#Seiste - Twitter Hashtag

🥀ℳ𝒾𝒽𝒾𝓃𝒶🥀 @mihinarose

22 days ago

おいしすぎて手が止まらずあっという間に完食してしまったこちらのジャーニー🤎 #seiste #セイスト #クッキー缶

seiste 瀧島誠士

@seiji_takishima

22 days ago

seiste セイスト【明日から、2つの限定販売】連日、seisteのPOPUPへ足をお運びいただき、誠にありがとうございます。 JR名古屋タカシマヤ地下1階ウィークリースポットにて、明日10月24日（土）から「ジャーニー」と「モワルーショコラ」を販売いたします。 ■ ジャーニー 10月24日（土）より販売 200缶限定・なくなり次第終了 ■ モワルーショコラ 10月24日（土）・25日（日）の2日間限定各日100個・お一人様2点限り、なくなり次第終了週末に合わせてお届けする、seisteの特別なラインナップ。明日は加えて在庫を多くご用意できそうですので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。 seiste POPUP JR名古屋タカシマヤ地下1階ウィークリースポット 10月27日（火）まで

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丹田 @neko_mofuru555

about 1 month ago

@working_puuu FF外から失礼します。私も2024年新宿伊勢丹フランス展でSeisteのイートインを購入した際に同じようなスカスカ状態でした。高島屋でも同じ事をしてるんですね…そもそも器も写真と違うし色々と酷すぎる😨　#seiste

丹田 @neko_mofuru555

over 2 years ago

フランス展行ってきた。イートインでセイストのビスキュイランス頼んだら写真と全然違うものが出てきてがっかりした。3300円でこれは酷いよ😩味は美味しかったからとても残念。去年のチョコレートのアイス（3枚目）本当に美味しかったのにな…

neko_mofuru555's tweet photo. フランス展行ってきた。イートインでセイストのビスキュイランス頼んだら写真と全然違うものが出てきてがっかりした。3300円でこれは酷いよ😩味は美味しかったからとても残念。去年のチョコレートのアイス（3枚目）本当に美味しかったのにな… https://t.co/oeJerxcJVW

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しろ@カヌレ・スイーツ界隈 @shiroCanele

about 1 month ago

#新宿高島屋 #和菓子魂 #セイストどら焼き黒いちじく FIG SHORTCAKE 重ねいちじく FIG ROLL CAKE 巻きいちじく #Seiste

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わーきんぐぷー @working_puuu

about 1 month ago

ちょっと久々に酷いな、とガッカリした ←写真　　　　　　　　→実物 #和菓子魂 #ワガタマ #seiste

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kumo@ゴリマッチョアンピェンは🐨ちゃんファンクラブ名誉会員 @polepolekumomon

about 1 month ago

#和菓子魂　で絶対食べたかったデセール #seiste #セイストさんと #巌邑堂さんとのコラボ巌邑堂さん焼きたてのミニどら焼きを使った #あんこといちじくごめんなさいもうなんかわからないけど全てが美味しすぐてスプーンで全部すくった最後スープみたいになってどら焼きにつけて食べた

polepolekumomon's tweet photo. #和菓子魂　で絶対食べたかったデセール
#seiste #セイストさんと
#巌邑堂さんとのコラボ

巌邑堂さん焼きたてのミニどら焼きを使った
#あんこといちじく

ごめんなさい
もうなんかわからないけど
全てが美味しすぐて
スプーンで全部すくった
最後スープみたいになってどら焼きにつけて食べた https://t.co/bz3zoIFUGd

