シチリア料理人ミズカミ

「シチリア愛が止まらないミシュラン修業料理人」
『ここまでしないとイタリア料理じゃない』というこだわりを、XとYouTubeで語り尽くす。
失敗談・再現レシピ・現地エピソード毎日更新！
YouTub

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

岐阜市シチリア料理カルタジローネ
当店の名物料理紹介です
#イタリアン　#イタリア　#パスタ

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

カルタジローネへの行き方作りました！
是非参考にしてみてください！

＃岐阜　#イタリア　＃イタリアン　＃パスタ

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

ご予約お待ちしております
https://t.co/CupDtmkxis

＃イタリアン　＃パスタ　＃岐阜

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

僕は並ぶの無理人間なので予約できるだけでもありがたい。

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

みんな！予約できるから予約して！
まじ予約できん４日１４時で
22日に一個しか買えん
行ける店しらみつぶしにしたほうがいい
＃もっちゅりん

[ライブドアニュース @livedoornews]

【全3種】ミスド「もっちゅりん」きょう3日から期間限定で発売
https://t.co/WXodEI6BZD

3日より店頭での販売および、事前予約分のお渡しが開始される。「もっちゅりんきなこ」「もっちゅりんみたらし」が8月中旬まで、新発売の「もっちゅりんいちご」が6月下旬までの販売となる。

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

シチリアに日本みたいな台風はない。

ちょうど台風来ているけど、シチリアでは、何年かに一度レベル。

もちろん強風や大雨はあるけど、
ただ日本みたいな巨大台風が毎年何個も来ることはほぼない。

その代わり怖いのは干ばつ。

近年は雨が少なく、
オリーブや柑橘にも影響が出てる。

日本は水との戦い。
シチリアは水不足との戦い。

同じ島国でも、抱えてる問題が全然違う。

#シチリア料理人 #シチリア #イタリア #海外生活 #食文化

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

サイゼリヤ安すぎる
これ1000円
一生かけても勝てるきせん
#イタリア　#イタリアン　#パスタ

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

本場イタリアではどう作る？
海水使うの？貝はいれない？
本当を解説！
本編https://t.co/PjyQfFK1QT

＃イタリア　＃イタリアン　＃パスタ

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

本日は名古屋栄テレビ塔にてイタリアフェス開催中
イニシャルDの車や、ワイン、ピザなどもあります昼飲み最高！

#ワイン　#イニシャルD #イタリア　#イタリアン

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

黒胡椒とチーズのパスタ
クラッシックなものではなく、トリュフとポルチーニ茸のソースと合わせて
#イタリア　#イタリアン　#パスタ

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

南イタリアを感じられる
絶品パスタ！
ポイントは海老の頭で出汁をとること！
＃イタリア　＃イタリアン　＃パスタ
https://t.co/zznBqLPbOD

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

これ自分でもたまに感じるからわかるけど
AI→行動。これはマジでまずい
AI→考察→行動。にしないと大事件になる。
AIのおかげで勉強する必要なくなった。でも、判断、考察する力ないとやばい。
人類はAIに支配される世界に一直線だな。

[日本経済新聞 電子版（日経電子版） @nikkei]

阿部慎之助監督辞任「巨人の名汚した」　長女がチャットGPTに相談
https://t.co/qGSJDB6uNy

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

柳ヶ瀬の入り口で店をやってると、現実がよく見える。

岐阜に限らず、人口減少も高齢化も止められない。
まして柳ヶ瀬は年齢層かなり高い。

「何のために柳ヶ瀬に来るのか？」
正直、そこがもう弱い。

昔はアーケード自体に特別感があった。
でも今は老朽化も進んで、それだけでは人は来ない。

結局、人を動かすのは
・芸能人
・IP
・トレンド
・SNSで話題になる何��

そういう“理由”。

逆に言うと、
それくらい強いフックがないと地方は変わらない。

だって同じ悩み抱えてる地方、全国にどれだけあるか。

だから期待しすぎない。
行政でも街でもなく、最後は個人で戦うしかない。

#シチリア料理人 #柳ヶ瀬 #地方創生 #飲食店経営 #岐阜

[中日新聞・岐阜 @chunichi_gifu]

