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食べるのがすき。すぐお腹いっぱいになるけど、すぐにお腹すく。

[青蓮院 野薔薇 @BlueRoseAo13]

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でこれを殺す

[青蓮院 野薔薇 @BlueRoseAo13]

Twitterでリンク踏むとクッッッッッッッッッッッッッッッソ使いづらい独自ブラウザで開くようになったのマジでぶち殺したいんですけど変え方あるかしら？

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アグリヴェルデ、クリヤ ココッチオーラ 2025。
ココッチオーラという品種は、香りが強く虫を寄せて、他のぶどうの木を守るのにも使われるそう。
香りはライトな蜂蜜、ほんの少し若い緑。口に含むと生き生きとした酸。後味はさっぱりしつつ微かに糖の感じも？グレープフルーツと花のような香りも残る

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池上本妙院での沼尻匡彦さん&とら屋食堂さんによるオーナムサッディヤに参加。いろんな店でやってるのは知っていたものの初体験！
オーナムサッディヤはインド ケララ州のお祭りで出される祝祭料理で、とにかく品数が多いのが特徴。今回は塩とギー含め29種😲楽しかった！
2枚目の完成版はもらい物です

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@shirokurotkkn トウモロコシ1個で一杯いけますね😂

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イナダシュンスケさんの30分チキンと、ラ・ブランシュの田代さんの「シェフが好きな野菜の食べ方」のレシピで夏野菜。
チキンは焼いた後のフライパンで白ワインとビネガーを詰めてよくできた。
白ワインと一緒にゆっくり〜🍷

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フェリックス・ソリス、コンケスタ シャルドネ 2025。
香りはリンゴ、白桃、ごく軽いハーブっぽい青さ。
味は甘さがあり飲み応えがあるが酸味が後味を切る。
飲み始めはシャルドネらしからぬふくよかさから、アフターはシャルドネらしいサッパリに移行する。
恐ろしいのが1000円切ってるっていう…！

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山形駅のアル・ケッチァーノ コンチェルト。鶴岡市の本店より挑戦的な料理なのかな？
風味をつけた塩とオリーブオイルで食べるオイル寿司は意外に違和感なく、アラと赤ワイン塩のが一番よかった。
焼いたものは焦げ目をしっかりつけてるのがメリハリ出てよく、素材のシンプルな味を活かす料理でした

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夏休み前半は山形市行って駅前で郷土料理。
どんごろ煮（棒鱈と凍み大根の煮物）、もってのほか（菊の花のおひたし）、ナスの漬物三種、笹巻き（きなこ砂糖のちまき）。イルカ汁（塩クジラとジャガイモの汁）と塩引き寿司を食べたけど写真忘れた…！
品切れも結構あったけど、これだけ食べれれば大満足

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阿佐ヶ谷 ジェラテリア シンチェリータ。
スイカ、南高梅、ジャンドゥーヤのジェラート。
スイカは穏やかで柔らかい印象。南高梅は酸味が強くキリッと。ジャンドゥーヤは濃い。どれも素材の存在感があって美味かったし、三者三様で楽しめた。
中でも南高梅は存在感あったなー🍑

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すごい品数でしょう…！

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11区担担麺の中国の宋時代（千年くらい前）の文献をもとに作ったコース！
どれも丁寧&上品で美味しくよかった〜
蓮根もちあわ詰め、戻した筍が添えられた東坡肉が印象に残った😋ほかもいろいろよく、満腹まで食べました。
不勉強すぎて宋時代らしさは感じ取れず😅
普段は担々麺のお店なので今度行く！

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@chuncai4 自作クワス、すごい😳！
出来上がり期待してちゃいます！

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初めての金継ぎ。
全体的にちょっとガタガタしてしまった。写ってる表面はまだいいけど、裏面は🙈
あと、この金相場の中、金粉をたくさん使ってしまった…💸上手い人は3倍くらいの面積に蒔けるらしい！
何回かやればもう少し上達しそうだけど、食器が割れるのを待つわけにいかず😅

[silverfox @gin_gitune]

スイカをミキサーでガーして、ウオッカ、ソーダ。
さっぱりした甘さですごい美味しい！
スイカは多めがいいみたい。ウオッカ2:スイカ3:ソーダ3くらいがいいかな？
たぶんジンでもいい。

[silverfox @gin_gitune]

酸豆角こエビ炒めは元となる料理もなく、なんとなく組み合わせいいかな？と作ってみたけど、何これすごい美味しい！
個人の好みとしては、中国定番の豚ひき肉炒めを超える美味しさ&ごはん消費力もばっちり！
これまた作らないと…十六ささげ買ってきて、今年も酸豆角漬けなきゃ🫛

[silverfox @gin_gitune]

冷凍食材が邪魔とのお達しにより、酸豆角（乳酸発酵ささげ）、泡辣椒（乳酸発酵唐辛子）を消費。
剁椒魚（唐辛子の魚蒸し）、酸豆角と豚ひき肉炒め、三角豆たエビ炒め、地三鮮（ジャガイモ、茄子、ピーマンの甘辛炒め）