RAMEN浜虎 福岡中洲店【公式】🍜

日常に少しだけ豊かな食事を願うラーメン屋さん。 #麺場浜虎 #浜虎中洲 @hamatora_nakasu 福岡/佐賀/虎ノ門/東莞/台湾/上海/Milano/福岡現在

基本的には体験したことしか書かないおじさんです。

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@syufumanuka おぉ、、リアル関西比喩が‼️

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@syufumanuka 限られた瞬間にだけ食べれるやつですね、、行きたい、、呼んで欲しい、、

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ため息が出るほど愛おしい、福岡ではまったく辿り着けない広東飲茶。使い古された蒸籠の匂いで一杯飲める。

[さんないゆーた@深セン @giver_yuta]

国慶節休みの初日
朝から飲茶にお呼ばれしてきた🍵

広東来たら、陶陶居 おすすめ👍

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イタリアで事業開発してる時に訪問した200年選手の大きな鮮魚店で二層洗濯機が数十台並んでて真蛸がブンブン回ってるのを思い出した♫そうじゃないと硬くて美味しくは食べれないはず。

[So Real Foods @sorealfoods]

Grilled Mediterranean Octopus 🐙

🎥© rabeb_cuisine

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娘がぽつりぽつりとニキビの小さいのが出始めてきてたんでネットで見てつかってみたら確かに牛乳石鹸（赤）はいい、ポツリポツリは消えていった。

昔、じいちゃんの家に行ったらこれがあったのは今も覚えてる。

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ずいぶんとご無沙汰してる中国ですが、深圳も00年代急速に発展しチャイナドリーム求めて中国国内いろんなとこから人が入ってきていろんな地域の食文化を身近で楽しめるのも魅力ですよね。そして地元広東料理も最強に美味しい。

[Lillian @Lily0727K]

深圳の潮汕火鍋が美味しすぎて、また食べました！

たくさんのフォロワーさんが一番美味しいと勧めてくれた、潮發という有名店です！

届いたばかりの新鮮な和牛、そして雲南省から直送された山盛りのキノコ！

もうあまりの美味しさにご飯が止まらないです！これこそまさに牛肉の鍋の究極完成形です！

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そんなことが、、引き続き情報収集。

[日本経済新聞 電子版（日経電子版） @nikkei]

タイムズカー免許証画像流出、勝手にクレカ発行の恐れ　とるべき対策は
https://t.co/7FMmy02TBX

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@yueliangting @hayabusajapan31 なんか、寂しいですよね。可哀想。。

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@yueliangting @hayabusajapan31 違和感ありますよね、この人。おじさんの違和感って当たりますからね😏

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@Kt09202040 はい、うちは基本フレッシュで酸化は取り除く製法で提供させてもらってます。作ってる私は福岡出身で知識がない10代の若い頃はクサウマとか言ってましたが今はタンパク質が壊れた臭いは好みではないですね。興味を深掘りしちゃいました、、

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同意。スープの「発酵≒腐敗」は作ってる人間が決めるものではなくて衛生倫理上食べた人が有害、不都合だったりした時に判断するもの。うちも去年の暑さは異常でスープがおかしく浜虎の味ではないので即捨てて何日か店を開けれなかった。原因は今でもわからないが対策としては菌を増やさない温度。

[豚骨蒼翔 @patapataramen]

ちなみにカエシ変えて細麺にしたらめちゃくちゃうまい豚骨ラーメンできるなあ
って妄想もしましたがやりません
スープはめちゃくちゃうまいです
でも狙ってる味じゃないんで一日かけてできるだけフレッシュでダシ感強めの状態まで進めます
もったいないですが捨てまくって循環させまくっていきます

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@gohant_to はい、だと思います。

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@taka98292501 はい。

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@mimi_hanamura はい、ラーメン業界は中も外も結構言う人が多いです。なので個人店とかだと裏メニューってのが至高なんでしょうね、究極でもあり。

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@mimi_hanamura 商売だとそうですよね、お客様の期待にそぐえないのはやらないんですよね。とても美味しい瞬間があっても商品にはなりません。

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@iyashiteto はい、有害だったらまず保健所ですよね！そして最終判断も保健所。

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成功するかしないかとかは会社の経営方針なんで外野が言う話でもないと思うけど、せっかく日本人で外国のこと詳しいのであれば成功するためにどうしたらいいかって賛否あるコメントが求められると思う。現場は藁にも縋りたいと思う、そのぐらい覚悟もって発信して欲しい！

[Yahoo!ニュース @YahooNewsTopics]

【ミスド上海は成功するか 識者見解】
https://t.co/74BOpHuQF2

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直近は井上尚弥さんご兄弟が浜虎横浜店での食事ほっこり投稿リポストさせていただいて観覧数が上がってすごいと思ってたら今日他店さんのスープ発酵問題でリポストさせていただいたら伸び速度が、、、やはりラーメン屋はラーメンのコメントが求められてるね！すごい！！

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@syufumanuka 今のラーメン店店舗とかでっかい換気扇ぶん回すとドア開きませんからね、、気圧で、、割れるんじゃないかと思いました。

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ゼンショーさんのすごいところはとにかくやってやって良くなくてもブラッシュアップして良くする速度感が圧倒的に速い。

ここ15年ほど個人的にベンチマークにしてるが今もすごいと本気で感じる。

[マナリス@すき家er @manarisu]

とんでもなく『美味しく』なってる

前回はとん汁に麺入れただけで
褒めるとこなかったとこから

具材がとん汁の
ドパうま味噌ラーメンになって顔ない

『すき家の覇権』今これです