コンチャ

撮りたいものを撮っています。時々らーめん🍜なので統一感全くありません😂📷Z6Ⅱ📷D500📷GoPro9🏂YONEX🏂MOSS🏂unit

[コンチャ @gb250cm]

音髭の当落メールもうきてるの？

[コンチャ @gb250cm]

@Iron_fist_sanc 完全に右フックで戦意喪失

[コンチャ @gb250cm]

駐車場も7時より前に開けた模様！

[コンチャ @gb250cm]

ブルーインパルス会場場所確保！
人がどんどんくる！

[コンチャ @gb250cm]

@zVxIeTS0RjIHdLZ 向いのクレープ屋さんの方が美味しくてオススメですよ

[コンチャ @gb250cm]

おいおい！東京に3cmも雪降ったらしいぞ！大雪だぁ！

[コンチャ @gb250cm]

きれいな雪景色だろ。
ウソみたいだろ。長岡なんだぜ。これで…。
たいして雪捨てるところもないのに、ただ、ちょっと雪捨てるところが無かっただけで…
もう片道しか通れないんたまぜ。
な、ウソみたいだろ。

[コンチャ @gb250cm]

@Dichiard @mlit_tottori スタッドレスもケチって夏タイヤもケチってるという🤣

[メルカリ @mercari_jp]

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参加方法
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※投稿内容は抽選結果には影響しません

[コンチャ @gb250cm]

@n_jkf 3シーズンでタイヤが減るのはわかるけど3シーズンでそんなにゴムがヒビ割れして劣化するもんなんですね

[ラーメン団®︎｜𝙉𝙤 𝙍𝙖𝙢𝙚𝙣 𝙉𝙤 𝙇𝙞𝙛𝙚 @NRNL365]

🍜麺や真登
背脂生姜醤油チャーシューメン大盛
青菜トッピング

生姜醤油としての完成度が高い上にパンチ力もある！最高！めっちゃめちゃうまかった！！太麺になってさらに食べ応えも出た！そして青菜トッピングもたまらん！！生姜油までつくってるらしい、すご！

（メニュー変更されてから4回目くらいだけどどんどんうまくなってる気がする、、、）

[麺や真登 ☺︎ 長岡喜多町 @Menya_Masato]

【お知らせ】
背脂生姜醤油ラーメンの麺が三連休明けの
11/5(水曜日)より、中太麺⇨太麺に変更となります！
これにより美味しさと食べ応えが飛躍的に向上！是非是非ご賞味ください！
※現状の中太麺での提供は11/3(月曜日)までとなります。よろしくお願いします😊

[コンチャ @gb250cm]

柏崎のそばよし閉店するみたい

[コンチャ @gb250cm]

いかにも三谷幸喜演出っぽいけど、今のところ意味がわからない。

[新潟県観光協会【公式】 @umasaniigata]

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#懸賞 #新潟

[コンチャ @gb250cm]

@wW97rc29UxlMZSs @KilliKelp @onotch_x 後ろの小さな花火は玉が上昇中に小花が咲いてるんですよ。別物ではありません。

昇り曲導付 黄金すだれ小割浮模様 という名の正三尺玉です。

[コンチャ @gb250cm]

自宅の窓から見る長岡花火
3尺のデカさがわかるやつ
#長岡花火 #花火 #3尺玉

[麺や真登 ☺︎ 長岡喜多町 @Menya_Masato]

正直14年間も愛されてきた看板メニューを下げる怖さって相当なもんよ。
でも今はそれ以上に「バチバチに美味しい生姜醤油作るぜー」って気持ちのが強い。

[夢を語れ長岡 / Yume Wo Katare NAGAOKA @ywk_nagaoka]

【お知らせ】

この度、豚マシを価格据え置きの内容量を少々減らすことになりました。実質値上げです。
今までは豚マシを購入の場合、豚を5~6枚(約300g)乗せてましたが、4~5枚(約250g)に変更させていただきます。

理由としては、原材料費の高騰です。
ぶっちゃけのところ1ヶ月ほど前から、特に肉の価格が4割ほど上がってます。この結果、豚マシ券に利益無しで提供を頑張ってきましたが、これから先もしばらく下がる見込みがないため苦渋の決断です。

安く仕入れるために、外国産等も検討しました。それでもやっぱり開店初期から使っている、地元新潟産の豚が美味しいんです。
何度も何度もお肉屋さんと交渉しました。
ただやっぱり味やクオリティは落としたくないという意思です。
その他トッピングはなんとか維持していきます。

値上げも考えましたが、価格据え置きのために今回は内容量を少し減らすという選択をしました。
もちろん豚の仕入れ価格が落ち着くことがあればまたたっぷり豚乗せます。

値上げなんてだっせえと思い、ここまで試行錯誤してやってきましたが、いつも豚マシにしてくれるお客さん本当にごめんなさい。

うちのコンセプトはお腹いっぱいになってもらうことなので、これからは麺マシにしてお腹いっぱいになってもらえたら嬉しいです。
いくらでも喜んで店主自ら製麺します。

同業者の皆さんもめっちゃ今苦しいと思います。

暑い日々が続きますが、ラーメン大好きな皆さん引き続きラーメンたくさん啜りに来てください！啜りに行ってください！

よろしくお願いします。

[麺や真登 ☺︎ 長岡喜多町 @Menya_Masato]

【理由について】

お知らせした通り、麺や真登はこの夏、濃厚系メニューの販売を全て終了します。

理由は、昨今の原材費の異常な高騰です。

麺や真登の濃厚系スープはとにかく大量の豚骨を使い、それを長時間強火で炊き、最後に煮干しや鰹節などの魚介類を炊き合わせ、さらに濃度を一定まで高め続けて完成させるという、非常に手間とコストのかかる製法で作っています。
しかし現在、豚骨だけでなく魚介類やガス料金などの価格も著しく上昇しており、従来のクオリティを保ちながら販売を続ける事が、いよいよ難しい状況になっていました。

“企業努力”という言葉があります。
今回の事柄にその言葉を当て嵌めて考えてみましたが、じゃあ使う豚骨の量を減らせばいいとか、炊く時間を短くすればいいとか、お世話になってる取引業者さんの商品を買い叩くとか、いっそ全ての原料にB級品や安価な海外製品を使うとか、そういった行為を“努力”というならば、麺や真登は“企業”じゃなくていいという気持ちを再確認出来た次第です。

私には創業時からの譲れない信念、そして守りたい味があります。それに添えないならば、今回の濃厚系メニューすべてを潔く終了するという決断をしました。

物価高や税制制度、社会情勢など今後どうなるか分からない不安な時代ですが、それでも麺や真登から「美味しい一杯」を届けたい気持ちは変わりません。

これからもどうか、麺や真登をよろしくお願いいたします。