hironobu uchiyama

千葉県匝瑳市で自家焙煎珈琲店ドゥムートンを経営してます。
珈琲関連だけではなく一個人のプライベートなつぶやきです。
お店のアカウントは@cafedeuxmoutons

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

「欲しいものがあって悩むくらいなら買った方が良い。」
販売終了するといつも思う。

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

初めての試み。
成功すれば、ライブとかもやれるのかな。
色々楽しみも増えるかも。

[自家焙煎珈琲店ドゥムートン @cafedeuxmoutons]

１５周年コンサートを当店で開催。
予約お待ちしております。

@deuxmoutons.coffeeのInstagram投稿をチェック https://t.co/2nDB90Fj5k

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

去年、一昨年は参加してましたが、今年は行かない。
と言うか行けない。
さすがに毎年行ってたらお財布がキツイ。
でも行きたいなー。

[RISING SUN ROCK FESTIVAL @rsrfes_official]

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　RISING SUN ROCK
　FESTIVAL 2026
　in EZO

🎸第4弾出演アーティスト＆
　　　　タイムテーブル発表🎸

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出演ステージ、そしてタイムテーブル発表！
朝日を迎えるクロージングアクトは…☀️

ラインナップ🎤
🔗https://t.co/j9dYh8kxYc

タイムテーブル📝
🔗https://t.co/sZbKaiaimc

#RSR26

🌅8月14日(金)出演🌅

🟠SUN STAGE
Creepy Nuts
クリープハイプ
Saucy Dog
04 Limited Sazabys
マキシマム ザ ホルモン

🔵EARTH TENT
ano
打首獄門同好会（for CAMPERS）
コレサワ
SIRUP
🆕THE PREDATORS
yama

🔴RED STAR FIELD
ASIAN KUNG-FU GENERATION（for CAMPERS）
🆕スガ シカオ & The Family Sugar
なとり
ハンバート ハンバート
Penthouse
宮本浩次

🟣BOHEMIAN GARDEN
須藤寿 GATALI ACOUSTIC SET（for CAMPERS）
D.A.N.
🆕Bialystocks
向井秀徳×松重豊「地獄の諸行無常セッション in EZO」
YOGEE NEW WAVES
Riddim Saunter

🟡def garage
秋山黄色
Arakezuri
アルステイク
にしな
NELKE
バックドロップシンデレラ
『ユイカ』
LAUSBUB（for CAMPERS）
ラナメリサ（RISING★STAR）

🌅8月15日(土)出演🌅

🟠SUN STAGE
UVERworld
Awich
サンボマスター
東京スカパラダイスオーケストラ
Vaundy
平井 大
My Hair is Bad
milet

🔵EARTH TENT
黒夢
coldrain
KOTORI
ZAZEN BOYS
SIX LOUNGE
TETORA
Nothing’s Carved In Stone
🆕HEY-SMITH
PEDRO

🔴RED STAR FIELD
🆕THE SPELLBOUND × BOOM BOOM SATELLITES
怒髪天
never young beach
PUFFY
ハンブレッダーズ
Lucky Kilimanjaro
レミオロメン
🆕Improvise Session in EZO “episode 0”【出演：石若駿(Dr)、角野隼斗(Pf)、Marty Holoubek(Ba)】

🟣BOHEMIAN GARDEN
青葉市子
小山田壮平BAND
🆕GEZAN
jo0ji
スーパー登山部
SPECIAL OTHERS
山内総一郎
ROTH BART BARON “BEAR NIGHT 7” 【🆕Guest: Hana Hope、吉田崇展（ズーカラデル）、森大翔、下倉幹人（タデクイ）】

🟡def garage
UNFAIR RULE
🆕OGRE YOU ASSHOLE
おとぼけビ〜バ〜
the cabs
🆕goethe
🆕SHAKALABBITS
plenty
THE BAWDIES
名誉伝説
YONA YONA WEEKENDERS
リーガルリリー
Doona（RISING★STAR）

※(for CAMPERS)=通し券をお持ちの方のみお楽しみいただけます。
※五十音順（一部を除く）

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

営業前にクリーニング屋に行ったのですが、その店のイベントでけん玉チャレンジをやらされた。
剣先に刺されば３０％オフ、皿に乗れば１０％オフ、失敗で３％オフだそうです。
時間もなく少し恥ずかしかったので、適当に剣先狙ってやったら成功した。
スタッフと一緒に声が出て、余計恥ずかしかった

