ألذ بسبوسة راح تذوقوها بشبوسة المهلبية الوصفة من العسل @امل | Amal
٢ مع تعديلات
خفيفة + +
مقادير للبسبوسة:
كوب سميد
ربع كوب زيت
نص كوب سكر
علبة قشطه
بيضتين مع فانيلا
ملعقة صغيرة باكينج باودر
حليب بوني أو حليب سايل عادي عشان نخفف الخليط شوي فيه
نخلطهم سوا زين ونضيف نص المقدر في الصينية وندخلها الفرن لحد ما تمسك شوي وتبدأ تتشقر الاطراف وبهالوقت نسوي
المهلبيه :
كوبين ماء
٦ ملاعق حلب بدرة
٤ ملاعق نشاء
بيالتين سكر
شوي فانيلا سائلة أو ممكن تستغنون عنها حركهم كلهم على نار هاديه لين يثقل الخليط بعدها صبها على البسبوسة ونخليها نتماسك، إذا تاكدنا أنها تتماسك نضيف بقي خليط البسبوسة ونرجعها للفرن بعد ماتستوي وتتشقر نسقيها بالشيره
وضروري تبرد تماما.
ملاحظة: إذا نصف الخليط البسبوسة الأخير صار ثقيل معك خففيه بشوي حليب عشان يتحرك
معك
وبالعافيية
سمبوسة هندية بحشوة لذيذة و الطريقة ولا اسهل 👌🏻🔥🇮🇳
.
للعجينة :
٣ اكواب معياري طحين
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة حبة البركة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام نشأ
ربع كوب زيت
نفرك المكونات مع بعض باليد خلوا الزيت كامل يمتزج مع الطحين
آخر شيء أضيف كوب ماء دافئ بالتدريج و اعجن ممكن تحتاجوا شوي بس زيادة عادي لان طحين من طحين يختلف
قوام العجينة يكون ملموم ع بعضه بس قاسي شوي
نترك العجينة ترتاح نصف ساعة
.
للحشوة
كمون و ورق الكاري احمسه بزيت الزيتون تتطلع ريحته
أضيف بصل وثوم مفرومين ناعم احمسهم
انزل خضار مشكلة واستخدمت المجمد تقدروا تستخدموا طازج
انزل بطاطا مسلوقة ومهروسه
انزل البهارات و الملح
البهارت كلها من عالم التوابل
(بهارات هندية مشكلة و بهارات الكاري و فلفل احمر و بديل الماجي )
عصير ليمونه
وبكذا الحشوة جهزت معي