芝鳥のぶあま

I love drinking and women all over the world. こちらでは酒にまつわることをつぶやいていきます。

[芝鳥のぶあま @golf_bk]

ブルイックラディ ベアバーレイ2008
文献上スコットランド最古の大麦、古代種ＢＥＲＥで作ったシングルモルト。
9世紀ごろ、オークニー島を支配していたバイキングによって持ち込まれた六条麦らしい。
通常のブルイックラディと飲み比べ。
ラーメンにたとえると、普通の小麦麺と全粒粉の麺ぐらい違う。

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カクテルの女王と言われてるマンハッタン。オーダーをしようと思ったら隣の友人が先にオーダー。同じものを頼むのも面白くないのでマンハッタンをシェイクで作ってもらいました。名付けてスカイスクレーパー（摩天楼）。スッキリとしたマンハッタンに仕上がりました。

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1960年代のグランマルニエ
食後酒には最適でした。

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浅草のバードラスはコニャックにこだわるバー。なのでブランデーを使用するカクテルにもこだわりが。コニャックは水を嫌うお酒。チェイサーに水を飲んだ後は糖分で舌をコーティングしてからコニャックを飲むのが通。なのでB&Bも氷を使わず提供されます。締めにピッタリのカクテルです。

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神田のもつ焼き煮込み鶴田ではキンミヤ焼酎をいろんなもので割ったお酒が飲めます。その中で一番のおすすめはキンミヤが製造してるみりんでキンミヤ焼酎を割った赤宮割り。みりんのラベルが赤いからそう呼ばれてます。みりんもアルコール。アルコールでアルコールを割る悪魔のような天使のドリンク。

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お気に入りの若月が何と閉店したらしい。。
思い出の店がまた一つなくなった。。
悲しい。 https://t.co/moOh6lxaKu

[塩見なゆ🍺酒場案内人 @KanpaiNayu]

【Syupo】新宿「若月」 なんど、ここでサボったものか。千円で楽しむ昼飲みの贅沢
https://t.co/3sJa6C5V1R

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ブラッディシーザーはカナダ発祥。ホテルのイタリアンのオープン記念に作られたカクテル。現在はハマグリエキスの入ったトマトジュースのクラマトを使用しますがオリジナルはハマグリエキスを別に混ぜるのだとか。オリジナルのレシピに近い形のブラッディシーザーがSilent Thirdでは飲めます。

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サザンカンフォートを使用した有名な方のカクテル。
スカーレットオハラ。
サザンカンフォート、クランベリージュース、ライムジュースを3:2:1でシェイク。

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サザンカンフォートを使用した有名なカクテルにスカーレット・オハラがありますがそれに対をなすレット・バトラーなるカクテルもあります。

サザンカンフォート、グランマルニエ、レモンジュース、ライムジュースを2:2:1:1でシェイク。

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左の白ワインはNEWTON UNFILTERED CHARDONNAY
無濾過のナパのシャルドネで5000円ぐらいで買えるワインとは思えない出来。
無濾過のためでしょうか力強く、適度に樽香がして私好みのシャルドネに。
普段飲むのに常にストックしておきたい白ワインです。

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Hospices de Nuits 1998
香りがとにかく華やかで素晴らしかった。
購入して寝かしておきたい一本。

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昨夜はとある銀座の天才バーテンダーにラ・ストラーダ（イタリア語で道）を作ってもらいました。
去年の年末に知ったのですが、お気に入りのカクテルに。赤ワイン、スロージン、フェルネットブランカの酸味、甘味、苦味のバランスが素晴らしいカクテルです。まさに歩んできた人生の道。

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とあるバーで京都でお気に入りのバーは高山さんのカルバドールと坪倉さんのロッキングチェアだと話をしていたら、高山さんは直球、坪倉さんは変化球で勝負するバーテンダーだという話に。言い得て妙だなと。世界に誇るタイプの違うバーテンダーが徒歩圏内にいる幸せを感じた夜でした。

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フランスのクルミのリキュール。
黒糖みたいな味。

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素性がわからない謎のボルドーの南のリキュール。飲んだことない複雑な香り。
素性を知りたい！

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シャルトリューズっぽいお酒で知らないやつとオーダーしたらバスク地方のお酒が出てきました。

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今夜、とあるバーでカクテルのマンハッタンの話になりました。細かい話はさておき、世界一美味いマンハッタンを飲むなら秋田県のル・ヴェール。そこでオーナーバーテンダーの佐藤さんに作ってもらうマンハッタンが世界一。

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4年ぶりにつぶやきます。
こちらでは酒や酒にまつまる話、酒場の出来事について、つぶやきます。

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行ってみたいなぁ～

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