Genka 公式

飲食店の原価管理と食品表示ラベル、まだ Excel でやってますか。
Genka は「二度手間をなくす」ために作りました。
業界の知識・法令情報を発信中。

[Genka 公式 @genka_app]

Genka を公開しました。
飲食店・個人製菓・EC食品販売のための、
原価計算 × 食品表示ラベル統合ツールです。
原材料を1回入力すれば、原価も表示も自動連動。
現場の悩みを少しでも軽くできれば。
→ https://t.co/R1fdQd2hYg

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義務表示ではない「準ずる品目」でも、表示実務では個別表示が推奨されるケースがある。2026年改正後の具体的な書き分けと実務対応のポイントを解説。
https://t.co/mXgniY1hAU

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アレルゲン注意喚起表示は任意だが、表記方法次第で消費者の信頼を損なう。曖昧な表現のリスクと、適切な記載基準について。
https://t.co/VDSzKjlwV7

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製造者表示は、実際に食品を作った「製造者」か、商品管理をする「販売者」のどちらかを選べる。混同を防ぐ表示方法のルールがある。
https://t.co/WGDpe3QaJ3

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「無添加」と表示できるのは、原材料に一切添加していない場合のみ。加工食品で「添加物不使用」は誤認を招く表現として規制対象。
https://t.co/SWbymwqZ7V

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「遺伝子組換えでない」の表示には、不検出確認が必須となった。分別生産流通管理の実務と改正の要点。
https://t.co/mXS4laQafc

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「遺伝子組換えでない」の表示には、不検出確認が必須となった。分別生産流通管理の実務と改正の要点。
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店内で調理してその場で売る場合、表示義務は緩和される。ただしアレルゲン表示だけは省略できない。容器包装との違いを整理した。
https://t.co/r3rgiFh4py

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加工食品の栄養成分表示は5成分が原則義務だが、小規模事業者や表示面積30cm²以下など、免除されるケースがいくつか存在する。
https://t.co/reEHe1CHXI

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@aine_life アレルギー表示の正確性は、事業者の管理負担と直接結びつきます。原材料変更時の全商品再確認は工数がかかります。Genkaは原材料登録でアレルゲンを自動検出し、表示不整合を防ぎます。

https://t.co/NQgoOfcATK

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食品ラベルの文字サイズは原則8ポイントだが、表示面積が150平方センチメートル以下の場合は5.5ポイントに緩和される。狭いパッケージでも表示できる基準。
https://t.co/gizcybOFuJ

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@TKukai @yukiboshien 栄養成分の桁誤り発見と再計算は、手作業では修正工数がかかります。原材料データを一元的に管理し、栄養算出を自動化することで表示の正確性を維持できます。
https://t.co/QbkC7jtDaC

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食品ラベルの文字サイズは原則8ポイントだが、表示面積が150平方センチメートル以下の場合は5.5ポイントに緩和される。狭いパッケージでも表示できる基準。
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賞味期限は「美味しく食べられる期間」、消費期限は「安全に食べられる期間」。同じ期限表示でも、その意味する根拠は全く異なる。
https://t.co/J3HP1vQHQu

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原材料名は重量順。複合原材料の配合が5％未満なら、中身の詳細表示は不要。その境界線と表示の仕方を整理しました。
https://t.co/hCaTeQ8LMT

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添加物表示で「一括名」が使えるのは、わずか14種類だけ。それ以外は物質名の明記が必須。表示ルールと基準を解説。
https://t.co/KTUsxLLqvY

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BASEでの食品販売、表示義務は商品名だけでなく原材料名の記載順序も重要。開業前に押さえるべき法的手続きと原価計算の基礎をまとめた。
https://t.co/KMZaWhmNSz

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原価計算と食品表示ラベル作成は、本来別々の業務。これらを1画面で完結できる仕組みが実現した。飲食現場の負担を大幅に減らす統合ツールの詳細。
https://t.co/RB8Jv6JPSn

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個人製菓のEC販売現場では、仕入変更によるラベル更新漏れが起きやすいです。
材料を1つ替えるだけで、特定原材料8品目の記載が変わる。
テンプレート管理だと、印刷直前まで誤記に気づかない。
義務と推奨の枠を分けておくと、修正範囲が明確になる。

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個人製菓のEC販売現場では、仕入変更によるラベル更新漏れが起きやすいです。
材料を1つ替えるだけで、特定原材料8品目の記載が変わる。
テンプレート管理だと、印刷直前まで誤記に気づかない。
義務と推奨の枠を分けておくと、修正範囲が明確になる。

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個人製菓のラベル作成現場では、「特定原材料8品目と推奨20品目の区別が曖昧」という声が多い。
義務外を全数記載すると視認性が下がり、本当に必要な情報が埋もれます。
表示基準の階層分けを整理する工程の設置が現実的。
#食品表示 #個人製菓