畑主税（高島屋和菓子バイヤー公式）

@wagashibuyer

about 2 months ago

#和菓子魂 #ワガタマ【154】seiste（10/1～3）さあ、今度は #seiste（セイスト）の瀧島誠士シェフも参戦されます。これまではフランス展であったり、ショコラのイベントであったり、洋菓子にとってはホームのイベントには参戦したことはもちろんたくさんあるわけです。でも、和菓子が主体のイベントに参戦するというのは、もちろん初めてのこと。幾度となく、シェフのプティガトーを味わっていたのですが、昨秋にちゃんとご挨拶をしました折、和菓子のこと、何か面白いことができたら、そんなお話を頂きまして、今回の「和菓子魂」にお声掛けしたのです。ちょうどどら焼きを使ったプティガトーを構築されていたのを思い出して、それならばと同じ静岡県の浜松の老舗、巌邑堂さんとのコラボレーションをお願いしたわけですが、seisteの瀧島シェフもまた静岡県出身ということをあとで知り、たまたまチーム静岡が完成するわけです。何も仕組んだわけではなく、偶然だったわけです。そして、同じ日程でチーム福井が共演するということで、デセールサロンの前半戦は、静岡＆福井という構図ができあがったのです。やっぱり、僕にとっては実演販売で味わえるどら焼きとしては、巌邑堂の５代目・内田弘守さんが焼き上げるどら焼きは格別。そのあんこの美味しさも瀧島シェフには体感して頂いて、これをデセールに落とし込んで頂くことになりました。実店舗を持たないブランドとして、seisteを立ち上げて、さまざまなイベントへの出店のみであったわけです。最近ようやっと百貨店での常設店舗も持ち、僕も買いに行きやすくなったわけですが、そんな瀧島シェフが和菓子と向き合うって、面白いですよね。最初の打合せでは、もう風呂敷を広げて、あれもこれもといろんなことが頭の中に浮かんできて、それはもうお話を伺っているだけでも、楽しいことこの上ないわけです。そこで、どんなお菓子が登場してくるのか、いろいろと楽しみですが、物販に登場するお菓子のことは、まだ二日前なのに、僕もまだ知らないというギリギリ感。それくらい間際まで、あれこれとお菓子をご用意頂いております。まずは、巌邑堂さんの看板商品である、焼きたての『どら焼き』を使ったデセール『#あんこといちじく』。和菓子には欠かせない小豆や米から着想して、まさかのココナッツとバニラで炊き上げたリオレ。そこに赤紫蘇を合わせたこしあんのスープ。黒いちじくをソテーして、芳醇な香りを引き出し、アマゾンカカオのガナッシュには大葉を潜ませるという面白さ。栗とマカンボの果肉を煮詰めたジャム「ハレヤ」を合わせて、そこにはこれからの和菓子が歩む道筋が惹かれているようにも感じられる見事な融合が形となります。素朴ながら美味しさがはっきり出るどら焼きを生み出し、海外にも活躍の場を広げる巌邑堂の5代目・内田弘守さんと、さまざまな洋菓子を織り成し、カカオを主軸にして活躍してきたseistの瀧島誠士さん。伝統的な和菓子の軸と革新的な洋菓子の軸がこの一皿に昇華される瞬間を、ぜひお見逃しなく、僕は味わって頂きたいと思います。いやあ、あんこのスープのリオレなんて、おはぎの発展形とも言えましょう。たまらぬ。もうひとつは、シャインマスカットを使ったパフェ『#もみち』。されどそこには二つの和菓子屋さんが培ってきた要素が含まれています。巌邑堂さんの白あんと乃し梅本舗佐藤屋の乃し梅シロップです。白あんはパンナコッタに、乃し梅シロップはパッションフルーツと合わせたジュレになって、ライムのメレンゲ、レモネードのジェラートとさっぱりとした味わいの中に、金木犀の香りを添えて、見事に構築したパフェが登場します。そして、和菓子のような名前がついていて、素敵。最後に、たった今、瀧島シェフから商品リストが届いたのですが、あんこを使ったプティガトーたちが登場しますよ。さらにあんこを使ったアイスも作ってみますと仰ってましたが、それもテイクアウトでの販売！！ぎりぎりの攻防の中で、あんこを使ったお菓子たちが登場しますよ、これはとっても楽しみ！！そう、物販もあるのです（笑）なお、デセールサロンは、Air Waitを使いまして、整理券を受け取って頂く形となります。QRコードを読み取って頂き、お客様の順番が回ってくるまでは自由に会場内各所をご覧頂けます。お呼び出しから一時間が経過しますと「キャンセル扱い」となりますので、ご注意ください。またおひとり三品までのオーダー（ドリンクを除く）とさせて頂きます。 ※新宿高島屋の和菓子の祭典「和菓子魂」についての詳細は、トップ固定をご確認ください。さまざまな情報を #和菓子魂 #ワガタマをつけて発信中です。

wagashibuyer's tweet photo. #和菓子魂 #ワガタマ

【154】seiste（10/1～3）

さあ、今度は #seiste（セイスト）の瀧島誠士シェフも参戦されます。これまではフランス展であったり、ショコラのイベントであったり、洋菓子にとってはホームのイベントには参戦したことはもちろんたくさんあるわけです。でも、和菓子が主体のイベントに参戦するというのは、もちろん初めてのこと。幾度となく、シェフのプティガトーを味わっていたのですが、昨秋にちゃんとご挨拶をしました折、和菓子のこと、何か面白いことができたら、そんなお話を頂きまして、今回の「和菓子魂」にお声掛けしたのです。