柳ケ瀬商店街のアーケード、2035年までに撤去へ　自然を感じら���る開放的な空間目指す
https://t.co/iACyOTOmxh

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

正直私は、香水は化粧と一緒だと認識してます。
確かに強い人はいます。
でも香りの強さを計ることはできません。
自分を綺麗に飾ろうとしてるんですよね？
私はその心意気を買います。
なので、当店は匂いで断りません！
そして、香水でなくても臭う人はいくらでもいます。

#イタリア　#イタリアン

[うずとかみなり| 大西芳実 | YOSHIMI LOVINSON @uzutokaminari]

【香害対策することにしました】

当店のような食事メインの飲食店に、香水などの強い香りを纏って食事に来てしまう人がいます。
これはフレグランスマナー違反。
今後は正式に入店をお断りすることにします。

高級バーやラウンジなど、お酒とタバコを嗜む場所では良いでしょう。
しかし、一般的な飲食店は香水や強い香りは基本的にNGだとご理解ください。

TPOに合わせた香りとマナーを身につけて
外食をお楽しみください。

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

これはアルコール入ってますか？ワインだと嬉しいです。

[アサヒ飲料AsahiSoftDrinks @asahiinryo_jp]

🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇
5/26（火）新発売
Welch's スパークリング赤
🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇

テーブルが華やぐスパークリングドリンク🍇
果実感あふれる上品な味わい！

飲んでみたい人はいいね❤️

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

オーガニックブームは根が深い。
ワインもそうだけどずっと続いてるよね。
生産者もオーガニックが正義だ！そう言われると辛いと思う
でも、オーガニックがずっとトレンドで群がるからなー難しいか。
南無さん。
#イタリア　#イタリアン

[SITO.(シト) @IaaIto]

「わざわざ給食にオーガニックを使う事自体が愛情です」という投稿を見たんですがそれはおよそ歪んだ愛情ですし、どちらかというと呪いの類だと思います。

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

逆にね！
こういう逆転の発想おもしろい！勉強になる

[ライブドアニュース @livedoornews]

【高額賞金】アメリカでドーピング容認大会初開催へ 陸上と競泳で世界記録抜くと100万ドル
https://t.co/JCH90dwpg6

陸上、競泳などに元世界王者を含む約40選手が参加予定。主催者側は人体の「潜在能力」を解き放つ試みだと主張している。各種目の優勝者には約4千万円の賞金が支給される。

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

バインミー美味しいのか？

・パンで食べやすい
・肉しっかり
・野菜も入る
・酸味で重くない
・しかも安い
でも、サブウェイと違うのか？
#シチリア料理人 #バインミー #食文化 #外食 #グルメ

[Yahoo!ニュース @YahooNewsTopics]

【バインミー専門店が増加 なぜ人気】
https://t.co/yHlQvfoKTm

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

シチリアで素敵なとこは朝の市場。
魚屋が叫んで、パン焼く匂いがして、
こういう“普通の生活”のほうが記憶に残る。
ガチャガチャした感じがシチリアらしい。

#シチリア料理人 #シチリア #イタリア旅行 #食文化 #海外旅行

[シチリア料理人ミズカミ @hamuta219]

シチリア島を奪い合われてきた

ここはヨーロッパ・アフリカ・中東の真ん中。
しかも土地が豊かで、昔から“食糧庫”だった。

だからギリシャ、ローマ、アラブ、スペイン…みんな取り合った

つまりシチリア料理は、侵略の歴史そのもの。

レーズン、魚、パン文化。
全部に歴史が混ざってる。

イタリア料理なのに中東っぽいのも、そのせい。

シチリア料理って、
“歴史”を食べてる感覚。

#シチリア料理人 #シチリア #イタリア料理 #食文化 #歴史