代官山 ハブモアカレー Have More Curry

渋谷⇄代官山⇄恵比寿📍渋谷駅新南口/C2出口徒歩7-10分
11:45-16:00・18:00-20:30(L.O.30分前)土曜定休
予約はディナーのみ/冷凍カレー通販・デリバリーあり

[代官山 ハブモアカレー Have More Curry @havemorecurry]

初めての方が迷わず選べるように、当店のメニューガイドを公開しました。辛さの加減や、追加オプションでの味変方法まで詳しく解説しています。
https://t.co/1yg4QqKxkR

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オンラインショップやデリバリーでも味わっていただけます。

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この夏、まずは食べ方をひとつだけ変えてみませんか。冷たい飲み物やアイスで涼を取るかわりに、温かい一皿を選ぶという、選択。
⁡暑い季節は、知らず知らずのうちに冷たいものばかりを口にしがちです。けれど消化を担う体の働きは、冷えが続くと徐々に弱ってしまうと言われています。整った消化は、

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自然とスプーンが進む食べやすさを大切にしています。一口ごとにじんわりと体が温まり、涼を取るための冷たい食事とは違う、心地よさを感じていただけるはずです。
⁡冷やして凌ぐ夏から、温めて整える夏へ。当店の一皿が、その入口のひとつになれば嬉しいなと思っています。店内はもちろん、

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その日の台所は少しだけ静かになります。
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今年の帰省は、荷物を増やす代わりに、実家に直接届けておくという選択を。オンラインショップからお届けします。

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蝉の声が響く中、汗ばみながら実家へ向かう道のりも、毎年のお盆の恒例。今年のお盆は、実家の台所に立つ時間を少し減らしてみませんか。
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久しぶりに帰る実家の玄関を開けると、変わらない匂いが迎えてくれます。台所では家族がもう夕食の支度を始めている。食事を作るのはいつも同じ人。

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使わず、袋ごとじっくり温めることで、作りたてに近い味わいを保っています。辛さは控えめ、クセもなく、スパイス料理に馴染みのない方にも食べやすい一皿。
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温めている10分の間、家族と並んで座り、ゆっくり話す時間が生まれるかもしれません。いつもの献立にひと品加わるだけで、

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派手さより、食べたあとの心地よさを大切にしています。
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「みんなが行くから」ではなく、「自分に合うから」選ばれる店でありたい。当店にとってのウェルパは、来店したその日、少しだけ自分を大切にできたと感じてもらえることです。

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「美味しいから」だけではなく、「食べた後の自分がどう感じるか」で選ばれる店でありたいと思っています。
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近年「ウェルパ（ウェルビーイング・パフォーマンス）」という言葉に表れるように、食事に求められているのは満足感だけでなく、心と体がどれだけ心地よく満たされるかという実感です。

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誰かの評価に合わせるのではなく、自分の感覚を基準に選ぶ時代になってきています。
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当店のカレーは、辛さや香りの効かせ方に「絶対の正解」を置いていません。その日の体調や気分で選んでいただけるよう、スパイスの効き方や温度感に幅を持たせています。クセはないけれど、どこか記憶に残る一皿。

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発酵や仕込みの部分でちゃんと深さを追いながら、一口目で「あ、なんか違う」と感じてもらえる広さも大事にしたいと意識しています。
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皆さんにとっての唯一無二って、深さですか、広さですか。

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⁡「唯一無二の味」
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そんな言葉を、飲食店の紹介で見かけることがあります。
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でもふと思う。
それって本当に唯一無二なのか。
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味の違いがわかる人が「これは唯一無二だ」と言う。
でも詳しくない人が同じものを食べても、そこまでの違いを感じないことがある。
つまり独自性の見え方は、

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一口目のインパクトみたいな、誰が食べてもわかる違い。
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深さだけだと、玄人には刺さるけど一般には伝わりにくい。
広さだけだと、初速はあっても「本質的な違いじゃない」と思われがちになる。
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本当の唯一無二って、たぶんこの両方が揃ったところにあると思います。
当店では、

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お食事とともに。まずは体と心を調える、そんなひとときを過ごしてみませんか。

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ようやく梅雨が明けました。
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今年の梅雨は涼しくジメジメとした天候が続き、なんとなく気分が晴れなかった方も多いのではないでしょうか。そこから一気に酷暑へと移り変わるこの時期は、自律神経が乱れ、体に負担がかかりやすくなります。
⁡
だからこそ、乳酸発酵させた野菜と

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当店ならではの野菜出汁、そしてスパイスの組み合わせが力を発揮します。冷たいものでつい弱りがちな胃を、内側からじんわりと温めてくれるお食事。初めて口にするのに、なぜかすっと体に馴染んでいく、不思議な心地よさがあります。
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忙しさから少し距離を置いて、自分を労う時間を、

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役割を果たしています。
最後の一粒まで、味の重なり合いを飽きることなく、新鮮な驚きとともに締めくくれるように。器の中に広がる無限の組み合わせを、ぜひ欲張りに、贅沢に楽しんでみてください。
そう、ご飯大盛りは正義なのです。

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お皿の上に広がる、色彩豊かなスパイスおかずと滋味豊かなカレー。
まずはひと口ずつ、それぞれの素材の個性を味わってみてください。そのあとは、お米を少しずつ崩しながら、あるいは思い切って大胆に、すべてを混ぜ合わせていくのがおすすめの楽しみ方です。
味わいが濃淡を描くように

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移ろっていく中で、そのすべてをやさしく受け止め、調和させてくれるのがターメリックライスです。おかずの心地よい食感や、発酵野菜から生まれる深みが複雑に絡み合う、立体的なおいしさ。それを最後のひと口まで理想のバランスで味わい尽くすには、実はお米の「余白」がとても大切な