ちょうどどら焼きを使ったプティガトーを構築されていたのを思い出して、それならばと同じ静岡県の浜松の老舗、巌邑堂さんとのコラボレーションをお願いしたわけですが、seisteの瀧島シェフもまた静岡県出身ということをあとで知り、たまたまチーム静岡が完成するわけです。何も仕組んだわけではなく、偶然だったわけです。そして、同じ日程でチーム福井が共演するということで、デセールサロンの前半戦は、静岡＆福井という構図ができあがったのです。

やっぱり、僕にとっては実演販売で味わえるどら焼きとしては、巌邑堂の５代目・内田弘守さんが焼き上げるどら焼きは格別。そのあんこの美味しさも瀧島シェフには体感して頂いて、これをデセールに落とし込んで頂くことになりました。実店舗を持たないブランドとして、seisteを立ち上げて、さまざまなイベントへの出店のみであったわけです。最近ようやっと百貨店での常設店舗も持ち、僕も買いに行きやすくなったわけですが、そんな瀧島シェフが和菓子と向き合うって、面白いですよね。

最初の打合せでは、もう風呂敷を広げて、あれもこれもといろんなことが頭の中に浮かんできて、それはもうお話を伺っているだけでも、楽しいことこの上ないわけです。そこで、どんなお菓子が登場してくるのか、いろいろと楽しみですが、物販に登場するお菓子のことは、まだ二日前なのに、僕もまだ知らないというギリギリ感。それくらい間際まで、あれこれとお菓子をご用意頂いております。

まずは、巌邑堂さんの看板商品である、焼きたての『どら焼き』を使ったデセール『#あんこといちじく』。和菓子には欠かせない小豆や米から着想して、まさかのココナッツとバニラで炊き上げたリオレ。そこに赤紫蘇を合わせたこしあんのスープ。黒いちじくをソテーして、芳醇な香りを引き出し、アマゾンカカオのガナッシュには大葉を潜ませるという面白さ。栗とマカンボの果肉を煮詰めたジャム「ハレヤ」を合わせて、そこにはこれからの和菓子が歩む道筋が惹かれているようにも感じられる見事な融合が形となります。

素朴ながら美味しさがはっきり出るどら焼きを生み出し、海外にも活躍の場を広げる巌邑堂の5代目・内田弘守さんと、さまざまな洋菓子を織り成し、カカオを主軸にして活躍してきたseistの瀧島誠士さん。伝統的な和菓子の軸と革新的な洋菓子の軸がこの一皿に昇華される瞬間を、ぜひお見逃しなく、僕は味わって頂きたいと思います。いやあ、あんこのスープのリオレなんて、おはぎの発展形とも言えましょう。たまらぬ。

もうひとつは、シャインマスカットを使ったパフェ『#もみち』。されどそこには二つの和菓子屋さんが培ってきた要素が含まれています。巌邑堂さんの白あんと乃し梅本舗佐藤屋の乃し梅シロップです。白あんはパンナコッタに、乃し梅シロップはパッションフルーツと合わせたジュレになって、ライムのメレンゲ、レモネードのジェラートとさっぱりとした味わいの中に、金木犀の香りを添えて、見事に構築したパフェが登場します。そして、和菓子のような名前がついていて、素敵。

最後に、たった今、瀧島シェフから商品リストが届いたのですが、あんこを使ったプティガトーたちが登場しますよ。さらにあんこを使ったアイスも作ってみますと仰ってましたが、それもテイクアウトでの販売！！ぎりぎりの攻防の中で、あんこを使ったお菓子たちが登場しますよ、これはとっても楽しみ！！そう、物販もあるのです（笑）

なお、デセールサロンは、Air Waitを使いまして、整理券を受け取って頂く形となります。QRコードを読み取って頂き、お客様の順番が回ってくるまでは自由に会場内各所をご覧頂けます。お呼び出しから一時間が経過しますと「キャンセル扱い」となりますので、ご注意ください。またおひとり三品までのオーダー（ドリンクを除く）とさせて頂きます。

