@chenchen4410999 Там фишка в том, что у американо пенка при заваривании эспрессо шота разрушается водой, от чего вкус напитка становится мягким но менее насыщенным, а в лонгблэк пенка сохраняется от чего вкус яркий и насыщенный. Чувствуется горечь и кислинка.