桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀

香川県丸亀市の和菓子屋です。私的なこともつぶやきます。放置気味の気まぐれ更新です。催事前になるとやかましくなります。詳しいこと、最新のことは寳月堂Instagramにて

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

催事出店情報 | 全国各地へ弊社のスタッフがお邪魔してホウゲツドウの商品を販売させていただいております。
みなさまのお近くへお邪魔した際は、ぜひお立ち寄りください。 https://t.co/lHFYsKSUS9

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

とりあえずじゃなくて、リスペクトを持った投稿をして欲しい…
私がお世話になっている方なので、本当に悲しい😢

加「藤」峰子さんだし
金谷正「廣」さんだし
金谷「亘」さんだし

あの、みんなが憧れる婦人画報がそんな投稿してるのも凄く悲しい

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

@N5htbhIjGr7j1io いえいえ、私も分からんなぁと、いつも思うのです。こちらこそ、言葉足らずで、ご不安にさせちゃいました💦

素材の違いで、マシュマロになったり、鳳瑞になったり、お菓子って面白いですね。

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

和菓子と洋菓子の境目は分かりませんが、こちらは寒天で固めています💧

[ちょりんぴー @N5htbhIjGr7j1io]

寳月堂のいちごミルク？

ちゃんとした名前わからずすみません💦
これ洋菓子じゃないんですか？ってなくらいの和菓子。
きっと桃子さんの人柄が出てる気がするお菓子でした🍓

[hayashigi @hayashigi1]

和菓子魂とうとう今日が最終日
最後までずっと盛況のままでしょうね✨和菓子好きには最高のイベントでした💕

初日にと昨日の帰りにやった寳月堂さんのガチャ、やっとお城もなかが出て良かった🥰

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

キンモクセイ感じていただけてよかったです◎

ぎりぎりまで、キンモクセイ×桃と、ウーロン×桃で迷っていたので、喜んでいただけて幸せです🙌

[🍨甘味処🍡⛩️くらま🦊 @kitunenoomaturi]

#和菓子魂

寳月堂

みるく羹
みるく×桃
キンモクセイの香り

今朝のポストをみて
金木犀好きの私
これは頼まなければ��
無事購入✨️

香りはもちろん
味も爽やか華やか

またどこかの催事で出会いたい
リピ確定です☺️✨️

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

ごめんなさい、お知らせし忘れ💦

本日、最終日！
初日に登場した
みるく×桃のキンモクセイの香りver🌼

そして、栗餡が少し余裕あったので
昨日のきなこ×栗も少しだけ作り足しました🌰

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

@gnbrMORIKAWA2go ガチャガチャも！
ありがとうございます😭

[無花果 @_Shih454o]

寶月堂のコーヒーゼリー、これまじ激うまなんよな

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

あまりに好評で、もう1日お作りすることになりました◎

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

本日のみるく羹はきなこ×栗🌰

昨日までのぷるぷる食感と違って、濃厚な味わいです。

栗もいちぢくもお酒が少しだけ入っているので、ノンアルの昨日のみるく×いちごも少しだけ作って置いています◎

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

めちゃくちゃ嬉しいお言葉

幸せすぎる１週間✨

[もんとぽむ(もん) @m0ntop0m]

寳月堂さんのスパイスほうじ茶、毎度の事ながら女子力高めのお味＊

「大人かわいいお洒落な…」とくると服飾系を思い浮かべるかもしれません。

しかしそこに『〜和菓子』と続くのが寳月堂さんだと思ってます。見た目はもちろん、お味まで✨
可愛いもの好きな女性には一度どこかで出会って欲しい😊

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

小指立っちゃう派です☝️

お立ち寄り、お買い求めありがとうございました😊

[Kristi&hairaM+A&Alice @a_hairam]

仕事後の17時ごろに参戦
先ずは地下で #松岡軒 さんの2回目の抹茶クリームあんサンドを食べてから11階へ
本日の購入は
#大阪屋 さんの羊羹
#村岡総本舗 さんのシベリア
#串本儀平 さんのうすかわ饅頭
#寳月堂 さんの珈琲ぜりぃ、果実糖 柿、焼きどーなつの珈琲、アイススパイスほうじ茶
#北島 さんのこぼうろと花ぼうろ
予約していた #ふたば さんの豆餅

#寳月堂 さんのアイススパイスほうじ茶
本当に美味しい
毎日飲みたい
鼻から抜けるあのスパイスの香りが仕事帰りに優しく沁みました
女将直々に手渡しいただきました
お忙しいところありがとうございます

順番に色々食べ始めています
幸せだぁ

明日は最終日
行かないと

買わないで後悔するよりは、ね

#和菓子魂
#新宿高島屋

[文楽のすゝめ official @bunrakunosusume]

おはようございます😊
第十回『研の會』FINAL
10月2〜3日無事に舞台を務められました🙇‍♂️
とにかく何もかもがステキな時間でした✨
右近さんは本当に立派でした🤗
お疲れ様でございました🙇

大千穐楽の幕が開く直前『ケンケン❗️またやろな‼️』って舞台のせりの上から声をかけたら…下向いたけど…どっちやろ…🤔まぁ…ええわ🤭

#研の會
#藝阿呆
#尾上右近
#竹澤團七師匠は毎日幸せそうで
#毎日文楽昔話をたくさん聞かせていただきました

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

西沢さん不在のいつメン
やっ���り旅和菓メンバー◎
ありがとうやで

#和菓子魂
#旅する和菓子

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

@zamas_megane わかりみです

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

青いなまはげさんの声が聞いたことあるお声だったんだなぁ👹

[みくり @nemutaiiina]