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

個人的に良い（好きな）お客様は沢山お金を使ってくれる人より、珈琲や料理に興味をもってくれる人。

それでいて作る側の気持ちも考えてくれる人は理想かも。

今日、それに当てはまる常連さんの訃報を聞いて、せつない気持ちでいる。

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

@coffeeloversrhc ありがとうございます😆

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

競技会で良い成績残したり、生産国に直接買い付けしたり、焙煎豆をすぐ売らずエイジングさせたり、色んな同業者と仲良くしたり、抽出レシピを公開したりする珈琲屋さんが一流だと思う人が多いかな。

そしてそんな事をしてない地方の珈琲屋は趣味の道楽でやっていると思われてるのかな。

そっか。

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

俺からメール来た。
社員向けのメールかな？

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

コスタリカグレースハニー美味い。

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

自家焙煎珈琲で珈琲屋をしてる人は、「珈琲屋」であって「カフェ」とか「喫茶店」と一緒にしないでほしいと思っている。
だから珈琲中心でメニューがある。
他の飲み物や食べ物を期待してはいけない。
けして「珈琲が飲めない」と言ってはいけない。
焼肉に行って肉食えないと言っているのと同じ。

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

一所懸命に頑張って、たとえ満足できなくても好きだから続けられる。
でも個人事業って全然儲からない。
それも自分のせいだと思うようにしてるが、税金のシステムもうちょっと何とかならないのかね。
悩んでもキリがないから、好きな音楽聞いて現実逃避します。

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

どのお店も【前出し】で商品は古い物から販売できるようにする。
要は作り立ては後に出す。
でもそれをよく知っている人はよく見て確認してから買う。
珈琲もよく「焙煎日が最近なのはどれですか？」と聞かれる。
隠さず焙煎したてを販売しますが、何日も変わらないので普通に買ってほしいなと思う。

[自家焙煎珈琲店ドゥムートン @cafedeuxmoutons]

当店はオリジナルブレンド２種類ご用意しました。
リターン品はもちろん、当日も出店させていただきます。

木を1000分の1mmで削る技術を次世代へ 全国削ろう会を匝瑳(そうさ)市で開催 - クラウドファンディングCAMPFIRE
https://t.co/n4Qbk2rMqj #クラウドファンディングCAMPFIRE @campfirejpより

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

本当はこんな投稿したくないのですがね…。
未だに予約なしでご来店する人もいますからね。
難しい。

[自家焙煎珈琲店ドゥムートン @cafedeuxmoutons]

【ランチについて】
少し知られてないことを。

・基本はフルコース（魚と肉）にする場合は、人数分フルコースでお願いします。
・メインのシェアもできますが、片方フルコースより少し割高になります。
・フルコースは通常よりメインは少し小さめです。
・パンはおかわりできますが基本は１回まで。

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

暑い日には良いかも。

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

仕事のこだわりとして、そこそこ良いボールペンを使うようにしていたが、職業柄なのか歳なのか油脂分がない手のせいでしょっちゅう落として壊します。

インクはでるのに通算10本になったので100均のボールペンに変えました。

落としても壊れないよ。

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

浅めの豆を使って作るボトルアイスコーヒーも作ればと提案もありましたが、私はしっかりとした苦みのあるアイスコーヒーしか認めていませんのでお断りしました。
すいません。
言いすぎました。

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

気合入れて作ったけど、買ってくれる人がいるのか不安。
個人的にアイスコーヒー飲まないからなー。
とりあえず思い出になればそれでも良い。

[自家焙煎珈琲店ドゥムートン @cafedeuxmoutons]

【新商品の販売】
「ボトルアイスコーヒー　濃縮タイプ　無糖」の販売を開始しました。

@deuxmoutons.coffeeのInstagram写真をチェック https://t.co/6JWtYXHOOx

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

楽しかった。

[hironobu uchiyama @hiro_moutons]

何かとアプリをダウンロードしないといけない事がしばしば。
最近自分のスマホが古くて対応してない事も増えてきた。
いよいよ買い替え時なのか。
壊れてないのに？