From July onwards we are using the resources of the future. So what is doing good? Just live within the capacity of the planet.
That should be the minimum requirement all for #servicedesign.
Great keynote by @LeylaAcaroglu!
#SDGC22
Tule mukaan 4.5.2022 järjestämäämme työpajaan. Virittäydytään yhdessä ravintola-alan tulevaisuustaajuudelle.
Muutosta voi ennakoida, asioihin voi vaikuttaa ja muutosta voi johtaa!
#ravintolat#missionpositivehandprint @foodprint
https://t.co/R74AewtGih
”Mulle inspiroituminen on vähän kuin peli: esim. Silakkaceviche - ulkomainen ruoka kotimaisilla raaka-aineilla” Linnea Vihonen #MissionPositiveHandprint
”Vastuullisuusasioissa ravintolat ei kilpaile toisiaan vastaan. Ylipäätään ravintolat ei kilpaile toisiaan vastaan, vaan kotisohvaa vastaan.” @TomiHiltunen #missionpositivehandprint
Drinkkibaari Deloreanilla on periaatteena, ettei osteta mitään, mitä ei voida käyttää vähintään kolme kertaa. Ilmasto ja kukkaro kiittävät! @TomiHiltunen #missionpositivehandprint
Muovipulloissa juomilla on hyvä säilytys. Muutos kuluttajien preferensseissä pakkausten suhteen tarvitaan. #missionpositivehandprint@Anikomaria @TomiHiltunen Joonas Vainio
”Kestävin paketointitapa alkoholille olisi PET-pullo (lasipullo jopa puolet tuotteen ilmastokuormasta.) Meillä on kuitenkin kansakuntana vielä pitkä matka siihen, että voimme pitää muoviin pakattua tuotetta premium-tuotteena.” @TomiHiltunen #missionpositivehandprint
Ravintola-alan vastuullisuuden ykkösillä on yhteinen mailirinki, jossa yhdessä pohditaan esim. miten esimerkiksi hyödyntää kananmunankuoret: ”yrittäjä yrittää paremmin yhdessä” - @sasulaukkonen#missionpositivehandprint