※新宿高島屋の和菓子の祭典「和菓子魂」についての詳細は、トップ固定をご確認ください。さまざまな情報を #和菓子魂 #ワガタマをつけて発信中です。

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とっちゃん @girXpTLf1R3a4av

about 1 month ago

クリスマスケーキ　注文した。東京まで買いには行かないので、配送（冷凍）を楽しみだぁ😊 もちろん一人でホール食い😍 #Seiste

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畑主税（高島屋和菓子バイヤー公式）

@wagashibuyer

about 2 months ago

#菓子案内昨日9/20の夕方、日本橋三越さんのフランス展🇫🇷に入ると、並ばずすぐに味わえるという幸運🤞につき、#seiste さんのイートインに入る。いちじくを使ったパフェ『#いちじくと青烏龍』ということで、和菓子魂でもいちじくがテーマなため、被らないように調整しなきゃいけないハードルが高く… 気付けば、知り合いばかりの鉢合わせ。やがてはほぼ貸切みたくなり、#和菓子魂のお話を、瀧島シェフと。巌邑堂の内田さんにあんこと、佐藤屋の8代目に乃し梅シロップを無事に発注したと聞き、ひと安心。あとは、あの本わらび餅を使ってみるとかみないとかは、タイミングもあるので、ゲリラ的にでも（笑）にしても、軽やかさから入って、しっかりとショコラをたのします楽しませて、ベルガモットをまとわせ、一番下のいちじくとカシスのコンポテに辿り着くまでの流れが素晴らしい👍 さあ、静岡県出身の二人がタッグを組み、同じ期間で福井県の伊勢屋さんと昆布屋孫兵衛さんという、さりげない静岡🆚福井の構図に。これはどちらも郷土菓子『あべかわ餅』が親しまれる県でもあり、なかなか面白い組合せに。今日も会場に行って、パコジェットの手配をお願いする僕（笑）

wagashibuyer's tweet photo. #菓子案内

昨日9/20の夕方、日本橋三越さんのフランス展🇫🇷に入ると、並ばずすぐに味わえるという幸運🤞につき、#seiste さんのイートインに入る。いちじくを使ったパフェ『#いちじくと青烏龍』ということで、和菓子魂でもいちじくがテーマなため、被らないように調整しなきゃいけないハードルが高く…

気付けば、知り合いばかりの鉢合わせ。やがてはほぼ貸切みたくなり、#和菓子魂のお話を、瀧島シェフと。巌邑堂の内田さんにあんこと、佐藤屋の8代目に乃し梅シロップを無事に発注したと聞き、ひと安心。あとは、あの本わらび餅を使ってみるとかみないとかは、タイミングもあるので、ゲリラ的にでも（笑）

にしても、軽やかさから入って、しっかりとショコラをたのします楽しませて、ベルガモットをまとわせ、一番下のいちじくとカシスのコンポテに辿り着くまでの流れが素晴らしい👍

さあ、静岡県出身の二人がタッグを組み、同じ期間で福井県の伊勢屋さんと昆布屋孫兵衛さんという、さりげない静岡🆚福井の構図に。これはどちらも郷土菓子『あべかわ餅』が親しまれる県でもあり、なかなか面白い組合せに。

今日も会場に行って、パコジェットの手配をお願いする僕（笑）

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@accessLabo

3 months ago

#Seiste 〈#セイスト〉＊このイベントは、既に終了しています・ピーチメルバ（1個)2,200円/税込 #アムール・デュ・ガトー #夏のアムール旬でありテーマの白桃を主役に仕立てた『#ピーチメルバ』！やわらかな甘みとみずみずしさに、#カカオや香りの余韻を重ねた、seisteらしい夏のデセールです♬

accessLabo's tweet photo. #Seiste
〈#セイスト〉
＊このイベントは、既に終了しています
・ピーチメルバ（1個)2,200円/税込

#アムール・デュ・ガトー
#夏のアムール
旬でありテーマの白桃を主役に仕立てた『#ピーチメルバ』！やわらかな甘みとみずみずしさに、#カカオや香りの余韻を重ねた、seisteらしい夏のデセールです♬ https://t.co/VIOKMWHtok

Star wood

@accessLabo

3 months ago

#Seiste 〈#セイスト〉 (購入日時：2026年8月09日16時41分) ・ピーチメルバ（1個)2,200円/税込 #アムール・デュ・ガトー #夏のアムール旬でありテーマの白桃を主役に仕立てた『#ピーチメルバ』！やわらかな甘みとみずみずしさに、#カカオや香りの余韻を重ねた、seisteらしい夏のデセールです♬

accessLabo's tweet photo. #Seiste
〈#セイスト〉
(購入日時：2026年8月09日16時41分)
・ピーチメルバ（1個)2,200円/税込

#アムール・デュ・ガトー
#夏のアムール
旬でありテーマの白桃を主役に仕立てた『#ピーチメルバ』！やわらかな甘みとみずみずしさに、#カカオや香りの余韻を重ねた、seisteらしい夏のデセールです♬ https://t.co/Yfhpicr6J9

