Top Tweets for #PR44
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📖 @PastryRev 44 #PR44 >> https://t.co/8ZSnwZ5iF8
👉🏻 Este número te da las claves para entender, preparar y aplicar con maestría las #SalsasDulces
🍽 'Falso queso de payés con caramelo de trufa negra' by @chef_yeyo (@CeboRestaurant)
📖 @PastryRev 44 #PR44 📖
🔎 Monográfico >> #SalsasDulces >> https://t.co/8ZSnwZ5iF8
🍽 'Remolacha, cerezas y cola' by @Bego_Rodrigo_
🍒 La fruta aparece en mousse, glaseado y compota
🗒 El número presenta un total de 31 recetas y 126 elaboraciones
📖 #PR44 ~ #SalsasDulces
🌾'PAN DE BAGAZO' de @crostaogitegia
🥖Es fácilmente digerible gracias al alto contenido en fibra, la masa madre de cultivo y su larga fermentación que, además, le proporciona un intenso aroma y sabor
📷 @Mikel_Ponce
📚Ejemplares: https://t.co/iyGPJaoWgS
🔴NOVEDAD EDITORIAL🔴
➡️#PR44 ~ #SalsasDulces
🥤REMOLACHA, CEREZAS Y COLA' de @Bego_Rodrigo_
🍒Dentro de las varias 'salsas dulces' que componen esta elaboración de La Salita, la cereza es la auténtica protagonista
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🔴NOVEDAD EDITORIAL🔴
➡️#PR44 ~ #SalsasDulces
🕹'COME-COCO'
🥥La elaboración principal de esta tarta de @lapastisseria es una mousse de coco y yogur, que se acompaña de una compota y una crema de mango
📷 @Mikel_Ponce
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💥NOVEDAD EDITORIAL💥
➡️ #PR44 ~ #SalsasDulces
👨🏻🍳 ¿Qué es espesar, gelificar, emulsionar y espumar en clave dulce?
👩🏻🍳 Descubre los hidrocoloides y sus sinergias.
📚Ejemplares: https://t.co/iyGPJaoWgS
💥NOVEDAD EDITORIAL💥
🥖 Descubre el reportaje de la panadería artesana gallega La Bulanxerí en #PR44
🍫 De bocados dulces, como los brownies, las magdalenas y las trenzas, a panes inspirados en la tradición francesa
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💥NOVEDAD EDITORIAL💥
➡️#PR44 ~ #SalsasDulces
🥖'PAN DE MAÍZ TXAKINARTO' de @crostaogitegia
🌽El txakinarto es una variedad de maíz que se cultiva exclusivamente en el País Vasco. Es de tamaño algo inferior al habitual y con un intenso sabor
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🌍 ¡Arranca la distribución mundial de #PR44!
📖 Especial #SalsasDulces
👨🏻🍳 ¿Qué es espesar, gelificar, emulsionar y espumar en clave dulce?
📚Ejemplares: https://t.co/iyGPJaoWgS
💥NOVEDAD EDITORIAL💥
➡️#PR44 ~ #SalsasDulces
🥖'PAN DE BAGAZO' de @crostaogitegia
👅Fácilmente digestible gracias al alto contenido en fibra, la masa madre y su larga fermentación que, además, le proporciona un intenso aroma y sabor
📚Ejemplares: https://t.co/iyGPJaoWgS
💥NOVEDAD EDITORIAL💥
➡️ #PR44 ~ #SalsasDulces
🥖 'PAN DE HOGAZA' de @crostaogitegia
👅 Sus ingredientes, la masa madre y su larga fermentación dan como resultado un pan muy aromático y de gran sabor
📷 @Mikel_Ponce
📚Ejemplares: https://t.co/iyGPJaoWgS
💥NOVEDAD EDITORIAL💥
➡️#PR44 ~ #SalsasDulces
⭐️La panadería @crostaogitegia, de Roberto Fernández Echevarria, elabora pan artesano de calidad. Trabaja para más de 60 restaurantes en Vizcaya, entre los que destaca @Azurmendi_Atxa
📚Ejemplares: https://t.co/iyGPJaoWgS
💥NOVEDAD EDITORIAL💥
➡️#PR44 ~ #SalsasDulces
🍽'Nueces de 4 maneras; verde, tierna, helada y macerada' de @les_cols
🍂Este postre se compone de varias 'salsas dulces' de #nuez: royal, helado, gelatina, gominola, gel, praliné y pasta pura
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➡️#PR44 ~ #SalsasDulces
💚'Atlántico' by @latorre_lepe
🍑Esta tarta de @sortizlepe contiene un interior con cremoso de chocolate, confitura de frambuesa y crema de mascarpone y pistacho
📚Ejemplares: https://t.co/SQ18jqrRkt
💥NOVEDAD EDITORIAL💥
➡️ #PR44 ~ #SalsasDulces
🍋 'Cítricos, vodka y helado de yogur de oveja' by @aurtrestaurant
🐑 Este postre de @aL_Carpe_diem se compone de crema de yuzu, reducción de pomelo, helado de yogur de oveja y espuma de vodka
📚Ejemplares: https://t.co/iyGPJaoWgS
💥NOVEDAD EDITORIAL💥
➡️ #PR44 ~ #SalsasDulces
🍬'Falso queso de payés con caramelo de trufa negra' de @chef_yeyo
🧀En este postre de @CeboRestaurant se emplean 3 salsas dulces distintas: una mousse y dos emulsiones
📷@Mikel_Ponce
📚Ejemplares: https://t.co/iyGPJaoWgS
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