元はなれちゃん

Sagamihara欅プロデュース オダサガ味噌(@Odasaga_MISO)店長のはなれちゃん🐷 二代目店長大募集中！ラーメンが好きなのは当然としてドラムもできるはなれちゃん🥁(@mitchyz24dr)アルバイトも大募集中！

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@sgr_ytr こちらのアカウントは乗っ取られていません！笑

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自分が食べて「美味しい」って感じたものって、好きな人や家族にも食べさせたいって思うじゃないですか
同じ気持ちをお客様にも思ってしまうわけです
食べてもらいたいっていうか、食べさせたい！気持ちのが強いからw、労力はカウントせず！同じ値段で！変更可能！

夜だけ限定15食！食べたい人集って

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懐かしき光景（なんとかできた…👏）

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お客さんにも食べてもらいたいけど、提供前に揉むとかさすがに回らなすぎよなあ…
これ1玉揉むのに2分くらいかかった（死）

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とりあえず全従業員の賄いで食べさせたい笑

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ランチタイムワンオペの日は、いつも以上に準備万端、気合い入れて臨んでいるのですが、あまりにも万端すぎて逆に時間を持て余したので、久しぶりに揉んでみました。
わたしの手揉み麺、美味しすぎんだよなあ
（手揉みはまじ個性が出る）

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自分ばっかりレベルアップしても意味無いんだよ…笑

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今日のランチタイム、はじめてワンオペしてみました
まじ一生懸命やったんですがお待たせした方はすみませんㅠㅠ

メニューも多いし、ボリューム感違いすぎるけれども、屋台らーめんはなれちゃん時代を思い出しました

自分の伸び代がありすぎて、怖いです…笑

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食べすぎた…
店にいると食べてしまう…

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私が好きだからみんな好きなはず🧀

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@8SeJQ6CamKPZSar ありがとうございます✨️

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本当に色々ありすぎまして、また、オープン当初の火曜日定休に逆戻りになってしまいました！
もともとの私のスケジュール、今月20日連勤とかだったので、突如火曜定休になったことによって10連勤くらいに収まることに。…ん？20日連勤できるなら別に定休日作る必要なかった説

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とてつもなくハードで、辛い時期って、人生で何度かあったし、今もそうかもだし、生き続けていたらこれからも絶対あると思うのだけど
これが、永遠に続くわけではないって思えば、乗り越えられるし、永遠に続かないようにどうしたらいいかを考えることが、それ乗り越えるモチベーションになるわけで

[元はなれちゃん @hanare_chan]

ただね！半休すら一日もなくなるので、そのぶん定休日必要かなと、保身しました🙇‍♀️
やれるだけやって、月1か月2か、適当に疲れたら休むとかも、考えたけど
お客様にとっては（お店の信頼的にも）決まり事があった方がもちろん良いと思ったので。

今年中にまた年中無休に戻したい、がんばる

[元はなれちゃん @hanare_chan]

なんか、とりあえず、毎日店にいるので（夜は本店にいたりもするけど）
なんなら限定とか出来ちゃう！やったね！お楽しみにだね！

[元はなれちゃん @hanare_chan]

本当にホッとしているかもしれない。
40歳になるまで、わたしは、どれだけ素敵な人達にだけ関わってきたのだろうと思う。
嫌な人達が今までの人生あまり近くにいなくて、本当に免疫がなかった。辛かった。恐らくストレスで頭皮の病にもなった笑
よく頑張った

[元はなれちゃん @hanare_chan]

明日から色々と変わるので、まだまだ仕事が・・🌀🌀

明日からは物理的に、とっても大変になるし、物理的に9月24日になるまで休みが取れないけど（死）
きっと明日からは気持ちよく働ける。
残って一生懸命頑張ってくれる子たちのために、私はがんばるんだ。店を守り、従業員を守る。

[元はなれちゃん @hanare_chan]

クルトンもまじ良いアクセントで最高だった👍

[元はなれちゃん @hanare_chan]

ちなみに、写真にある固形バターは、冷やしだと溶けないのでは？と思い
バターを冷凍して擦るという形で提供しました💡
とうもろこしにはバターが合うから入れたら？というアイデアは食べるの大好きなバイトの子から💡
みんなでアイデア出し合って、とても良い作品になったと思う🌽

[元はなれちゃん @hanare_chan]

祭り祭りの2日間ありがとうございました🌽🌽
仕込みから見てましたが、本当に手間と時間をかけて作業していたので
たくさんのお客様にその気持ちが伝わったようで、横で見てて嬉しく思いました☺️

自分が作ったものを目の前で食べてもらうって緊張すると本人言ってましたが、本当によく頑張りました👏

[オダサガ味噌(小田急相模原のラーメン屋) @Odasaga_MISO]

もろこしまみれ完売いたしました🌽🌽

2日間たくさんのお客様のご来店誠にありがとうございました！！