Gustavo Portela

Cocinero, amante de las cosas bien hechas, crítico de todo lo demás.

[Gustavo Portela @guscocina]

POPUP en cuarentena, no me imaginé nunca esto.. pero compartir la cocina con el groso de @rodridacostaok y en su hermoso lerevebistro es un placer..

Menú para dos personas:
Pan morado con berenjenas encurtidas |… https://t.co/PJmqHU0rmf

[Gustavo Portela @guscocina]

Esta receta de rosca se la quiero dedicar a mi abuelita querida que tanto la extraño en estas fechas.. Es una receta bastante simple la parte de la masa sobre todo, quizá la cobertura se complica un poco, son dos… https://t.co/zxcJWqO8xg

[Gustavo Portela @guscocina]

Admito que esta receta es poco ortodoxa, pero prometo que es muy rica..

INGREDIENTES
2 tazas de fécula de mandioca
1 cda de polvo de hornear
1 cdta sal fina
1/2 taza de queso duro rallado
1/2 taza de queso fresco… https://t.co/eeCLFK7R4t

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Estamos como país pasando un momento terrible del cual se sale con unidad y mucho trabajo.

#quedateencasa
#yomequedoencasa en Villa Crespo, Distrito Federal, Argentina https://t.co/vTUKjPaHtT

[Gustavo Portela @guscocina]

..con el restó cerrado pero feliz igual, en aislamiento con mi familia. Apoyando a quienes hacen lo mismo, voy a copiar al gran @cabitodemiedo.. si vivís en #villacrespo, sos población de riesgo y necesitás hacer… https://t.co/Oy8hC1pkPX

[Gustavo Portela @guscocina]

CERRAMOS
Hasta nuevo aviso y con el objetivo de ayudar a neutralizar la propagación del virus.

Creemos que es importante tomar una decisión dejando de lado las conveniencias individuales y restringir los lugares… https://t.co/qSbLviPkTY

[Gustavo Portela @guscocina]

@FerCaballer @fmendiguren 3,2kg.. y cocinado al horno de barro con pura leña.. ojo.. tiene todo, digo.. grasa.. hueso.. viene TODO

[Gustavo Portela @guscocina]

@mfloresvidal @Manololanaok @fmendiguren Si. Si. y grasa, siempre lo aclaro

[Gustavo Portela @guscocina]

@NoPonziGames @fmendiguren ..bueno, siempre da que hablar este .. algunos lo comparan por la forma con el #tomahawk y otros con el #chuletongallego por el nombre.. pero

[Gustavo Portela @guscocina]

Este domingo festejamos el día de la madre con platitos y cortes de carnes para compartir en Familia. Con tu reserva @chandon_ar te regala el brindis.

#diadelamadre
#chuleton
#cocinaaleña… https://t.co/WaliohK9wK

[Gustavo Portela @guscocina]

HOY !!! LUNES 7/10 desde las 18.30hs.
Festejamos el primer año de SOMOS ASADO (Av. Scalabrini Ortiz 651, Villa Crespo) cocinando con amigos platitos con el toque personal de cada chef.. además va a haber tragos de… https://t.co/W7Cy3TkMmF

[Gustavo Portela @guscocina]

AGENDATE!!! LUNES 7/10 desde las 18.30hs.
Festejamos el primer año de SOMOS ASADO (Av. Scalabrini Ortiz 651, Villa Crespo) cocinando con amigos platitos con el toque personal de cada chef.. además va a haber tragos… https://t.co/swFds1rN9I

[Gustavo Portela @guscocina]

AGENDATE!!! LUNES 7/10 desde las 18.30hs.
Festejamos el primer año de SOMOS ASADO (Av. Scalabrini Ortiz 651, Villa Crespo) cocinando con amigos platitos con el toque personal de cada chef.. además va a haber tragos… https://t.co/lsOxc1uTrl

[Gustavo Portela @guscocina]

Fainá, ..siempre me gustó pero me cuesta que mis comensales se animen a probarla.. y eso que sale buena!!!

@somosasado
#veganoal50%
#faina en Somos Asado https://t.co/LB6M28mfgx

[Gustavo Portela @guscocina]

..coliflor asado, aioli y migas de pan.

#veganfood
#nosomeaty
#cheflife
#carniceronosenacesehace
#carnesyfuego
#carnesmaduradas
#villacrespo en Somos Asado https://t.co/7ZCzBW9H0J

[Gustavo Portela @guscocina]

..vil metal

#cuchis #globalknife
#cheflife #chefknife
@somosasado #carnesmaduradas
#carniceronosenacesehace
#butcherlife en Somos Asado https://t.co/GICtOTWIP1

[Gustavo Portela @guscocina]

..mise en place, ese momento decisivo para un buen despacho, todos los cocineros sabemos.. a veces corremos pero siempre llegar es garantía de clientes felices.… https://t.co/IT257whQOf

[Gustavo Portela @guscocina]

Desde mañana y hasta el sábado recibimos en @somosasado a mi amigo pablo_munoz_chef

Nacido en Patagonia, formado en buenos aires en gastronomía, sus primeros años fueron… https://t.co/0tIReGSXaP

[Gustavo Portela @guscocina]

El lunes cocino con @rodridacostaok en @somosasado ..seguro algún cocinero amigo va a pasar a saludar y lo haremos laburar también..

Gracias @CinzanoArg y @Lasdinaschacina por hacerse… https://t.co/j0aGDNvO0k