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@accessLabo

3 months ago

#Seiste 〈#セイスト〉 (購入日時：2026年8月09日16時41分) ・ピーチメルバ（1個)2,200円/税込 #アムール・デュ・ガトー #夏のアムール旬でありテーマの白桃を主役に仕立てた『#ピーチメルバ』！やわらかな甘みとみずみずしさに、#カカオや香りの余韻を重ねた、seisteらしい夏のデセールです♬

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@accessLabo

3 months ago

土屋シェフの人当たりの良さと、スタッフさんの心遣いにホッと〜♪クレープ美味しくいただきました😋 #アムール・デュ・ガトー (並んでいるお客さんに対して「クレープを提供しているお店は、ここ以外にも沢山あるので、うちにこだわる必要はないですよ〜」の商売っ気の無さに笑笑) #テオブロマ

accessLabo's tweet photo. 土屋シェフの人当たりの良さと、スタッフさんの心遣いにホッと〜♪クレープ美味しくいただきました😋
#アムール・デュ・ガトー
(並んでいるお客さんに対して「クレープを提供しているお店は、ここ以外にも沢山あるので、うちにこだわる必要はないですよ〜」の商売っ気の無さに笑笑)

#テオブロマ https://t.co/qvtKUIj91M

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なお @naonaonuts

4 months ago

Seiste JOURNER🍫 バニラ、アマゾンペカン、マカダミア、ヴェエニーズ、ティンクリスピーの5種！全部よい〜〜全体的に軽めな印象。多分1缶あっという間… マカダミアとクリスピーが特に好きでした。 #Seiste

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きりん🍏👻🦒 🍋🐥🌈 @kirin424

5 months ago

#seiste

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税理士法人アシスタ中の人 @assista_tax

6 months ago

昨日、伊勢丹新宿に20日にオープンしたセイストのケーキを購入！🧁 ショコラとキャラメルの濃厚な味わいに様々な要素が複雑で美味しい… ちょっと大人のケーキ✨ タルトタタンは夕方売り切れでした。サブレやトリュフチョコレートも美味しそう🍪🍫 #セイスト #seiste #伊勢丹新宿店

assista_tax's tweet photo. 昨日、伊勢丹新宿に20日に
オープンしたセイストの
ケーキを購入！🧁

ショコラとキャラメルの濃厚な味わいに様々な要素が複雑で美味しい…
ちょっと大人のケーキ✨

タルトタタンは夕方売り切れでした。
サブレやトリュフチョコレートも美味しそう🍪🍫

#セイスト #seiste
#伊勢丹新宿店 https://t.co/YQq968ByW1

伊勢丹グルメ／ISETAN @isetan_g_event

6 months ago

本日、5月20日(水)！！洋菓子エリアで、6つの新しいショップを含む、17ショップがさらにパワーアップしてリフレッシュオープンです👏

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新宿三丁目新聞 @shinjuku3cho

6 months ago

伊勢丹新宿店本館地下1階「洋菓子エリア」が19年ぶりに刷新。MILLI MILLIとセイストを求め https://t.co/NcgdzqQBLV @isetan_g_event #millimilli #セイスト #seiste #クイニーアマン

shinjuku3cho's tweet photo. 伊勢丹新宿店本館地下1階「洋菓子エリア」が19年ぶりに刷新。MILLI MILLIとセイストを求め
https://t.co/NcgdzqQBLV

@isetan_g_event
#millimilli
#セイスト
#seiste
#クイニーアマン https://t.co/JBQPkydnJX

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畑主税（高島屋和菓子バイヤー公式）

@wagashibuyer

6 months ago

#菓子案内さて、新宿高島屋の北海道展から伊勢丹さんへ。ちょうど洋菓子売場がリニューアルオープン。大好きなセイスト #seiste さんが今日5/20から常設になったんです。夜7時を過ぎて、誰も並んでいないタイミングでしたが、プティガトーも買うことができてラッキー✌️ 手前は紅茶の香りと爽やかな酸味が楽しませてくれる、その名も『#プッタジョーラ』と、キャラメルが主役に立った、軽やかな食感のアクセントも素敵な『#メル』の二つを連れて帰る。あとは日持ちするタブレットも。瀧島シェフからロゴが変わるとお聞きしていましたが、ケーキ箱が入数によって色が違って、しかも蛍光色というこれまでにないカラー。スタッフの方も白いユニフォームになって一新。でも、いつもの方が憶えていてくださる。ありがたし。