#2fratelli - Twitter Hashtag

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#OsteriaBillis #Tortona #2Fratelli Un esercizio funambolico di #AlessandroBilli #Piccione "camaleontico", tutto in un piatto Filetto disidratato e reidratato, petto piccante alla brace, coscia ripiena, alletta fritta e testa alla brace. 5 tagli 5 gusti #Chef #Cibo #food #cucina

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#OsteriaBillis #Tortona #2Fratelli Contaminazioni, Veneto Piemonte: #Anguilla sulla brace alla Chioggiana con cipollotto agrodolce, #lepre carmagnola orzotto mantecato e polvere di caffè tostato. Delicatamente equilibrati #Chef #AlessandroBilli #Cibo #food #cucina

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#OsteriaBillis #Tortona #2Fratelli Profumi di terra: lumache nascoste da una crema di ortiche spuma di patate e topinambur, acqua di bietole e crumble di pane Morbido croccante, l'autunno in bocca #Chef #AlessandroBilli #Cibo #food #cucina

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#OsteriaBillis #Tortona #2Fratelli Polenta bianca, totarelli fritti e miso d'aglio (unico elemento di sapidità) Terra e mare, Croccante e morbido, equilibrio perfetto per un piatto semplice, tra tradizione e fusion #Chef #AlessandroBilli #Cibo #food #cucina