ナマハゲいるの草

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

もう直ぐ出番の #畑主税 バイヤー
榮太郎さんのお話聴きたくて売り場抜けてます💦
ごめんなさい

#和菓子魂

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

地味で、同じ味で、変化がないけど、安定して、素朴で美味しい干菓子、半生菓子を、私なりに、寳月堂なりに、みなさんにお届けしています。

干菓子も学びたくて高校を出てすぐ京都へ行きました。学んだもの、ことの基本を活かしながら、型を変えながら、育ててきました。

ぜひお召し上がりください。

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳ��ﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

新宿タカシマヤは、私が東京怖い、催事怖いってなった場所。同時に、東京楽しい、催事楽しいってなった場所でもある。

最初全く見向きもされなかった干菓子、半生菓子を、工夫して、魅せ方変えて、みなさんの手に取ってもらえる商品に育ててきました。

それでも、まだまだ足りない。

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

本日のみるく羹はきなこ×栗🌰

昨日までのぷるぷる食感と違って、濃厚な味わいです。

栗もいちぢくもお酒が少しだけ入っているので、ノンアルの昨日のみるく×いちごも少しだけ作って置いています◎

[桑田桃子_寳月堂 ﾎｳｹﾞﾂﾄﾞｳ @丸亀 @hougetudou60000]

冷蔵商品に目が行きがちですが
果実糖、筒井筒などの半生菓子
ものすごくおすすめです。

フルーツ生落雁の果実糖
チョコレート洲浜の筒井筒
日持ちするので、お手に取って欲しい✨

詳しい説明は店頭にて◎

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#和菓子魂 #ワガタマ

【156】香川県・寳月堂（10/1～6）

さあ、「旅する和菓子」からはラストにこの方を忘れてはなりません。桃ちゃんこと、丸亀の #寳月堂 さんの若女将、桑田桃子さんもいらっしゃいます。当初から女性を中心に指示を集める彼女の奥深さ��愛しさが光る和菓子たちは、とても魅力的でございます。また、芸事に精通し、京都で修業されたこともあって、その表現力がとっても豊かなのです。

僕が桃子さんに初めて出会いましたのは、彼女の結婚式でございました。実はご主人は修業先の和菓子屋さんの営業をされていらっしゃいましたんで、それこそ僕が和菓子に携わり始めた20年前から存じ上げている方なのです。そういうこともあって、新郎側の友人席に座っておりました。

その後、丸亀に参りましたときに、改めてご挨拶にお邪魔した次第でございます。その時から素敵な生菓子を作り始めていらして、錆びれた商店街を抜けたところに立派なお店を構え、やがて地域のお客様にも親しまれて、さらに素敵なお店へと生まれ変わっていらっしゃいます。

京菓子のお店で、修業されたことが彼女の魅力を最大限に押し広げているとも思うのです。上生菓子だけではなく、干菓子に目を向けて、積極的にお菓子作りに取り組んでいらっしゃるのは、やはり京都の影響なしには語れないと思います。そこに讃岐和三盆の聖地であることがバックグラウンドにあって、なおさらにそのお菓子たちには説得力が生まれるのです。

例えば���和三盆の打菓子たちも、色が変わるだけで、味は全部同じという部分が、なかなか若い世代には伝わりにくいところ��ありました。ところが、彼女はさまざまなフレーバーを調合することによって、色合いだけではなく、その味わいもさまざまな種類を生み出して、またその色遣いにおいてもあまり見受けられない配色を引き出して、打菓子の魅力を押し広げてくれています。

そんな中で生まれた『#果実糖』は若女将の傑作のひとつ。落雁の仲間になりますが、この小さなお菓子は、京都では散見される干菓子ですが、それ以外ではほとんど見受けられません。梅や紫蘇の味わいが漬けられていることが多いですが、フランボワーズやあんずなど、さまざまな味わいが楽しめるお菓子と生まれ変わりました。今回は、岐阜県の富有柿を使った柿のピューレで、秋の味わいの『果実糖』をご用意くださいます。

また『#筒井筒』も久しぶりに登場します。その不思議な名前��とても気になるという方も多いと思いますが、これは「伊勢物語」の中にある和歌「筒井つの井筒にかけしまろがたけ過ぎにけらしな妹見ざるまに」を元にしているのです。井筒 とは井戸の枠のところで、そこで背丈を比べていた幼い日を思い起こしながら、いつの間にか井筒よりも高くなってしまったものだと、その井戸の周りで遊んでいた男女が、互いに思いを寄せ、その想いを伝える内容の歌なのです。

そこで炒った大豆粉に砂糖と水飴を加えて練り上げる洲浜の素朴な味わいに、昔を懐かしむ想いを重ねて、そこにココアを加えて現代的な味わいに仕上げることで、月日が経って互いに想いを寄せ合う今を映し出しているのです。いやはや、その男女の通い合う想いを、表面に載せている胡桃と柚子で交互に掛け合わせてもいるのでしょう。お見事です。

また若女将がこだわる『#和菓子屋さんの珈琲ゼリー』はいつも完売が早く、大人気‼️カップデザートも、今回の素材テーマ「いちじく」を使った新作をご用意いただいており、見逃せないラインナップになっております。既に予約��了となっているワークショップでは、木型を使ったお菓子作りを体験いただけます。さあ、若女将の感性を受け止めていただきたいと思います。

※新宿高島屋の和菓子の祭典「和菓子魂」についての詳細は、トップ固定をご確認ください。さまざまな情報を #和菓子魂 #ワガタマ をつけて発信中です。