Yüz binlerce dolar maaş alan MIT profesörü, sıfırdan servet nasıl inşa edilir mala anlatır gibi anlatmış.
İlk 10 dakikada anlatılanları, 300 dolar verip izlediğim kurslarda bile görmedim :D
Türkçe altyazılı. Bi bakın derim.
Zeytinleri ızgarada ateşe tutuyor. Sonra kayaya oyulmuş çukura döküp büyük taşla eziyor. Üstüne kızgın taş atıyor, buhar çıkıyor. Fileye koyup basınca yağ akıyor. Ekmeğe banıp yiyor.
Bu, evde zeytinden geleneksel yağ çıkarma yöntemi. Değirmen yoksa, değirmene götürecek yol yoksa, götürecek kadar ürün azsa, kadim çağlardan beri yapılan iş.
Yağın tadı isli oluyormuş. Soğuk sıkım değil. Polifenolü, aroması, dayanıklılığı düşük. Birkaç haftada acılaşabiliyor. Saklanacak yağ değil, hemen yenilecek yağ. Eskiden de böyleydi. Fakir evlerde, değirmene ücreti yetmeyenlerde, az zeytini olanlarda bu yöntem vardı. Bazı köylerde buna badoude diyorlarmış.
Bu yöntemin zamanında Doğu Karadeniz bölgesinde de -Rus işgaline dek Sürmene, Akçaabat gibi bölgelerde zeytin tarımı yapılıyordu- uygulandığını düşünüyorum. Savaş zamanı ağaçlar kesildi, o nesil tükendiği ve uygulayıcısı Rumlar mübadeleyle başka diyarlara gittiği için artık arşivlerde bile bilgi bulmak zor...
Şimdi tekrar görünmesinin sebebi nostalji değil. Değirmen her yerde sıktığı zeytinden yüzde alır. On kilo zeytinin varsa, birkaç kilosunu kaptırıp geriye ne kalacak diye düşünürsün.
Ürün zaten azsa, insanların açlık çektiği bir yerde evde sıkmak daha mantıklı...
Ama bugün iş bununla bitmiyor.
Gazze’de sıkım tesislerinin çoğu yok. Yakıt yok, elektrik yok, yedek parça yok. Ağaçların büyük kısmı da yok. Kalan zeytini götürecek değirmen kalmayınca, geriye deden kalma ateş ve taş yöntemi kalıyor.
Batı Şeria’da bahçeler yerinde duruyor, insanlar mülklerine giremiyor. Kapalı bölge, izin yok, yol askerlerce kesiliyor, hasat yapmak sıkıntılı. Zeytin ağaçta bekleyince çürümeye başlıyor. O zaman da değirmene götürsen kalitesi düşüyor. Götüremezsen evde ne çıkarırsan çoluk çocuk onu yiyorsunuz.
Yani sebep tek değil.
Öncelikle Yoksulluk...
Az ürün var... paylaşamayacağın kadar az.
Yıkılan altyapı da sorunu katmerlendiriyor. Değirmen çalışmıyorsa, bahçeye inilemiyorsa, gelenek geri geliyor. Zorunluluktan yani.
Bu yağ “kaliteli Filistin zeytinyağı” değil yani markette görücüye çıkaramazsınız.
Ev yağı. Taze yenir
İs tadına katlanırsınız yaşamaya devam edebilirsiniz.
#Zeytinyağı #Filistin #Gazze #Gaza #oliveoil
Robot şirketi Figure, emekliye ayrılan robotlarına erimiş metale atlamalarını emretti.
▬ Fikri Arnold Schwarzenegger verdi.
▬ Söz konusu emri yerine getiren emekli robotlar, erimiş metale atlayarak kendilerini imha etti.
İslam dünyasındaki Cin'leri size uçan kaçan soyut varlıklar olarak öğrettiler. Aynı şekilde Melek'leride.
Cin'in kelime kökeni "Bilinmeyen varlık/Nesne" anlamına gelir. İngilizcedeki UFO'nun Arapçadaki karşılığı CİN'dir.
Yani kısaca Dünya dışı tüm varlıklar Cin ve Melektir.
“Allah kâinatı 13 milyar yıl önce yarattı, sonra din göndermek için bekledi” deniyor. Zamanı yaratan Allah için “beklemek” ne anlama gelir? Görelilikte zaman mutlak değildir; ışığın öz-zamanı sıfırdır. İslam teolojisinde de Allah zaman ve mekândan münezzehtir. #zamandanmünezzeh