糸屯

作ったものや食べたものを粛々と 食べるのが好き お酒飲むのが好き 食べ物やお酒を作るのが好きな方是非是非フォローをおねがいします

[糸屯 @gluttony_hungry]

糖質避けてるからって

オカラパウダーと豆乳でトルティーヤ作ったら難しすぎた…

トマトとアボカドとかクリームチーズもあったけど今日は断念

ハラペーニョの酢漬けがないので青唐辛子の醤油漬けでアクセント

またチャレンジしてみようか

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麻婆豆腐作ったつもりなのに

豆腐が粉々になって別物になるし

なんなら豆腐麺にかけて食べる

ちゃんとそれ用の豆腐を使いましょう…

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@kohokuacacia さすがゆうさんって思った🤣

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@lyn_pipi そうそう！結構色んなところにある！
楽しい☺️

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こんな楽しいところが存在していたなんて

もっと早く来るべきだったか

なおそら豆はないのでネットに頼ろう

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@lyn_pipi JAの元気市っていう直売所！
予想外の物が売ってたり生産者の人いたりして楽しかった！

[糸屯 @gluttony_hungry]

今日の買い物で手に入れてきたもので

焼き豆腐の卵あんかけ

キクラゲ、椎茸、舞茸、青梗菜

が入ってるよ

久々に油を使ったご飯

あ、糖尿病予備軍言われてしまったので節制しとります…はい…

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@naminyanko_nyan 廃トンネルとか買いたい

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@naminyanko_nyan 明日くらいに特産市でもいって探してみるかな

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さてさっき作った唐辛子ペーストに

塩を振ってふやかした米麹

それに超熟成した米味噌を少し加えて

ミキサーにかけて混ぜ合わせ

しばらく常温で熟成させたあと

冷蔵庫で寝かせて使ってみようかな

そして相変わらず

なんでこんな量を作ってしまうのだろうか

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@naminyanko_nyan そら豆買い次第笑

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@naminyanko_nyan そうなんよねー
今年こそが作りたい

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@naminyanko_nyan そら豆がそろそろ終わるので作らねば

[糸屯 @gluttony_hungry]

@naminyanko_nyan 作るのが楽しいよね
次は豆板醤作る予定だわ…

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@naminyanko_nyan 自分もまだ冷蔵庫に青唐辛子味噌がガッツリ残っていると言うのにこんなものを…

[糸屯 @gluttony_hungry]

@naminyanko_nyan 気が合うねw
一度作っておいたらしばらく持つしいいよね

[糸屯 @gluttony_hungry]

ヤンニョム作り

野菜たちをミキサーかけて

唐辛子は手当たり次第5種類

ゴマと陳皮と三温糖を入れて

みりん、魚醤、醤油、胡麻油で風味付け

粉唐辛子を買ってくるのを忘れてしまっていた……

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けど美味しいよ🤤

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紙のようなトンカツを作りました

切ってみたけど紙でした

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@noccyan 衣より薄くあるはずなんだけど🤔