#layeredflatbread - Twitter Hashtag

岡田幸生 @okadayukio

over 5 years ago

久々に焼いたパラタはやぼったいもっと輪郭をもやもや曖昧にしたい #ラッチャパラタ #パラタ #パロタ #薄力粉 #layeredflatbread #19jan2021

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岡田幸生 @okadayukio

over 5 years ago

5カ月ぶりに #パラタ作りに手を染めた透明なオイルに手首まで染まった・ココナッツカレーと食べかけのパラタそして前回（7月）のパラタ（3枚をレイアウト）・テクスチャーがちょっと違う前回のほうがしっとりとおいしかった #ラッチャパラタ #パロタ #薄力粉 #layeredflatbread #13dec2020

okadayukio's tweet photo. 5カ月ぶりに
#パラタ作りに手を染めた
透明なオイルに手首まで染まった
・
ココナッツカレーと食べかけのパラタ
そして前回（7月）のパラタ（3枚をレイアウト）
・
テクスチャーがちょっと違う
前回のほうがしっとりとおいしかった
#ラッチャパラタ #パロタ #薄力粉 #layeredflatbread #13dec2020 https://t.co/FOtJVt8FAF

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岡田幸生 @okadayukio

almost 6 years ago

#パラタの試作 Part4 チャパティは伸ばして焼く最終工程が大事だけどパラタだとその前に勝負はついているようです手という手がオイルでドロドロになります薄力粉に重曹を加えて厚みを出し両手でクシャクシャっとクラッシュしました #パロタ #paratha #parotta #layeredflatbread #14jul2020

okadayukio's tweet photo. #パラタの試作 Part4
チャパティは伸ばして焼く最終工程が大事だけど
パラタだとその前に勝負はついているようです
手という手がオイルでドロドロになります
薄力粉に重曹を加えて厚みを出し
両手でクシャクシャっとクラッシュしました
#パロタ #paratha #parotta #layeredflatbread #14jul2020 https://t.co/a0Tt6AJWor

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岡田幸生 @okadayukio

about 6 years ago

パラタの試作 Part3 卵は卵黄だけにした牛乳や卵黄を入れるときの水分量が分かったいただいた三重県産の薄力粉（あやひかり）を使ったやっぱりむずかしいなあもっとざっくりふっくらしないものかもっとオイルを思い切って使おう #パラタ #パロタ #paratha #parotta #layeredflatbread #6jul2020

okadayukio's tweet photo. パラタの試作 Part3
卵は卵黄だけにした
牛乳や卵黄を入れるときの水分量が分かった
いただいた三重県産の薄力粉（あやひかり）を使った
やっぱりむずかしいなあ
もっとざっくりふっくらしないものか
もっとオイルを思い切って使おう
#パラタ #パロタ #paratha #parotta #layeredflatbread #6jul2020 https://t.co/hh6S0p5vzu

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