（株）銀鱗 高槻商店

昭和5年創業の鮮魚店。四代目を任され私の代で次世代に何を残せるかを模索。現代もなお続く世界一の魚食文化、魚に対する目利きや知識、保存の知恵を現代のデータと組み合わせた志事。温故知新。美味しいは当たり前ではない。自然の法則は完璧。固定概念は邪魔。食育を掲げ安心安全の元、包丁を握る。目の前の命と向き合う仕立て師兼元鮨職人。

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

@umaumatetu いつもの時間のラジオからアンジュプロミスの名が聞こえて1人興奮してました！
おめでとうございます㊗️

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

@umaumatetu あれ？ここ見た事あるような。。。

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

@umaumatetu @bouownerbreeder 笑

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

@umaumatetu 素敵なことです✨

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

お立ち寄りありがとうございます✨
北海道展は第一週の店なんです💦
お口に合って何よりです！

また9月にお邪魔する予定です！

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

@hakopopu オメガネニカナイマスヨウニ…

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

お陰様で長沼の中森商店にて
銀鱗の商品が購入できる様になりました。

中森商店の皆様、ありがとうございます！

[長沼町中森商店(フレッシュイングローブ)の魚の人 @iLfzPiRrxBLa3Za]

大好評につき追加しました‼️

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

@qQpkASSSNSfCQ3F 商品を選ばずに使える燻製醤油は柔軟で万能です✨

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

@otayouhou38 ごめんなさい🙏お陰様で売り切れました

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

���阪で日高の春雲丹だなんて…
本日お陰様で完売です

[太田養蜂場@ミツバチやはちみつについてポストするアカウント @otayouhou38]

大阪で日高の春うにをゲット😆
奮発してしまった。

食べるの何年ぶりだろ🤔
赤潮の影響でしばらく食べる機会なかったからなぁ。
相変わらず濃厚で甘い！美味い😭
日高昆���食べてるから当たり前か。
@ginrin33 さん、やばい！美味すぎです！！
あべのハルカス近鉄本店ウィング館9階催会場の北海道展で

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

@flarenyank 大阪催事の中、燃えました！！
刺激になりました！こちらも後半戦燃え尽きるまで楽しみます🔥

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

皆様に背中を支えて頂きながらの
北海道催事！行って参ります！キリッ

[強適シート【FEW】 @flarenyank]

大阪の皆様、必見。
あべのハルカス　近鉄本店の大北海道展
［4月15日(水)→29日(水・祝)／ウイング館9階催会場］
https://t.co/p1o3gAQsVR

（株）銀鱗の名品
・トロほっけ【白櫻】
・燻製白子
・青龍刀いわし

Coming soon！

見逃すのは、人生の損です。

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

嬉しいコメントありがとうございます！

明後日（15日）から場所を大阪あべのハルカスに移し、この青龍刀いわしと燻製白子、北のハイグレード食品に輝いた【白櫻】と共にお客様とのご縁を繋ぐべく楽しんで参ります！

[グリ@おしウマ!!1.11万人 @OshiumaGuri]

『青龍刀鰯』分倍河原Uchiでいただきました

こんなに清涼感のあるハラワタは初めて！
衝撃を受けました😂

https://t.co/9OeKTyosi3

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

@OshiumaGuri グリさん！ありがとうございます

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

昨日は早い時間に売り切れてしまいました
お渡し出来なかったお客様、申し訳ございません。

本日数量限定ではございますがご用意がございます。

また本日もよろしくお願い致します。

個人的にはブリハムと燻製蟹みそもポテンシャル高めです✨

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

本日から3月31日まで

京都四条　高島屋にて。

春の大北海道店【催事】出店中です。

燻製白子等でお客様を笑顔に。

そして自身も楽しみながら仕事に従事します。

よろしくお願い致します

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

和を以て貴しと為す。。。

[高伏 アサ @fun_fun_pumpkin]

旦那氏がいない隙に呑みながら仕事😋
銀鱗さん（@ginrin33）の燻製醤油、マヨにも負けないのなぁー！

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

新しい技術発見💡

【分子整流】

私のアンテナに引っ掛かるものがあり

急遽、東京に勉強しに行ってきます。

まだまだ私の知らない仕立てがあり、

美味しいの向こう側があると思うと

ワクワクします。

さらなる上を目指して…行ってきます！

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

焼き上がりがもう黄金聖闘士！！

[（株）銀鱗 高槻商店 @ginrin33]

またまた、仕込んでます。

青龍刀　鰯。

酸素と結合させない個体���作り、そこから自由水（腐敗に向く水）をゆっくりと抜き
旨味を凝縮させた銀鱗独自の鰯。

脂の香りと内臓が今まで食べたことの無いグレードに上がるのが最＆幸！