hakurou_kaoru

[清酒白老/白老梅/澤田酒造 @hideaway_hakuro]

居間でうたた寝していて、何か視線を感じたら…

[柳家 三之助 @sannosuke]

昭和44年の発売、白老の「蔵人だけしか飲めぬ酒」を開けました。当時として相当画期的な無濾過の生酒は、今では当たり前の日本酒の「色」のために返品されたりして大変だったらしいですが、こういう作り手からの発信が飲み手の心を変えていく正しい進化が、いいものを作るのでしょう。全ての味のバランスがいいと、濃厚な酒でもすっきり飲めるのが不思議ですね。あ、北海道の方は間違えるかもしれませんが「白老」は「はくろう」と読みます。

I've opened a bottle of Hakuro's "Sake Only the Brewers Could Drink," first released in 1969. Its unfiltered namazake style was remarkably ahead of its time — I hear it was even returned by buyers who objected to its color, something now considered perfectly natural in sake. It is this kind of quiet insistence from the maker that gradually shifts how drinkers think, and that honest evolution is what produces something truly good. When every element of flavor is in balance, even a rich sake goes down with surprising clarity. One note: readers from Hokkaido may recognize the characters 白老 as "Shiraoi" — but here they read as "Hakuro," the name of this Tokoname brewery.

[大村ひであき【活動報告】 @ohmura_jimusho_]

①午前10時45分から、常滑市の #澤田酒造 にて「 #下り酒と木桶〜知多の醸造文化をひらく2日間 」が昨日今日と開催され、お祝いのご挨拶を申し上げました。

また、木桶の竹（タガ）はめを体験しました。

木桶職人の皆さん、伊藤忠彦代議士、澤田薫社長と。

[清酒白老/白老梅/澤田酒造 @hideaway_hakuro]

✨拡散希望です✨

どうしても、来てほしい2日間！

2026年5月30日（土）・31日（日）
「下り酒と木桶」
知多酒の醸造文化を未来へ繋ぐイベントを開催します。

かつて日本酒の歴史を動かした「下り酒」
そして注目される「木桶仕込み」
さらに、山崎小夜子さんによる酒造り唄も披露いただきます。

この2つ（＋ひとつの“音”）を軸に、
過去と未来を一本に繋ぐ場をつくります。

■5月30日（土）
講演会＆トークセッション
・剣菱酒造　白樫社長
・獨協大学　ボーメール・ニコラ教授
・ファシリテーター：カーネル総研　赤崎真紀子さん
■5月31日（日）
木桶職人によるワークショップ・体験
マルシェも同時開催
ここでしか聞けない話があります。
ここでしか感じられない空気があります。
どうか、この瞬間を一緒に体感してください。

▼詳細はこちら
https://t.co/I4vDUlqiqv

[日本モンキーセンター（公式） @j_monkeycentre]

#澤田酒造 さんとのコラボラベル第11弾「白顔酒」を我らが #モップくん に検品してもらいました！

\めちゃくちゃ見る/

モップくん公認となりましたので安心してお迎えください！(阿野)

#シロガオサキ #白顔酒

[ドラ魂キング【CBCラジオ】 @cbcradiodragons]

#CBCラジオ では
きょう８月５日　発酵の日に
合わせて
「ホントは凄いぞ！東海の発酵」を
放送中❗️

#ドラ魂キング　では
#セントレア　の山口さんと
お送りします🎙️

皆さんのメッセージも紹介します📻
メッセージはコチラから↓
https://t.co/zSGQ96yfxl

[hakurou_kaoru @hakurou_kaoru]

じょにえるさん　ありがとうございます〜！

[菅原じょにえる@『酒蔵かもし婚』 @joniel0122]

本日は番外編が更新されています！
澤田酒造さんへ取材した時の話です

よろしくお願いします🙇

#酒蔵かもし婚
#くらげバンチ

https://t.co/6mUUGi3AKH

[日本モンキーセンター（公式） @j_monkeycentre]

【澤田酒造まつり ＆ 新商品】
明日(4/20)の #澤田酒造まつり より、#奇跡のみかん を使ったリキュール「タロウさんとこのみかんのおさけ2025」を販売します！
ラベルの #タロウ は今年撮った写真を元に描いたものです。
#澤田酒造 さん全面協力のもと、今年も美味しいお酒ができました♪(チーム泥酔)

[hakurou_kaoru @hakurou_kaoru]

@j_monkeycentre タロウさん　お誕生日おめでとう御座います！
今日はタロウさんとこのみかんのおさけを
皆さんに楽しんでもらいますね！

[日本モンキーセンター（公式） @j_monkeycentre]

ハッピーバースデー！！🎁🎉（田中）
#ニシゴリラ #タロウさん

[こうちゃん @Miracle_Fusion]

楽しかったです！！
朝から日本酒飲めて最高でした笑

[hakurou_kaoru @hakurou_kaoru]

ジャニス工業様
大変嬉しいです
気温は冷たくても、
陽射しが春に変わりつつあることを
感じるようになりました

酒蔵開放で
皆様をお待ちしております

[ジャニス工業株式会社【公式】 @janis_frontslim]

こんにちは。#ジャニス工業 です。

社内で募集した、地元の「春を感じるもの」をご紹介します。
ジャニス本社からほど近い場所にある澤田酒造様の「酒造開放」の看板です。

2月末の土日にある酒蔵開放の看板を見ると春近しと思います。

#常滑 #地酒

[清酒白老/白老梅/澤田酒造 @hideaway_hakuro]

酒蔵からすぐ近くの地元企業『ジャニス工業』の皆様に春の風物詩と感じていただけるなんてこの上ない幸せを感じます🙇‍♂️

本当にありがとうございます🙇‍♂️

[清酒白老/白老梅/澤田酒造 @hideaway_hakuro]

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[清酒白老/白老梅/澤田酒造 @hideaway_hakuro]

✨取材に来ていただきました✨

新潮社のWEBマンガサイト「くらげバンチ」で大好評連載中の『酒蔵かもし婚』
作者の 菅原じょにえる 先生が取材のために白老へ‼️

白老は作品作りのご協力をさせていただいていますが、じょにえる先生は何度も蔵に足を運び、丁寧に取材されています🍶

ぜひ皆さんも読んでみてください🙇‍♂️

#酒蔵かもし婚
#くらげバンチ
#新潮社

[清酒白老/白老梅/澤田酒造 @hideaway_hakuro]

今年も社長の母校へパーティー用の樽酒をお届け

本当にありがとうございます🙇‍♂️

[hakurou_kaoru @hakurou_kaoru]

@j_monkeycentre オンライストアで来週中に買えるように準備します！ありがとうございます！

[日本モンキーセンター（公式） @j_monkeycentre]

X(てん)のラベルはこちらです
#熱燗 で呑むと格段に美味しくいただけるそうです！(チーム泥酔)
#澤田酒造　＃テングザル　#日本酒

[日本モンキーセンター（公式） @j_monkeycentre]

澤田酒造コラボ第10弾！！
その名も「X(てん)」です
先ほど届き、今日から販売開始です！
クリスマスプレゼント、お正月の手土産などにピッタリです♪「#白老 若水純米7号酵母 火入れ」(5年熟成)のコラボラベルです。10弾だから「テン」グザルラベル！！(チーム泥酔)

[清酒白老/白老梅/澤田酒造 @hideaway_hakuro]

お燗酒にすると200%美味しくなるお酒ですのでお鍋やおでんと共に是非☺️