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La #vanille #ultramarine à l'honneur lors d'une masterclass culinaire au #CEPROC à #Paris
➡️ https://t.co/ObIl7xlRZe
➡️ Ces mercredi 13 et jeudi 14 mai derniers, le Centre d'Excellence des Professions Culinaires (CEPROC), à Paris, a accueilli une masterclass unique dédiée à l’un des joyaux aromatiques des territoires ultramarins : la vanille française. Portée par le Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) et pilotée par la cheffe Béatrice Fabignon, experte en cuisine créole, cette rencontre a permis de conjuguer savoir-faire culinaire, valorisation des terroirs et transmission pédagogique auprès de jeunes apprentis en CAP cuisine.
🍖 Démonstration du savoir-faire charcutier au #CEPROC, école francilienne d’excellence qui perpétue l’artisanat gastronomique.
Ici, un jambon traditionnel à l’os, à cuisson lente et fumé👌
Merci et bravo aux jeunes qui rejoignent ces formations en apprentissage !
Signature de la charte sur les métiers en tension pour la branche #charcuterie. Tous les acteurs réunis autour de la ministre du travail, de l’emploi et de l’insertion @Elisabeth_Borne @lacnct @fgtaFO @CftcCsfv @FGA_CFDT #CGT-FNAF @UNSA_officiel . #jeunes #ceproc
Ce matin au Centre d'Excellence des Professions Culinaires, la FGTA -FO à signer la charte sur les métiers en tension concernant la CNN charcuterie de détail avec la présence de la ministre du travail .
Par cette signature, nous espérons attirer beaucoup de jeunes vers ce métier
Échanges avec les jeunes charcutiers, cuisiniers et pâtissiers du @CEPROC2 sur l’avenir de nos métiers et la gastronomie au service du rayonnement de notre pays. #diplomatieculinaire #nosapprentisontdutalent #ceproc #transmission #guillaumegomez #guillaumegomezpageofficielle
Carré de veau laitier et sa garniture verte, candidat 5 #concours #jeunestalents #maitrerestaurateur #umih #metro #ceproc #paris #gastronomie #food #savoirfaire
Carré de veau laitier et sa garniture verte, candidat 4 #concours #jeunestalents #maitrerestaurateur #umih #metro #ceproc #paris #gastronomie #food #savoirfaire
Carré de veau laitier et sa garniture verte, candidat 1 #concours #jeunestalents #maitrerestaurateur #umih #metro #ceproc #paris #gastronomie #food #savoirfaire
#Sia2019 Les apprentis du #CEPROC sont en place pour le concours culinaire qui a déjà débuté sur notre stand... 😮@chef_damien @750Grammes #PôleAlimentaire
#LCDGout, toujours désireux d'apprendre afin de toujours mieux vous servir, remercie le #CFALeMoulinRabaud pour la formation dispensée.
Proposée par le #CEPROC, nous avons été initiés durant ces 2 jours, à de nouvelles techniques de cuisson et de #caterings avec Philippe Einardt
Les #apprentis Juliette, Hawa, Simon, Mathilde, Thalia et Thibaut du #CFA #CEPROC en plein préparatifs pour leur saynète avec leur metteur en scène @OMothes ! #APPRENTISCENE
La Fille est au Paris Photo Studio Lagraphy avec les jeunes du #Ceproc
Marc Compant, apprenti charcutier Alméa Ardennes finaliste du Meilleur Apprenti de France charcuterie a commencé la première épreuve ce matin au Ceproc - Centre européen des professions culinaires. # MAF #Charcutier #apprentissage #ceproc
Succès assuré pour l'atelier-cuisine du #Ceproc animé par le très sympathique @pierresang ! #apprentissage #choisirlartisanat
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