@AlbertoFreireB Igual sigue siendo una persona en condición de calle y una anciana.
A ver si tu abuela estuviera en esas condiciones te gustaría que la gente se exprese así.
En México puedes ser botarga del Dr Simi o sommelier de Pujol por (casi) el mismo sueldo.
Solo que para la segunda te piden certificaciones, idioma, experiencia en alta cocina.