#vorteig - Twitter Hashtag

over 5 years ago

Guten Morgen. Nach langer Zeit mal wieder ein #Brot gebacken. #Vorteig über 12 Stunden gehen gelassen mit wenig #Hefe. #Kruste knusprig. Bin zufrieden 😁. Nur muss ich wieder #Brotgewürz kaufen. Meine eigene Mischung ist meiner Frau zu kräftig 😅 #kleinergarten #backliebe

primerC's tweet photo. Guten Morgen. Nach langer Zeit mal wieder ein #Brot gebacken. #Vorteig über 12 Stunden gehen gelassen mit wenig #Hefe. #Kruste knusprig. Bin zufrieden 😁. Nur muss ich wieder #Brotgewürz kaufen. Meine eigene Mischung ist meiner Frau zu kräftig 😅 #kleinergarten #backliebe https://t.co/XB9QYt0pTI

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wernepro @wernepro

almost 6 years ago

#Rezept #Vorteig: 220 g Roggenmehl glatt Type 960 200 ml Wasser handwarm 1/2 Sackerl Trockengerm (3-4g) Zutaten vermengen und zugedeckt einige Stunden gehen lassen (min. 2 Std. sollten es schon sein, ich lasse den Teig meist ca. 12 Std. gehen). Bilder vor und nach 12 Std rasten