね^_^！🔥僕も頑張ります！

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@aonekosan_ 間違いないです！おっしゃる通りすぎます^_^他を叩いても自分たちが良くなるわけじゃないですね！

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@ChopperMe ですよね！とにかく前向きに頑張ります！！🔥

[キム・ソンガン@青森の南大門 @gan_nandaimon]

@A20306453 引��続きできることをがんばります！ありがとうございます^_^